Gedurende die afgelope dekade het verskeie studies gerapporteer oor die potensiële kardiovaskulêre voordele van sjokolade. Kardioloë het geneig om die vroegste sulke verslae te beskou met 'n gesonde mate van skeptisisme, aangesien dit algemeen bekend is dat lewenstylkeuses wat kardiovaskulêre gesondheid bevoordeel tipies onaantreklik, moeilik of pynlik is. Vir die meeste mense voldoen sjokolade nie aan enige van hierdie kriteria nie.
Maar in die tussenliggende jare het genoeg bewyse opgehoop dat die meeste kardioloë nou die potensiële kardiovaskulêre voordele van sjokolade sal erken.
Die navorsing
Verskeie studies het nou 'n verband getoon tussen sjokoladeverbruik en verbeterde kardiovaskulêre gesondheid. Hierdie is oor die algemeen observasionele studies, en hoewel hul gevolgtrekkings nuttig is vir die ontwikkeling van teorieë, kan hulle nie oorsaak-en-effek verhoudings bewys nie.
Nietemin het feitlik elke studie wat die probleem ondersoek het, 'n verband tussen sjokoladeverbruik en kardiovaskulêre gesondheid gerapporteer. Verskeie van hierdie studies het getoon dat sjokoladeverbruik geassosieer word met verminderde bloeddruk. Ten minste een studie het getoon dat vroue wat sjokolade geëet het, 'n aansienlik verminderde risiko gehad het om hartversaking te ontwikkel.
In 2011 is 'n meta-analise van sewe studies gepubliseer in die British Medical Journal , wat toon dat sjokoladeverbruik geassosieer word met 'n 39% -verlaging in kardiovaskulêre siekte en 'n beroerteverlaging van 29%.
In 2015 het 'n analise van 21 000 mense in die studie EPIC-Norfolk (UK) gevind dat die mense wat die meeste sjokolade geëet het, 'n 11% laer voorkoms van kransslagziekte gehad het , en 'n 25% laer voorkoms van kardiovaskulêre dood, as mense wat nie sjokolade geëet het nie.
Weereens bewys hierdie studies nie dat die eet van sjokolade die hartlike gesondheid direk verbeter nie, maar dit bewys dat daar 'n oortuigende assosiasie tussen die twee is.
Wat oor sjokolade is nuttig?
Ondersoekers teoretiseer dat dit die flavanole in sjokolade is wat vaatverbetering veroorsaak. Hierdie flavanole kan bloedvate meer elasties maak, insulien sensitiwiteit verbeter, die "kleefigheid" van bloedplaatjies verminder, en bloeddruk verminder.
Donkere sjokolade bevat meer flavanole as ligter sjokolade, so die meeste gepubliseerde studies het oor donker sjokolade gerapporteer. Die vorige meta-analise het egter vroeër bevind dat sjokolade in enige vorm-donker of lig; In die vorm van sjokoladestawe, sjokolade-drankies of sjokolade-konfekties, is geassosieer met kardiovaskulêre voordeel. Die studie EPIC-Norfolk het dieselfde ding-melk sjokolade gewys en donker sjokolade het albei verskynsel voorgekom.
Hoeveel sjokolade is nuttig?
Die korrekte "dosis" sjokolade om 'n kardiovaskulêre voordeel te behaal, is nog nie bepaal nie. Die studies wat 'n hartgesondheidsvoordeel van sjokolade aangemeld het, beskryf egter gewoonlik 'n verskeidenheid van 100 gram sjokolade per dag en gebruik 'n paar sjokolade "meer as een keer per week."
Die meeste ondersoekers wat hierdie vraag bestudeer het, het tot die gevolgtrekking gekom dat die meeste van die voordeel (indien daar wel 'n voordeel is) verkry kan word deur een of twee keer per week sjokolade te eet.
Die nadeel
Daar is verskeie moontlike nadele om sjokolade by jou dieet te voeg vir die potensiële kardiovaskulêre voordele. Dit sluit in:
- Waarnemingstudies is dikwels misleidend. Sodra willekeurige kliniese toetse uiteindelik afgehandel is, kan dit blyk dat sjokolade eintlik nie veel van 'n kardiale voordeel lewer nie.
- In die besonder, 100 gram sjokolade is ongeveer 500 kalorieë. Dus, voeg 100 gram sjokolade by jou daaglikse dieet (die boonste dosis wat deur beskikbare studies voorgestel word), sodat jy ongeveer 'n pond gewig per week kan kry. So 'n resultaat lyk nie of dit regtig hartgesond sou wees nie.
- Baie van die sjokolade- en kakaoprodukte wat ons verbruik - selfs donker sjokolade - is verwerk op 'n manier wat die meeste van die flavanole verwyder. Totdat vervaardigers begin met die etikettering van hul produkte met flavanol inhoud, is daar geen goeie manier om te weet of wat ons eet eintlik enige gesondheidsvoordeel het nie. Lees meer oor watter sjokolade produkte hartgesond is .
- As jy godsdienstig aan een van daardie gewilde, maar wedersyds-eksklusiewe dieetfilosofieë (dit wil sê lae vet teenoor lae koolhidraat) voldoen, moet jy daarvan bewus wees dat sjokoladeprodukte met vet en koolhidrate verpak word. Dit oortree dus albei hierdie dieet dogmas, en die verbruik sal jou tot 'n toestand van dieet sonde verminder.
Bronne:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Sjokoladeverbruik en kardiometaboliese versteurings: sistematiese oorsig en meta-analise. BMJ 2011; DOI: 10,1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Sjokolade inname en voorkoms van hartversaking: 'n Bevolkingsgebaseerde, voornemende studie van middeljarige en bejaarde vroue. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10,1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Gewone sjokoladeverbruik en risiko van kardiovaskulêre siekte onder gesonde mans en vroue. Hart 2015; DOI: 10,1136 / heartjnl-2014-307050.