Met meer Thai restaurante wat rondom die VSA oopmaak, word Thaise kos vinnig gewild. Hierdie heerlike kombuis gebruik 'n verskeidenheid gesonde kosse, insluitende groente, maer proteïene, vrugte en peulgewasse. Daarbenewens het Thai kook ook die gebruik van baie soorte speserye wat hierdie kosse 'n lekker toevoeging tot jou cholesterolverlagende dieet maak.
Ongelukkig kan Thaise kombuis sommige ongesonde kos bevat wat jou hartgesonde dieet kan ontspoor. Hierdie gesonde wenke sal jou wys hoe om hierdie lekker kombuis te geniet sonder om jou cholesterolvlakke sterk te beïnvloed.
Appetizers
Thai-geïnspireerde voorgeregte kan 'n groot treffer by partytjies wees, aangesien hulle nie net gesond is nie, maar vol smaakvol is. As jy in Thaise kos bedien of deelneem, moet jy proeërs insluit wat 'n wye verskeidenheid groente, vrugte en maer vleis bevat, soos pluimvee of vis. Jy moet egter enige van hierdie voorgeregte wat "diep gebraai" is, of 'n krokante buitenste laag het, aangesien hierdie kosse hoog in versadigde vet (en in sommige gevalle transvet) kan wees. Hier is gesonde voorbeelde van Thai-geïnspireerde aperateurs om in jou dieet in te sluit:
- Thai Varsrolletjies
- Pittige Geroosterde Groen Ertjies
Hartlike Sop & Slaaie
Baie van die soppe en slaaie wat in die Thaise kookkuns voorkom, is baie vol cholesterolvriendelike bestanddele.
Die produkte wat in hierdie kosse gebruik word, soos lemongras, komkommer, pampoen en kalk, vul en gee geregte 'n lewendige smaak. As jy hierdie kante 'n bietjie meer geur wil gee, moet jy voordeel trek uit die baie speserye wat Thaise kookkuns gebruik - insluitend borrie, komyn, gemmer en naeltjies.
Speserye kan help om jou gereg op te voed sonder om jou hartgesonde dieet te beïnvloed. Sommige van hierdie sopies kan voorberei word met klappermelk, wat hoog is in versadigde vet. As jou sop vir hierdie bestanddeel roep, kan jy 'n lae-vet-weergawe van klappermelk wat kommersieel beskikbaar is, gebruik. Alternatiewelik kan jy lae-vet melk gebruik om dit te vervang.
- Thaise Hoender-Noedel Sop
- Komkommerlaai
Hoofgereg
Die hoofgerecht in die Thaise kombuis bestaan uit hoofsaaklik maer proteïene, groente, peulgewasse en noedels. Alhoewel hierdie kosse meestal gesond is, is daar sekere bestanddele wat jou hartgesondheid nadelig kan beïnvloed as jy dit te dikwels verbruik, soos:
- Vissous - Baie van hierdie geregte mag vissaus gebruik, wat 'n bietjie hoog in sout kan wees. As jy kyk na jou soutinname, kan jy 'n lae-natrium-weergawe van die sous kies of die hoeveelheid vissaus wat die gereg vra, halveer as jy 'n resep volg. Alternatiewelik kan jy ook 'n lae-natrium-sojasous, 'n miso of hoisinsous of 'n kombinasie van hierdie komponente gebruik - wat almal in jou kruidenierswinkel beskikbaar is.
- Bees en vark - Sommige van hierdie geregte mag beesvleis en vark gebruik, wat geneig is om 'n bietjie hoër in versadigde vette te wees, in vergelyking met lekker pluimvee of vis. Om die vetinhoud van hierdie skottel te verlaag, maak seker dat jy sigbare stukkies vet verwyder voordat dit bedien word. Alternatiewelik kan jy die beesvleis of vark met hoender-, kalkoen-, vis- of sojaprodukte vervang.
- Kokosmelk - Omdat kokosmelk 'n hoër vetinhoud kan hê, sal 'n lae-vet-weergawe van hierdie bestanddeel 'n bietjie van die versadigde vet uit jou skottel sny.
- Botter en margarien - Sommige geregte word voorberei deur van hierdie bestanddele gebruik te maak. Deur die gebruik van 'n fytosterol-ryk verspreiding in plaas van botter of margarien, kan jy die geur van hierdie bestanddele in die bakkie voorstel - sonder die bykomende versadigde vet.
Hier is goeie voorbeelde van cholesterolvriendelike, Thai-geïnspireerde hoofgeregte:
- Larb Hoenderslaai
- Thai Rys Noodle Salade
- Gebakte Salm Met Swart Boontjiesous