Vol kalsium, suiwelprodukte het in baie gebalanseerde diëte 'n stapelvoedsel geword. Ongelukkig kan suiwelprodukte ook hoog wees in versadigde vet , wat jou cholesterolvlakke kan verhoog as jy te veel daarvan in jou dieet verbruik. Gelukkig, as jy suiwelprodukte in jou dieet wil insluit - of net die smaak van hulle - is daar maniere om dit te doen sonder om ekstra vet by die gereg in te voer.
As jy 'n dieet volg om jou cholesterol te verlaag, sal hierdie gesonde wenke jou help om die smaak van suiwelprodukte in jou dieet te geniet sonder om jou cholesterol- en triglyceriedvlakke aansienlik te verhoog:
Vervang suurroom met lae-vet yoghurt
Suurroom word dikwels gebruik om romerigheid by baie kosse te voeg en kan gebruik word as 'n bolaag vir hoofgeregte en kante, soos sop, gebakte aartappels en vis. Omdat suurroom ekstra vet by jou dieet kan voeg, sou dit 'n alternatief wees om dit te vervang met 'n ander bolaag wat laer in vet is. Lae-vet-gewone yoghurt is 'n uitstekende alternatief wat die gewenste romerigheid by jou kos kan voeg sonder om die ekstra vet wat suurroom byvoeg, by te voeg. As jy 'n stewiger tekstuur soek om jou kos op te knap, kan jy lae vet-gewone Griekse jogurt gebruik, wat ook laer vet is as die suurroom.
In plaas van botter, gebruik Fytosterol-gebaseerde Spreads
Botter en margarien word algemeen gebruik as spreads vir bagels, brood en krakers, maar dit kan ook ekstra vet by jou daaglikse inname voeg.
Deur hierdie spreads met fytosterol-gebaseerde versprei te vervang, kan u vet wat uit u dieet gevoeg word, sny. Daarbenewens help dit fytosterole (hart-gesonde verbindings) in jou dieet in te voer. Hierdie spreads is 'n bietjie sagter as botter en margarien, maar nog steeds lekker smaak. Enige verspreidings wat fitosterole bevat, sal dit op hul pakkette etikettering aandui.
Skakel van room-gebaseerde produkte na olie-gebaseerde produkte
As jy probeer om te eksperimenteer met sommige van die kosse wat jy voorberei, soos toebroodjies en toppe, kan jy oorweeg om die bestanddeel oor te skakel om botter, room of 'n volvet melkproduk na 'n kookolie te vra. Sommige kookolie, soos olyfolie en groente-olie, is laer in versadigde vet en hoër in onversadigde vet, wat as gesonder vir jou hart beskou word. As jy hierdie metode kies, moet jy eksperimenteer met die korrekte hoeveelheid olie om by te voeg om jou verlangde konsekwentheid te kry. Maar die eindresultaat is die moeite werd: 'n laer hoeveelheid versadigde vet wat in jou dieet ingevoer word.
Skakel oor na lae-vet alternatiewe
Nog 'n manier waarop jy suiwelprodukte in jou cholesterolverlagende dieet kan insluit, is om oor te skakel na lae-vet-eweknieë van jou gunsteling suiwelproduk. Feitlik alle suiwelprodukte, insluitend melk, jogurt, roomys en verskillende kaas , het lae-vet alternatiewe. Om hierdie skakelaar te maak, kan jou versadigde vet- en cholesterolinname aansienlik verminder. By die keuse van hierdie produkte is dit belangrik om die verskil tussen gemeenskaplike etikettering op suiwelprodukte wat laer in vet is, te ken - veral die terme 2%, 1%, nie vet en skuim.
Oorweeg Suiwel Alternatiewe
As jy die hoeveelheid vet van jou lae vet dieet wil afsny, maar steeds die konsekwentheid en geur van suiwelprodukte geniet, wil jy dalk oorweeg om 'n suiwel-alternatief te gebruik. Hierdie voedsel, hoofsaaklik van soja en ander produkte, bevat nie werklike suiwelbestanddele nie. Hierdie kosse het egter 'n soortgelyke konsekwentheid wat tekstuur by jou gereg kan voeg. Daar is baie soorte suiwel-alternatiewe beskikbaar - soos amandelmelk, sojamelk, sojaproteïen, en tahini - dit kan byna oor enige kos-item bygevoeg word met heerlike resultate.
Bronne:
Whitney E en Rolfes SR. Verstaan Voeding. 13de uitgawe. Cenage Publishing 2013.