Kan blootstelling aan glifosaat, die aktiewe bestanddeel in die onkruidmoordenaar Roundup, koeliakie of glutengevoeligheid veroorsaak ? Twee wetenskaplikes argumenteer in 'n navorsingsoorsig dat glifosaat die skuld kan gee ... maar dit is nie duidelik dat hulle hul saak bewys het nie.
Die navorsers, konsultant Anthony Samsel en Massachusetts Institute of Technology senior navorsingswetenskaplike Stephanie Seneff, teoretiseer in die joernaal Interdissiplinêre Toksikologie dat "glifosaat ...
is die belangrikste oorsaaklike faktor in hierdie epidemie. "
Hulle skryf: "Vis wat aan glifosaat blootgestel word, ontwikkel spysverteringskwessies wat herinner aan koeliakie. Celiasie word geassosieer met wanbalanse in dermbakterieë wat volledig verklaar kan word deur die bekende effekte van glifosaat op dermbakterieë."
Volgens die skrywers dui die eienskappe van coeliakie op die verswakking van sekere ensieme wat die liggaam gebruik om vitamien D (dikwels lae in mense met coeliakie) te verwerk en ook die spysverteringskanale te produseer wat nodig is om kos behoorlik te verteer. Glifosaat is bekend om daardie ensieme te inhibeer, skryf hulle.
Daarbenewens het die skrywers daarop aangedui dat "pasiënte met koeliakie siektes 'n verhoogde risiko het vir nie-Hodgkin se limfoom , wat ook by die blootstelling aan glifosaat betrokke geraak het. Reproduktiewe probleme wat verband hou met coeliakie , soos onvrugbaarheid, miskrame en geboortefoute, kan ook wees. verduidelik deur glifosaat. "
So het RondeOp veroorsaak Celiac of Gluten Sensitiwiteit?
Wel, daar is geen sprake dat glyfosaatgebruik vinnig groei nie. Die vervaardiger, Monsanto Company, bemark dit saam met geneties gemodifiseerde "Roundup-gereed" sade wat ontwerp is om gifosaat se effekte te weerstaan. Boere plant die geneties gemanipuleerde sade en gebruik dan die glifosaat om onkruid in die veld te vermoor, omdat hulle weet dat die gewasse self nie deur die andersins dodelike onkruiddoder geraak gaan word nie.
In teenstelling met die algemene opvatting, is daar nou nie 'n "Roundup-gereed" weergawe van geneties gemodifiseerde koring op die mark nie. (Vir meer besonderhede hieroor, sien: Is geneties gemodifiseerde koring wat glutenprobleme veroorsaak? ). Dit is egter algemene praktyk onder boere om hul koringgewasse met glifosaat onmiddellik voor oes te bespuit sodat dit die plant eintlik doodmaak, wat die vereiste droog van die graan versnel. Dit staan bekend as "dessication."
Dit is duidelik dat dit alles wat ons groei en dan in massiewe dosisse toksiese chemikalieë (insluitend glifosaat) eet, dalk 'n paar as-onopgemaakte gesondheidseffekte kan hê. Trouens, die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) berig dat 'n oorsig van die mediese literatuur dui op glifosaat "is waarskynlik kankerverwekkend vir mense," wat WGO vermoed dit veroorsaak kanker.
Maar ten spyte van die anekdotiese bewyse en redenasie wat in Samsel en Senoff se papier uiteengesit is, is daar nog geen oorsaaklike verband tussen glifosaat- en coeliakie of glutengevoeligheid nie.
Die saak wat hulle maak, is omstandig, gebaseer op die redenasie dat "as A veroorsaak dat B en B C veroorsaak, veroorsaak A dat C." In hierdie geval is daar te veel ander potensiële veranderlikes betrokke vir die redenasie om vas te hou.
Is dit moontlik dat oormatige gebruik van plaagdoders en onkruiddoders insluitend glifosaat - kan bydra tot ons epidemie van suikersiekte en gluten sensitiwiteit van nie-celiaci? Seker, dit is moontlik. Maar navorsers het nie bewys dat daar 'n oorsaaklike verband bestaan nie.
> Bron:
> Samsel A en Senoff S. Glifosaat, weë tot moderne siektes II: Celiac sprue en gluten onverdraagsaamheid. Interdissiplinêre Toxicologie. 2013 Desember; 6 (4): 159-84.