Dit is 'n vakansie naweek, wat beteken dat jy waarskynlik 'n paar braai en partytjies het. As jy diabetes, pre-diabetes het of net probeer om jou gewig te kyk, is dit 'n goeie idee om 'n spelplan vir die naweek te hê. Die goeie nuus is dat as jy gasheer is, jy meer beheer het oor wat bedien word en minder geneig sal wees om van jou plan af te wyk.
Maar as jy nie gasheer nie, kan jy altyd iets bring wat jy weet, sal goed wees vir jou om te eet. En hier is 'n ekstra nuttige wenke - vermy ooreet op die voorgereg voordat die ete selfs begin.
Appetizers, of vingervoedsel, is die soorte kosse wat vinnig op die kalorieë, vet en koolhidrate kan pak, sonder om dit eers te besef. 'N goeie manier om kalorieë en koolhidrate te hou, is om die basis van jou voorgereg (die hoofbestanddeel) 'n nie-styselrige groente te maak. Nie-styselgroente voeg volume, vitamiene, minerale en vesel by tot etes sonder oortollige kalorieë, vet, suiker en koolhidrate. Hulle is die een kos wat jy regtig kan vul sonder om jou bloedsuikers te beïnvloed.
Groentetjies vir Gedenkdag
Kyk na hierdie 5 eenvoudige groentebaseerde resepte wat kleurvol, voedsaam, lekker en lae koolhidrate is:
Geroosterde Aubergine Slaai: Appetizers hoef nie net skyfies en dip te wees nie.
Om jou maaltyd met 'n slaai te begin, kan jou help om minder by jou hoofmaaltyd te eet. Hierdie resep gebruik okkerneute, 'n moerryk in omega-3-vetsure ('n hartgesonde vet). Navorsing het getoon dat dieet wat ryk is aan omega-3-vetsure die risiko van kardiovaskulêre siekte kan verminder en diegene met tipe 2-diabetes kan help, veral dié met verhoogde triglyseriede.
Hierdie resep is eenvoudig en lekker. As jy nie feta kaas hou nie, moet jy vir bokkaas of Parmesan vervang.
Guacamole Tamaties : Die hoofbestanddeel in guacamole is avokado, wat enkelversadigde vet bevat. Studies het getoon dat dieet wat ryk is aan mono-onversadigde vet gunstige effekte op cholesterol kan hê. Tamaties is ryk aan lycopeen wat HDL (gesonde cholesterol) kan verhoog en LDL (slegte cholesterol) kan verminder. Nie alleen is hierdie resep gesond nie, dit is lekker en lae koolhidrate.
Kale Chips : 'n Skuldvrye vervanging aan aartappel- of tortillaskyfies, kale skyfies is ryk aan vitamiene, minerale en lae kalorieë, vet en koolhidrate. Weliswaar proe hulle niks soos regte skyfies nie, maar dis nie noodwendig 'n slegte ding nie. As kale skyfies iets is wat jy altyd wou probeer, begin met hierdie resep. As jy 'n natrium-beperkte dieet volg, vermy sout byvoeg en voeg bykomende kruie en speserye by, soos knoffelpoeier, chili poeier, gerookte paprika, ens.
Artisjok Kaviaar Met Endive Blare: Hierdie resep is vol vol groente wat dit kleurvol, geurig en nutriënkryk maak. Die endiewe blare dien as 'n vervanging vir skyfies of brood. Dit is lekker, knapperig en vars.
Broccoli Salade Met Pindasversiering: Hierdie soet en pittige resep kan vir 'n perfekte voorgereg of bykos maak. Broccoli is ryk aan vesel en crunch wat dit vul en bevredigend maak. Die gebruik van grondboontjiebande vermy die versadigde vet wat in romerige toedienings voorkom en voeg hartgesonde vet by.
Op soek na meer lae-kool-party kos? Kyk na hierdie groentegebaseerde dips, programme met neute en garnale, en ander eenvoudige en lekker resep idees.
Bronne
> Linus Pauling Instituut. Karotenoïede. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/