5 voedsel wat kanker veroorsaak

Die Internasionale Agentskap vir Kanker Ondersoek (IARC), 'n deel van die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO), het definitief uitgekom met 'n verslag oor kankerverwante verwerkte vleis, waarin verklaar word dat sulke vleis beslis kolorektale kanker kan veroorsaak. Hulle het ook gesê dat rooivleis in die algemeen 'waarskynlik' kanker veroorsaak, soos kolon-, pankreas- en prostaatkanker.

Aangesien vetsug 'n risikofaktor vir 'n aantal verskillende kankers is , is dit nuttig om alles te doen wat jy kan om jou risiko te verminder.

Hieronder is vyf voedsel om te vermy, gebaseer op die verslag.

1 -

Warmbrakke
James Ross / Getty Images

Volgens die persverklaring van die IARC, "Verwerkte vleis verwys na vleis wat deur sout, genesing, fermentasie, rook, of ander prosesse omskep is om geur te verbeter of om bewaring te verbeter."

Warm honde word gelys as een voorbeeld van verwerkte vleis wat kanker veroorsaak. Spesifiek, die IARC geklassifiseer verwerkte vleis as "kankerverwekkend [kanker veroorsaak] vir die mens, gebaseer op voldoende bewyse in die mens dat die verbruik van verwerkte vleis veroorsaak kolorektale kanker."

Volgens die IARC is 'n bietjie meer as die ekwivalent van een hotdog per dag genoeg om die risiko van kolorektale kanker met 18% te verhoog.

2 -

Biltong
Juanmonino / iStock / Getty Images

Bees jerky val ook in verwerkte vleis groep en is gelys as 'n spesifieke voorbeeld in die IARC persverklaring as 'n verwerkte vleis wat kanker veroorsaak.

Die IARC-persverklaring oor die onlangse bevindings het gesê dat IARC-kundiges "meer as 800 studies beskou het wat verenigings van meer as 'n dosyn soorte kanker ondersoek het met die verbruik van rooivleis of verwerkte vleis in baie lande en populasies met verskillende diëte."

Die IARC-werkgroep het bevind dat "die mees invloedryke bewyse gekom het van groot voornemende kohortstudies wat die afgelope 20 jaar uitgevoer is."

3 -

wors
dm909 / Moment / Getty Images

Wors is 'n ander soort verwerkte vleis wat as 'n voorbeeld gegee word in die persverklaring van die IARC as kankerverwekkend.

Die IARC het gesê dat "elke 50 gram gedeelte verwerkte vleis geëet elke dag verhoog die risiko van kolorektale kanker met 18%."

Die IARC het verder opgemerk dat "die verbruik van vleis baie wissel tussen lande, van van 'n paar persent tot 100% van mense wat rooivleis eet, afhangende van die land, en ietwat laer afmetings wat verwerkte vleis eet."

4 -

ham
Cultura RM / Diana Miller / Getty Images

Ham is 'n verwerkte vleis wat nie net kankerverwekkend is as gevolg van die verwerkte natuur nie, maar is ook gekoppel aan hoë bloeddruk en ander kardiovaskulêre siektes as gevolg van sy baie hoë natriuminhoud.

Ander verwerkte deli vleis, soos pastrami, salami, peperoni, en dies meer, bied dieselfde risiko vir kanker.

5 -

Soutvleis
Tetra Images / Getty Images

Koringvleis was ook een van die voorbeelde wat deur die IARC gelys is as 'n verwerkte vleis wat aan kolorektale kanker gekoppel is.

Die IARC het verder opgemerk dat "vleis of beesvleis meest verwerkte vleis bevat, maar verwerkte vleis kan ook ander rooivleis, pluimvee ... of vleis byprodukte soos bloed bevat."

Ander voorbeelde van verwerkte vleis wat in die persverklaring van die IARC gelys is, het ingemaakte vleis en vleis gebaseerde voorbereiding en souse ingesluit.

Bronne :

Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Kanker in Australië in 2010 toeskryfbaar aan die verbruik van rooi en verwerkte vleis. Aust NZJ Openbare Gesondheid. 2015; 39: 429-33.

Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Onverwerkte Rooivleis en Verwerkte Vleisverbruik en Risiko van Beroerte in die Spaanse Kohort van die Europese Voornemende Ondersoek na Kanker en Voeding (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 30 September. [Epub voor druk]