Alhoewel nie geïdentifiseer as 'n oorsaak van hemorragiese kolitis (bloederige diarree) tot 1982, word E. coli O157: H7 nou as 'n algemene oorsaak van hierdie toestand erken. Uitbrake van kolitis wat deur hierdie bakterieë veroorsaak word, is geassosieer met besmette hamburger, appelsap en ongemasteuriseerde suiwelprodukte. Alhoewel die meeste infeksies nie ernstig is nie en op hul eie kan optree, kan dodelike komplikasies na infeksies deur E. coli O157: H7 voorkom.
Soort Naam: Enterohemorrhagic Escherichia coli , of "EHEC"
Tipe Microbe: Gram-negatiewe bakterieë
Hoe dit versprei
Gewoonlik kosgemaak.
Kosse wat met E. coli geassosieer word, het rou of ongekookte vleis ingesluit (bv. Beesvleis), deli vleis, onpasteuriseerde vrugtesap en suiwelprodukte en produkte. Ander bronne van infeksie het ingesluit petting dieretuine, meer water, en besmette hande.
Wie is in gevaar?
Alle mense is vatbaar vir die siekte, maar die baie jonk en baie oud is meer bedreig vir meer ernstige siektes.
simptome
Simptome kan wissel, maar sluit gewoonlik diarree in (gewoonlik bloederig), braking, en erge maagkrampe. Tipies, koors is afwesig of baie sag. Vir die meeste mense, besef die infeksie met ongeveer 8 dae.
Hoe dit siekte veroorsaak
E. coli heg aan dermselle en produseer 'n gifstof (Shiga toksien) wat ontsteking en afskeiding van dermvloeistowwe veroorsaak. Die gifstowwe beskadig ook die weefselvoering van die dikderm en niere.
komplikasies
Ongeveer 5-10% van individue met E. coli O157: H7-infeksies ontwikkel 'n potensieel noodlottige komplikasie genaamd hemolitiese-uremiese sindroom , of HUS, wat gekenmerk word deur nier- of nierversaking en hemolitiese anemie (verlies van rooibloedselle). Hierdie toestand kom gewoonlik by kinders voor en kan baie ernstig wees, wat lei tot permanente nierbeskadiging of dood.
diagnose
Lab toets van stoel monsters word uitgevoer met bakteriese kulture.
prognose
Die meeste infeksies word binne 5 tot 7 dae sonder behandeling opgelos, maar sommige infeksies kan ernstig of lewensbedreigend wees.
behandeling
Behandeling bestaan uit ondersteunende sorg, in die besonder, vermy dehidrasie deur die toediening van vloeistowwe. Antibiotika en anti-diarree medisyne (soos Imodium) word spesifiek nie aanbeveel vir die behandeling van E. coli O157: H7 infeksies. Die gebruik van hierdie medikasie is geassosieer met meer ernstige siekte; blykbaar kan hulle die duur van diarree verleng, die effekte van Shiga toksien versterk en die risiko van hemolitiese-uremiese sindroom verhoog.
voorkoming
Gebruik goeie higiëne, gereelde handwas en kombuisveiligheidspraktyke .
Bronne:
Escherichia coli . CDC-afdeling van voedsel-, bakterie- en miotiese siektes.
Escherichia coli O157: H7. Amerikaanse FDA Bad Bug Book. Voedselborne patogene mikro-organismes en natuurlike toksiene handboek.
Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Shiga-toksien-produserende Escherichia coli en hemolitiese uremiese sindroom. Lancet 2005; 365: 1073.