Aanbevelings vir die vermy van voedselverwante infeksies
Chemoterapie fokus op jou vinnigste groeiende selle, wat hare, vel, kanker en bloed selle insluit. Jou neutrofiele , die witbloedselle wat infeksie beveg, word gewoonlik laag van chemoterapie. Dit maak jou meer geneig tot infeksie.
Om sekere kosse te vermy en voedsel veilig te hanteer, is maniere om jouself te voorkom om siek te word terwyl neutropeniese.
Kom ons lees oor veilige voedselhanteringswenke en voedselbeperkings van die Centers for Disease Control and Prevention, of CDC, en die Amerikaanse Kankervereniging, of ACS, vir mense met neutropenie .
Aanbevelings van die CDC
Aanbevelings van die CDC, soos met die meeste gesondheidsorgagentskappe en onkoloë, begin met versigtige handwas. Let daarop dat die meeste mense hul hande nie behoorlik was nie. Jy kan selfs 'n YouTube-video op behoorlike handwas wil kyk, soos jy dalk baie verbaas sou wees! Aanbevelings sluit in:
- Was jou hande gereeld
- Vermy rou vleis en eiers - maak seker dat jy al die pad kook om enige kieme dood te maak
- Was rou vrugte en groente
- Vermy om kos met enigiemand te deel
- Moenie enige persoonlike eetgerei, soos drinkkoppies of vurke, deel nie
- Hou huishoudelike oppervlaktes, soos kombuisbank en tafel, skoon
Aanbevelings van die ACS
Volgens die Amerikaanse Kankervereniging is daar baie dinge wat jy kan doen om jou infeksie risiko te verminder terwyl jy eet of kook.
Dit sluit in:
- Was jou hande vir 20 sekondes met warm, seepwater voor en na die eet en eet.
- Koel kos by of onder 40 ° F,
- Hou warm kos warm (warmer as 140 ° F) en koue kos koud (koeler as 40 ° F).
- Eet ontdooide kosse dadelik. Moet dit nie weer oplos nie.
- Moet nie vleis, seekos of hoender by kamertemperatuur doei nie - gebruik die mikrogolfoond of yskas.
- Na die aankoop of bederfbare kosse, eet hulle binne 2 uur.
- Eiers, room, en mayonnaise-gebaseerde kosse moet nie meer as een uur lank ongekoeld wees nie. Indien wel, gooi dit uit.
- Was vrugte en groente deeglik soos die blare van blaarslaai een op 'n slag-met water voor sny of peeling. Moenie chemiese spoelstowwe gebruik nie. (Let wel: Bakterieë teenwoordig op die vel van voedsel soos spanspekke kan in die kos ingevoer word met sny).
- Spoel nog steeds "vooraf gewas" voedselprodukte, soos slaaie.
- Vermy rou groentespruite.
- Knip vrugte en groente of enige kosse wat glad, slim, mal, of ruikig is.
- Vermy die aankoop van voorgesnyde groente by die winkel (byvoorbeeld, voormeloen of kool).
- Gebruik seep en water om die toppe van ingemaakte voedsel te was.
- Gebruik 'n ander gereedskap om kos te eet en te proe terwyl jy kook.
- Knip eiers uit met gekraakte skulpe.
Voedselbeperkings
Afhangende van jou onkoloog en die sentrum waar jy chemoterapie ondergaan, word jy aangeraai om sekere kosse te vermy.
Vermy rou vleis, seekos, eiers en vrugte en groente word aanbeveel deur die CDC en ACS.
Jou dokter kan ook aanbeveel om te vermy:
Rauwe neute of varsnootbotter.
Enige kosse wat rou eiers mag bevat (soos Caesar-slaaisous of Hollandseise-sous gemaak).
Sekere sagte en ou kaas, veral as ingevoer soos Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta en Ricotta. Maak seker dat enige kaas wat jy eet, gepasteuriseer is.
Mexicaanse-styl-kaas soos Queso Fresco.
Bulk-bin bronne van graan en korrels.
Room-gevulde gebak wat nie verkoel is nie.
Rou heuning of heuningkoek.
Miskien wel water en geen water reguit vanaf 'n waterbron (soos van 'n meer, lente of stroom).
Ongepasteuriseerde Vrugte- en Groentesap.
- Vitamien aangevulde water.
- Verkoelde salsas en slaaisous in die kruidenierswinkel.
Toekoms van die Neutropeniese Dieet
Onkoloë plaas nou meer klem op veilige voedselhanteringstegnieke, eerder as om voedsel te beperk.
Chemoterapie neem reeds 'n groot treffer op 'n persoon se liggaam en hul aptyt. Verdere beperking van voedsel kan eintlik enige onderliggende voedingsgebreke vererger.
Meer studies moet gedoen word oor die infeksiesyfer in mense op 'n streng neutropeniese dieet teenoor 'n algemene dieet met veilige voedselhanteringstegnieke.
Wat moet ek doen?
Die praktyk van veilige voedselhanteringstegnieke is belangrik vir jou en jou gesin. Dit is 'n goeie idee, ongeag of jy neutropenies of nie 'n swak immuunstelsel is nie.
As jy neutropeniese is, volg asseblief die voedingsadvies van jou onkoloog en / of dieetkundige wat spesialiseer in die behandeling van pasiënte met kanker.
Voorkoming van infeksies tydens chemoterapie
Benewens veilige voedselpraktyke, is daar baie maniere waarop jy jou risiko kan verminder om 'n infeksie tydens chemoterapie te ontwikkel, veral as jou witbloedseltelling laag is. Ons dink dikwels aan vriende wat 'n hoes of 'n loopneus het, maar ons troeteldiere kan ook 'n bron van infeksie wees. Reptiele soos akkedisse, slange en skilpaaie dra dikwels Salmonella, net soos voëls. Om te verhoed dat dit moeilik is, is nuttig, en jy mag dalk 'n masker gebruik wanneer jy in hierdie situasies of wanneer jy vlieg. Kom meer te wete oor hoe om jou infeksie risiko te verminder tydens chemoterapie .
> Bronne:
> Amerikaanse Kankervereniging. Voeding vir die persoon met kanker tydens behandeling. Opgedateer 07/15/15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html
> Braun, L., Chen, H., Frangou, H. et al. Beduidende inkonsekwentheid onder pediatriese onkoloë in die gebruik van die neutropeniese dieet. Pediatriese Bloed en Kanker . 2014. 61 (10): 1806-1810.
> Sentrums vir Siektebeheer en Voorkoming. Voorkoming van infeksies by kankerpasiënte. Opgedateer 10/25/17. https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm
> Jubelirer, S. Die voordeel van die Neutropeniese Dieet: Feit of Fiksie? . Onkoloog . 2011. 16 (5): 704-707.