Seekos is 'n soort kombuis wat sterk gevoelens onder mense van alle ouderdomme ontlok. Sommige is eenvoudig nie viseters nie, terwyl die meeste mense net 'n paar soorte seekos eet, maar nie ander tipes nie. En vir baie kosse, seekos en skulpvis is gesogte, high-end delicatessen.
Ongeag jou persoonlike smaak in seekos, het jy waarskynlik die nuus gehoor dat vis goed vir jou is.
Stroke voorkoming is een van die belangrikste voordele van seekos. Dus, as jy van plan is om vis te eet, of as jy dit al liefhet, is hier belangrike feite oor seekos en jou gesondheid.
Watter tipes Seevors is voordelig?
Mense wat gereeld seekos eet, het 'n aansienlik laer koers as mense wat baie min seekos of geen seekos eet nie.
Visse wat nie skulpvis is nie, word beskryf as visvis omdat hulle vinne het. Jy kan dink dat visvis gesond is, of dat skulpvis net 'n bederf is. Verrassend blyk dit dat visvis en skulpvis beide hoogs effektiewe maniere is om groot siektes soos beroerte te voorkom.
Navorsers het verskillende eienskappe tussen die verskillende kategorieë seekos geïdentifiseer. En dit blyk dat vetterige vis, maer vis en skulpvis, insluitend garnale en oesters, almal verband hou met 'n verminderde risiko van beroerte, hartaanval en kanker.
Hoekom is seekos gesond?
Jy sal dalk wonder wat dit gaan oor seekos wat dit so gesond maak. Daar is 'n aantal voedingskomponente van seekos wat kombineer om die liggaam 'n kragtige siekte vegvoordeel te gee.
Seekos is laag in natrium en hoog in kalium, ' n kombinasie wat help om optimale bloeddruk te handhaaf.
Hoë bloeddruk dra by tot beroerte en hartsiektes. Jodium, 'n minerale wat nodig is vir 'n gesonde skildklierfunksie, is natuurlik teenwoordig in seekos. Selenium, 'n komponent van seekos, is 'n anti-oksidant wat siekte veg. Seekos is 'n goeie bron van proteïene, wat 'n belangrike komponent in die meeste van jou liggaam se funksies is. Vitamiene B12, D, A en E is ook volop in seekos.
Seekos is ryk aan sekere tipes vette wat dikwels na verwys word as 'gesonde vette'. Hierdie vette help om die brein en senuwees te beskerm, en voorkom ook die opbou van skadelike vette en cholesterol. Hierdie voordelige vette word beskryf as langketting poli-onversadigde vetsure as gevolg van hul chemiese samestelling. Baie van die langkettingvetsure in seekos is omega 3-vetsure, insluitend alfa linolensuur, eikosapentaensuur (EPA) en dokosahexaensuur (DHA.).
Soos u kan vertel, is daar 'n verskeidenheid voedingstowwe in seekos, en hulle speel elkeen 'n unieke belangrike rol in die handhawing van u welsyn.
Watter seekos is beter gebraaide, ingemaakte of bevrore?
Daar is 'n aantal verskillende metodes om seekos te berei en te bewaar, en jy sal wonder of sommige beter is as die ander wanneer dit kom by die vermindering van jou beroerte risiko.
Dit blyk dat vars, bevrore, ingemaakte en selfs rou seekos almal sterk verband hou met gesondheidsvoordele. Ten spyte van die verskillende voorbereidings- en bewaringsmetodes, is die gesonde vette en ander voedingstowwe volop in al hierdie vorms van seekos. Ingemaakte seekos is die mees koste-effektiewe manier om die gesondheidsvoordele van seekos te oes.
Gebraaide vis is egter geassosieer met 'n verhoogde risiko van beroerte en hartsiektes. Trouens, gebraaide vis, wat 'n stapelvoedsel van die 'stroke belt' dieet is , is beskou as een van die voorste bydraers tot beroerte. Dit is hoofsaaklik omdat gebraaide vis, wat gewoonlik met dikbrood en relatief klein hoeveelhede vis voorberei word, ook swaar is in skadelike transvette .
Daar is baie min data oor of gedroogde of gerookte seekos voordelig is. Hierdie tegnieke bevat dehidrasie en baie hoë sout, en dit is onduidelik as vis so voorberei word, voldoende vet bevat om enige gesondheidsvoordele te bekom.
Is Seafood skadelik?
Daar was 'n paar waarskuwings oor gesondheidsprobleme wat veroorsaak kan word deur seekos. Hierdie waarskuwings val in drie hoofkategorieë.
Rou vis
Mense wat seekos eet wat nie heeltemal gaar is nie, loop die risiko om siek te word van 'n infeksie. Gedeeltelik gekookte seekos of seekos wat nie behoorlik voorberei is nie, kan lewende organismes bevat wat jou nie siek maak as die vis heeltemal gaar is nie. Hierdie infeksies word gewoonlik parasiete genoem, wat beteken (maak gereed om uitgebroei te word). Hulle is soos klein wurms wat die liggaam binnedring. Terwyl dit verskriklik lyk en die siekte ongetwyfeld ongelukkig is, is daar veilige en effektiewe mediese behandelings, selfs vir hierdie griep infeksies. Tog is dit belangrik om sanitêre maatreëls te gebruik en om jou seekos deeglik te kook.
Parasiete is nie spesiaal vir seekos nie, en jy kan baie siek word as jy vleis, vark, hoender of vleis eet wat nie heeltemal gaar is nie. Die verskil is dat jy baie meer geneig is om rouvis doelbewus te eet as om enige ander rou vleis te eet, want sushi, wat dikwels doelbewus met rou vis gemaak word, is baie gewild.
Overall, as sushi met hoë gehalte vis in 'n skoon en onbesmette omgewing voorberei word deur 'n kundige en versigtige sushi-sjef, is dit hoogs onwaarskynlik dat jy 'n infeksie daaruit sal kry. Die aantal infeksies van sushi is baie klein in vergelyking met die sushiverbruik in die Verenigde State en regoor die wêreld. Enige mediese beroep sal jou egter vertel dat daar absoluut nooit 'n waarborg is dat rou seekos heeltemal veilig en vry van aansteeklike mikroörganismes is nie.
Vergiftiging / Toksiene
Daar is baie nuus oor chemiese toksisiteit (vergiftiging) om vis te eet. Oor die algemeen kan hierdie chemikalieë seekos besoedel wat uit 'n besmette of besoedelde omgewing gekom het.
Gewoonlik is die besorgdheid ten opsigte van seekos toksiene spesifiek ten opsigte van die verhoogde vlakke van kwik wat in sekere soorte seekos opgespoor is.
Die verskil tussen chemiese toksiene en infeksies is dat infeksies jou baie miserabel en siek kan maak, terwyl gifstowwe stilweg opgehoop word, wat 'n stadige opbou van onopmerklike skade veroorsaak. Egter, seekosetoksisiteit is nie so scary soos dit klink nie. Huidige waarskuwings en aanbevelings laat 'n totale visverbruik toe wat bo en behalwe die hoeveelheid wat die meeste mense ooit sal eet. Trouens, dit word as veilig beskou tot 14 bediening vis per week!
Spoiled Fish
Net soos enige kos, as vis oorbly, kan dit jou baie siek maak. Oor die algemeen kan die siektes wat jy van bederfde seekos kry, jou sieker maak as die siektes wat met rouvis verband hou.
Kan ek net Vispille neem?
Visoliepille het gewild geword toe dit ontdek is dat die olie in seekos waardevol is vir jou gesondheid. Seekos is ryk aan 'n aantal omega 3 vetsure. Hierdie olies het 'n aantal belangrike rolle, benewens die voorkoming van beroerte en hartsiektes. Die olies wat natuurlik teenwoordig is in vis, optimaliseer ook die ontwikkeling van baba brein, en is geassosieer met 'n hoër IK.
Tog, as jy die voordele van visolie wil kry, dui studies aan dat aanvullende visoliepille alleen nie dieselfde voordele kan bied as om vis-en-seekos te eet nie. Daar is 'n paar voedingskomponente in seekos wat nie perfek herhaal word in die aanvulling of pilvorm nie.
Tog is daar nie skadelike effekte wat verband hou met visolie aanvullings, en daar kan 'n klein voordeel wees. So as jy nie vis kan staan nie, maar regtig wil probeer om die gesondheidsvoordele van seekos te oes, kan jy dalk 'n klein voordeel kry deur aanvullings te gebruik.
'N Woord Van
Seekos, insluitend vars gevang vis, skulpvis en ingemaakte vis, is almal sterk gekoppel aan gesondheidsvoordele sowel as sekere risiko's. Algehele, die voordele van gereeld verbruikende seekos swaarder as die nadele. As jy nie van al die verskillende soorte seekos hou nie, kan jy nog steeds die gesondheidsvoordele van vis haal deur die soorte wat jy wil, te eet.
Klein veranderinge in jou dieet kan aansienlik verminder jou beroerte risiko. Die Mediterreense dieet , wat seekos insluit, is een van die maklikste diëte om te aanvaar wanneer dit kom by die voorkoming van beroerte.
> Bronne:
> Vis, 'n Mediterreense bron van n-3 PUFA: voordele regverdig nie beperking van verbruik nie, Gil A, Gil F, Br J Nutr. 2015 Apr; 113 Suppl 2: S58-67
> Visinname of omega-3-vetsure: groter as die som van alle dele? Kiefte-de Jong JC, Chowdhury R, Franco OH, Eur J Epidemiol. 2012 Des; 27 (12): 891-4. doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> Die 2014 FDA beoordeling van kommersiële vis: praktiese oorwegings vir verbeterde dieetvoorligting, McGuire J, Kaplan J, Lapolla J, Kleiner R, Nutr J. 2016 13 Julie; 15 (1): 66. doi: 10.1186 / s12937-016-0182-9.