Wenke om behoorlike voeding tydens die behandeling van kanker te verseker
Wanneer chemoterapie ondergaan word, sal kook waarskynlik die laaste ding wees wat jy wil doen in die dae na 'n infusie . Gebrek aan energie, naarheid en ander behandeling newe-effekte kan selfs maak die gedagte van kos ondraaglik vir sommige.
Selfs as jy nul eet , is behoorlike voeding noodsaaklik tydens kankerbehandeling. Eet snacks en kleiner maaltye dwarsdeur die dag is dikwels meer 'n realistiese doel as om jou tipiese 3 blokkies per dag te hê.
Beplan vooruit om behoorlike voeding te verseker
Ewe belangrik is voorbereiding voordat terapie selfs begin. Vries kleiner maaltye vooraf is dikwels die beste manier om dit te doen, veral as jy 'n familie het. In plaas daarvan om te smeer, sê 'n pot van jou bekende chili van nul af (die aromatiese speserye sal jou siek maak). Jy kan 'n bondel en pop individuele porsies voorberei in vrieskas. Maklik as dit.
Jy kan ook oorweeg om te belê in 'n inlaat sak as jy nie 'n mikrogolf het nie. In teenstelling met die standaard sakke van die ziplock-styl (wat chemikalieë in jou kos kan smelt of potensieel kan lek), is hierdie spesiale sous vide- sakke FDA goedgekeur vir kook en is beskikbaar by die meeste spesialiteits-kookwinkels.
7 wenke om maaltye veilig te vries
As jy nog nooit 'n ete gevries het of onseker is hoe om dit veilig te doen vir groter gedeeltes nie, is hier 'n paar wenke wat kan help:
- Hou altyd jou vrieskas temperatuur op nul (0) grade Fahrenheit of laer. Hoër temperature laat die groei van bakterieë en bederf toe.
- Vries altyd kos in houers of sakke wat vrieskas veilig is.
- Gebruik altyd die toepaslike grootte houer vir die gedeelte wat jy vries. Oormatige lug verhoog die risiko vir bakteriële groei.
- Aan die ander kant, moenie houers oorvul nie, aangesien kos geneig is om uit te brei terwyl dit vries. As jy nie versigtig is nie, kan 'n oorvol sak breek oop en ruïneer 'n voorbereide maaltyd.
- Maak seker dat jy die inhoud van die houer skryf en die datum waarop die kos op die houer self of op die veilige etiket of vrieskas van die vrieskas gevries is. Maak seker dat jy in ink skryf wat nie sal vlek of vervaag nie, ideaal 'n permanente merker
- Laat die kos afkoel voordat dit in die vrieskas geplaas word. As jy dit nie doen nie, kan dit die nabygeleë houers gedeeltelik smelt, wat veroorsaak dat yskristalle die geur en reuk vorm en verander.
- Dit is belangrik om te onthou dat bevrore kosse nie vir ewig bestaan nie. Die algemene reël is om nooit meer voorbereide maaltye vir langer as drie maande te hou nie, moontlik minder as jou vrieskas temperatuur iets minder as perfek is.
Kos wat nie goed vries nie
Oor die algemeen bevries die meerderheid gekookte maaltye pragtig sonder om die smaak, tekstuur of jou veiligheid te benadeel. Ander soorte kosse kos ook nie so nie. Tussen hulle:
- Suiwel swaar skottelgoed vries gewoonlik nie goed nie. Die vet in melk, mayonnaise, roomkaas, of suurroom kan in die vriesproses skei. Dieselfde geld vir sommige botteragtige souse.
- Terwyl dit heeltemal veilig is om spaghetti sonder sous te vries, sal die pasta gewoonlik sag wees wanneer dit ontdooi word. Aan die ander kant, saamgestelde pasta geregte soos lasagne, gebakte ziti, of macaroni en kaas vries pragtig.
- Gebraaide kosse raak dikwels na die ontdooiing.
- Vars groente- en groenteslaai sal nie goed vries nie.
- Sommige individueel gekookte groente, soos courgette, eiervrug of broccoli, kan ook 'n effense tekstuurverandering hê nadat dit ontdooi is.
Beste soorte kos om te vries
Wanneer jy maaltye voorberei voor chemoterapie, probeer om sterk speserye en geure te vermy wat ongesteldheid kan veroorsaak. Fokus op eenvoudige, gemaklike voedsel soos gebakte hoender, rys, kapokaartappels en ongesonde groente vir die eerste paar dae na 'n infusie. Hierdie kosse is gewoonlik die maklikste om te duld.
Ander aanbevole kosse sluit in:
- bevrore bessies (ideaal vir skud en smoothies)
- hoender sop en ander sop of sous
- Voorgekookte hoender wat gesny, gekap of gesny kan word vir slaaie, vinnige stoofpotjies, of net om te snack.
- maer rooivleismaaltye soos vleisbrood, herdertjiepastei of beesvleiswenke met sous (as jy rooivleis kan verdra)
- brood (wat kan loop maag)
As jy nie voedsel kan hou of kan nie eet nie, hou 'n voorraad voedingsbewegings op jou hand, soos Verseker of Boost. Alhoewel dit nooit as maaltydvervangers gebruik mag word nie, kan hulle broodnodige voeding verskaf tydens die "af" dae wat jy mag volg op chemoterapie.