Dit blyk dat die groot lae vet versus lae koolstrydoorlog uiteindelik tot 'n besluit kom. So, watter van hierdie diëte blyk beter vir hartgesondheid te wees? Soos dit blyk, ook nie. In plaas daarvan dui baie van die inligting wat oor die afgelope paar jaar aan die lig gekom het, na 'n derde dieet as die beste vir 'n gesonde hart: die Mediterreense dieet.
Die Mediterreense dieet kan beskou word as 'n kompromie tussen die klassieke lae-vet- en lae-koolhidraat-dieet, met die beste eienskappe van elkeen, en die slegste eenkant verlaat.
Die Middellandse See-dieet is vernoem na die suidelike Europese streek naby die Middellandse See, waar hierdie eetpatroon deel vorm van die tradisionele kultuur (maar waar die moderne Westerse eetgewoontes die afgelope dekades ongelukkig is). Dit bestaan uit baie vars vrugte, groente, peulgewasse, pasta, volgraan, olyfolie en koololie, neute, seekos en 'n bietjie rooiwyn.
Bewyse is al vir sowat 'n dekade ophoop, aangesien die Mediterreense dieet redelik goed vir hartgesondheid is. Daardie bewyse het nou dwingend geword. Byvoorbeeld, in 'n groot kliniese studie geborg deur die Nasionale Instituut van Gesondheid en die AARP, is bykans 400 000 deelnemers "behaal" volgens hul nakoming van 'n tipiese Mediterreense dieet, gevolg deur 5 jaar.
Beide mans en vroue wie se eetpatrone sterk lyk soos 'n Mediterreense dieet, het 'n 20% verminderde kans om van hart- en vaatziekten te sterf. Mans wat op 'n Mediterreense dieet was, het ook 'n 20% laer risiko gehad vir kanker; vroue op die dieet het ook 'n ietwat verminderde risiko van kanker gehad.
Hoe werk die Middellandse See-dieet?
In plaas van om die breë kategorieë, "vette" of "koolhidrate" te beperk, beklemtoon die Mediterreense dieet gesonde vette en gesonde koolhidrate en vermy ons ongewone vette en koolhidrate.
Die gesonde vette - mono-onversadigde vette - kom van olywe en koololie, neute en vis. Die gesonde koolhidrate kom uit vrugte, groente, volgraan, en peulgewasse. Hierdie kombinasie van kosse is ryk aan antioksidante, en in omega-3-vetsure.
Gevolglik, studies het getoon dat mense op die Middellandse See dieet verbeter bloedglukosevlakke, verbeterde bloeddruk, verbeterde cholesterolwaardes, en 'n verminderde risiko van die ontwikkeling van metaboliese sindroom in vergelyking met mense met swak dieet, of selfs op lae-vet dieet.
Wenke
- Vermy rooivleis. Gebruik vis (verkieslik) of hoender in plaas, saam met peulgewasse, as 'n proteïenbron.
- Eet baie vrugte en groente, vars wanneer moontlik.
- Kook slegs met olyfolie of koololie.
- Eet heelgraanbroodjies en pasta
- Eet 'n handjievol neute elke dag - okkerneute, amandels, pekanneute en Brasiliaanse neute het werklike kliniese data om hul gesondheidsvoordele te herstel.
- Vermy gebak.
- Vermy botter en produkte wat transvette bevat .
- Beperk (of beter, elimineer) vetbevattende suiwelprodukte.
- 'N Glas rooiwyn (maar nie meer as een glas per dag nie) kan ook voordelig wees vir die hartgesondheid. U moet seker met u dokter oor hierdie een gaan.
Bronne:
Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, et al. Mediterreense dieetpatroon en voorspelling van alle oorsaaksterfte in 'n Amerikaanse bevolking: resultate van die NIH-AARP Dieet- en Gesondheidstudie. Arch Intern Med. 2007 10 Desember; 167 (22): 2461-8.
Salas-Salvadó J, Fernández-Ballart J, Ros E, et al. Effek van 'n Mediterreense dieet aangevul met neute op metaboliese sindroom status. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.
Covas MI, et al. Effek van 'n tradisionele Mediterreense dieet op lipoproteïen oksidasie: 'n Gekontroleerde, gekontroleerde proef. Europese Atherosklerose Vereniging 76ste Kongres; 11 Junie 2007; Helsinki, Finland.