Jy het waarskynlik gehoor dat 'n appel 'n dag die dokter of tandarts kan weghou, maar navorsers vind dat eetappels ook jou hart gesond kan hou. Appels is wyd beskikbaar en is vol van gesonde voedingstowwe, soos vitamiene en minerale. Daarbenewens bevat appels polifenole, vesel en fitosterole - wat alles kan help om jou cholesterolvlakke te verlaag.
Die nutriënte wat in appels aangetref word, sowel as ander vrugte, is getoon om die spysverteringskanaal te verbeter en jou risiko te verminder om sekere soorte kankers te ontwikkel. Kan eetbare appels ook jou cholesterolvlakke gesond hou?
Verlaging van cholesterol kan meer as een Apple vereis ...
Daar is beperkte navorsing gedoen oor die verband tussen appelverbruik en cholesterol. Die meeste studies het nie noodwendig die effek van heel appels ondersoek nie, maar gekyk na dieet wat aangevul is met sy gesonde komponente, soos pektien, polifenole, fitosterole, oplosbare vesel, of 'n kombinasie van al hierdie komponente in hierdie studies. Die meeste studies is uitgevoer in rotte op 'n hoë cholesterol dieet, en slegs 'n paar studies is by mense uitgevoer.
Studies van rotte het bevind dat die hoeveelheid vesel (beide onoplosbare vesel en pektien) in amper twee mediumgrootte appels (ongeveer 6 gram per stuk) in staat is om totale cholesterol met tot 10% te verlaag en HDL- cholesterol met ongeveer 10% .
In menslike studies het verbruik tot twee tot drie mediumgrootte appels gelei tot 'n afname in totale cholesterolvlakke tussen 5% en 13%. LDL-cholesterolvlakke is in sommige studies met minstens 7% verlaag, en HDL-vlakke is met tot 12% verhoog. Studies het bevind dat die bestanddele in appels wat waarskynlik tot die verbeterde cholesterolvlakke bydra, was pektien en polifenole.
'N Paar studies het bevind dat die polifenole bevat in appels kan ook die oksidasie van LDL verlaag, wat kan bydra tot die vorming van aterosklerose .
Alhoewel sommige studies 'n geringe voordeel gehad het om byvoeging aan die dieet toe te pas, het ander studies nie 'n beduidende verskil tussen verbruik van appels en verbeterde cholesterolvlakke gesien nie.
Die onderste lyn
Alhoewel jy tot twee of drie medium appels per dag moet eet om 'n effense verbetering in jou lipiedprofiel te sien, is appels steeds 'n goeie kos om by jou cholesterolverlagende dieet in te sluit as gevolg van die feit dat hulle hoog is in gesonde voedingstowwe - insluitende cholesterolvriendelike voedingstowwe soos vesel en polifenole - en lae vet. Om al die gesonde voedingstowwe in appels te kry, moet jy die hele appel eet - insluitende die skil - wat hoog is in pektien en ander oplosbare vesels.
Bronne:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et al. Mini-oorsig: die effekte van appels op plasma cholesterolvlakke en kardiovaskulêre risiko - 'n oorsig van die bewyse. J Hoender Sci Biotegnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y, et al. Appel polifenole beïnvloed cholesterol metabolisme in gesonde vakke met relatief hoë liggaamsmassa-indeks. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V, et al. Dosis afhanklike hipocholesterolemiese aksies van dieet polyfenol by rotte wat cholesterol gevoer word. Lipiede . 41 (2): 133-9
Aprikiese O, Duclos V, Guyot S, et al. Appelpektien en 'n polifenolryke appelkonsentraat is meer effektief as afsonderlik op keelgisting en plasma lipiede by rotte. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LU, Buch-Andersen T et al. Intake van die geheel van toepassing of duidelik appelsap het kontrasterende effekte op plasma lipiede by gesonde vrywilligers. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.