Dikke vloeistowwe is 'n mediese dieetaanpassing wat die konsistensie van vloeistowwe verdik om verstikking te voorkom. Dikke vloeistowwe word aanbeveel vir individue wat sukkel om te sluk (disfagie) en om voedsel of vloeistof in hul lugweg te hou. Miskien moet jy verdikte vloeistowwe vir dysfagie hê as jy 'n neurologiese toestand het, soos 'n beroerte, 'n verswakking van die spiere of senuwees van die esofagus of 'n obstruksie (blokkasie) in die keel.
tipes
Dunne of lae viskositeit vloeistowwe soos gereelde water vorm die grootste risiko vir verstikking en aspirasie vir individue met disfagie. Om aspirasie in risiko's te voorkom, kan bymiddels die viskositeit (dikte) van 'n vloeistof verhoog. Benewens water, bevat voorbeelde van dun vloeistowwe sous, koffie, sap en sop-sous. 'N Voorbeeld van 'n natuurlik dikker vloeistof (hoër viskositeit) sal karringmelk wees. Die hoeveelheid 'n vloeistof wat verdik word, word gewoonlik bepaal deur die erns van disfagie.
Nektaragtige of lig verdikte vloeistowwe het 'n konsekwentheid wat nog steeds 'n lepel afloop. Die vloeistof het egter genoeg konsekwentheid dat 'n ligte film op die lepel se oppervlak sal bly.
Heuningagtige of matig verdikte vloeistof sal nie meer vrylik van die lepel af vloei nie. In plaas daarvan sal heuningagtige vloeistowwe uit die punt van die lepel afdrup.
Skep dik of uiters verdikte vloeistof sal nie meer die lepel uitdrink nie.
Skep dik vloeistowwe is meer soliede en sal op die lepel bly wanneer die lepel getip word. Dit is meer soos die konsekwentheid van pudding.
Soorte verdikkers beskikbaar
Daar is nou 'n verskeidenheid verdikkingsprodukte wat kommersieel beskikbaar is. Jy kan vooraf verdikte drankies of verdikkingsprodukte koop wat jy self meng.
Verdikkers kom in stysel-gebaseerde en gom-gebaseerde rasse; elk met sy eie stel voordele en nadele. Ten spyte van 'n kontroversie oor die vraag of hidrasie beïnvloed word deur die gebruik van verdikkingsmiddels, het studies in beide rotte en mense getoon dat daar 'n 95% absorpsie van die vloeistof met die gebruik van kommersiële verdikkingsmiddels is. Soek hulp van 'n spraak-taal patoloog of 'n voedingsdeskundige oor hoe om behoorlik verdik vloeistowwe kan nuttig wees.
Stysel-gebaseerde verdikkers is makliker om te meng; Hulle word egter die beste verbruik onmiddellik nadat hulle gemeng is. Hoe langer 'n stysel-gebaseerde verdikkingsmiddel sit, hoe dikker word die konsekwentheid. As die vloeistof dan verkoel word, kan die vloeistof te dik raak. Kommersiële produkte sluit in:
- Dik op
- Dik-It
Gom-gebaseerde verdikkers vereis meer sorg om te meng, aangesien hulle geneig is om meer te klomp en moet goed gemeng word om inkonsekwente vloeistofdikte te vermy. As die vloeistof nie behoorlik gemeng is nie, kan jy per ongeluk die risiko van verstikking verhoog, eerder as om dit te verminder. Een voordeel van gom-gebaseerde verdikkers is dat een keer gemeng, die konsekwentheid stabiel bly en kan verkoel word. Kommersiële produkte sluit in:
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- Thik & Clear
Hoe weet ek as ek dik vloeistowwe benodig?
As u dokter bekommerd is dat u dysfagie het, sal hy of sy waarskynlik aanbeveel dat u deur 'n spraak-taalpatoloog geëvalueer word.
Hy of sy sal in staat wees om die nodige toetse uit te voer om te bepaal of u 'n risiko het vir aspirasie en verstikking. Spraak-taalpatoloë voer dikwels 'n evaluering uit waarin hulle vrae sal vra, na jou gesig- en mondelinge struktuur kyk en kyk hoe jy eet. Indien verdere toetsing nodig is, kan 'n aangepaste Barium Swallow (MBS) studie of veseloptiese endoskopiese evaluering van sluk (FEES) bestel word. Op grond van die uitslae van hierdie toetse kan u dokter sterk verdigte vloeistowwe aanbeveel.
Bronne:
Spraakheelkunde Australië. Australiese standaarde vir tekstuur gemodifiseerde voedsel en vloeistowwe. http://www.speechpathologyaustralia.org.au/library/Poster_%20A3_Aus_Standards_Food_Fluids_Poster_Check%202.pdf
Intermountain Healthcare. (2014). Disfagie. https://intermountainhealthcare.org/ext/Dcmnt?ncid=520408191
Mills, RH (2008, 14 Oktober). Dysfagie Bestuur: Gebruik Dikke Vloeistowwe .//// Die ASHA Leier. http://www.asha.org/Publications/leader/2008/081014/f081014a4/
Garcia, JM & Kamer, E. IV. (2010). Bestuur van disfagie deur dieet modifikasies. American Journal of Nursing. 110: 11; pp. 26-23. http://journals.lww.com/ajnonline/Fulltext/2010/11000