Die oortollige verbruik van toegevoegde suikers is geïdentifiseer as een van die hoofoorsake van die vetsug-epidemie. Een metode wat voorgestel is om hierdie verbruik te verminder, is deur die gebruik van 'n "suikerbelasting".
So, wat is 'n "suikerbelasting" en werk dit eintlik om vetsugkoerse te verminder?
Aanbevelings oor die bygevoegde suiker inname
Die American Heart Association (AHA) beveel aan dat die inname van bygevoegde suiker nie meer as 6 teelepels (ongeveer 24g) per dag vir vroue en 9 teelepels (ongeveer 36g) per dag vir mans oorskry nie.
Intussen, volgens die Verenigde State se Departement van Landbou (USDA), bevat die gemiddelde 12-ounie kola meer as 8 teelepels suiker. Dus, deur net een klein koeldrank te drink, sou 'n vrou haar aanbevole daaglikse suiker maksimum reeds ver oorskry het, en 'n man sou amper syne bereik het. Met syfers soos hierdie is dit maklik om te sien hoe die gemiddelde Amerikaanse 22 teelepels suiker per dag kan verteer, ver bo die AHA se aanbevole maksimum. En daaruit ekstrapolasie, is dit selfs makliker om te sien hoe hierdie vlak van hoë-kalorie-suikerinhoud kan bydra tot die opkoms van die vetsug-epidemie oor die verloop van tyd.
Die opkoms van die suikerbelasting
Verskeie Amerikaanse stede het voorgestel - en sommige het nou suksesvol geslaag - 'n belasting op toegevoegde suikerverbruik, gewoonlik in die vorm van 'n belasting op gesuikerde drank.
Byvoorbeeld, New York City het beroemd 'n belasting op sugared drank onder burgemeester Michael Bloomberg voorgestel en in 2016 het die stadsraad van Philadelphia 'n belasting op versoete drank geslaag.
Daarbenewens het ander lande belasting op suikerspirituie gehef. In Mexiko het 'n belasting op suikerverzoete dranke tot 'n daling in die verkope van hierdie drank gelei. 'N Soortgelyke effek is gesien toe Frankryk in 2012 'n belasting op versoete drank (insluitende dié met kunsmatige versoeters ) in 2012 ingestel het.
Noorweë het 'n algemene suikerbelasting op alle produkte wat geraffineerde bygevoegde suikers bevat, insluitende soet drankies.
En Suid-Afrika het in 2017 planne vir 'n suikerbelasting in sy begroting. Dit maak dit die eerste Afrika-land om dit te doen.
Impak van die Berkeley Belasting
In 'n artikel wat in Oktober 2016 in die Amerikaanse Tydskrif vir Openbare Gesondheid gepubliseer is, het Falbe en kollegas ontleed watter impak, indien enige, die Berkeley-aksynsbelasting op die verbruik van gesuikerde drank gehad het.
Soos die skrywers opgemerk het, het Berkeley, Calif., In Maart 2015 die eerste Amerikaanse jurisdiksie geword om so 'n belasting te implementeer, teen $ 0,01 per ons suiker. So kon hulle kyk na veranderinge in drank- en drankverbruik voor en na belasting, en hulle het gekies om veral te kyk na lae-inkomste wyk in Berkeley teenoor die stede San Francisco en Oakland.
Hierdie navorsers het bevind dat die verbruik van suikerhoudende drank met 21% in Berkeley afgeneem het, terwyl dit met 4% in San Francisco en Oakland toegeneem het. Daarbenewens het die verbruik van water met 63 persent in Berkeley toegeneem, vergeleke met 'n toename van net 19 persent in die ander stede.
Hierdie korttermynstudie toon dat die verbruik van gesuikerde drank ten minste in die lae-inkomstebiede verminder kan word deur die toepassing van 'n aksynsbelasting. Of dit nou 'n volhoubare, langtermyn-effek op die koers van diabetes en vetsug sal hê, moet nog gesien word.
Ondersteun deur die Wêreldgesondheidsorganisasie
In Oktober 2016 het die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) uitgekom ter ondersteuning van 'n suikerbelasting op koeldrank.
Die WGO het voorheen 'n riglyn in 2015 vrygestel, wat aanbeveel het dat volwassenes en kinders hul daaglikse inname van gratis suikers tot minder as 10 persent van hul totale energie-inname verminder. Dit het daarop gewys dat 'n verdere vermindering tot onder 5 persent of ongeveer 25 gram (6 teelepels) per dag sal addisionele gesondheidsvoordele bied. "
Verder het die WGO in 'n WHO-verslag getiteld "Fiskale beleid vir dieet en voorkoming van nie-kommunikasie-siektes (NCD's), gesê dat" belasting op suikerryke drank verbruik kan verminder en vetsug, tipe 2-diabetes en tandbederf kan verminder. "
Die WGO het ook in hierdie verslag opgemerk dat "fiskale beleid wat ten minste 'n toename van 20 persent in die kleinhandelprys van soet drankies tot gevolg het, tot gevolg hê dat die verbruik van sulke produkte proporsioneel verminder word."
Die WGO het weer kennis geneem van die verband tussen verbruik van toegevoegde suikers en die globale vetsug en diabetes-epidemies, wat in baie gevalle twee kante van dieselfde munt is.
Waar die bygevoegde suikers wegkruip
Om uit te vind waar die bygevoegde suikers soms kan wees, want jy moet weet waarna jy moet soek op 'n bestanddeeletiket. Maar om hierdie inligting te ken, is van kritieke belang om u te help om bygevoegde suikers uit u dieet te elimineer.
Eerstens moet jy in gedagte hou dat die term "toegevoegde suiker" verwys na en bevat alle suikers wat by voedsel gevoeg word, eerder as dié wat natuurlik voorkom.
Omdat voedselvervaardigers baie verskillende metodes en bronne gevind het om suiker te voeg tot voedsel wat wissel van ketchup tot graan tot koeldrank, kan dit moeilik wees om bygevoegde suiker in die bestanddele se lyste op voedseletikette te identifiseer.
As jy soek na bygevoegde suikers in enige produk wat jy koop, kos of drank, benewens enige term wat die woord "suiker" bevat, kyk vir die volgende: enige bestanddeel wat in "-ose" eindig (soos maltose, dekstrose, sukrose, fruktose, laktose), sowel as hoë fruktose mieliesirup, melasse, heuning, graansuiker, verdampte sap, siroop en vrugtesapkonsentrate.
Mees algemene bronne van bygevoegde suiker
Alhoewel suikerhoudende drank die lading net in die blote hoeveelheid bygevoegde suiker bevat wat in 'n enkele porsie gevind kan word, is daar ander algemene bronne waarvan jy bewus moet wees.
Volgens die American Heart Association is hoofbronne van bygevoegde suikers in ons dieet koeldrank, lekkergoed, koekies, koekies, pasteie, vrugte-drankies, suiwel-nageregte en melkprodukte (soos roomys en versoete jogurt) en graan. Die meeste soet drank en vrugte drank bevat soveel toegevoegde suiker, in werklikheid, dat hulle deur sommige kenners as "vloeibare suiker" verwys is.
Die graankorrel het byvoorbeeld berug geword vir die hoeveelheid toegevoegde suiker wat in die produkte daar gevind kan word. Dit is nie ongewoon om graan te vind van bekende handelsmerke wat suiker bevat as hul enkele grootste bestanddeel, wat 50 persent of meer van die inhoud van die graankos bevat nie.
Vergeet ook nie die gevare van energiedrankies nie, waarvan baie 20 of meer teelepels suiker bevat. Dit is 'n geweldige hoeveelheid, veral as jy die AHA se aanbeveling oorweeg dat volwasse vroue nie meer as 6 teelepels suiker per dag verbruik nie , en nie meer as 9 teelepels vir volwasse mans nie. En dit is bykomend tot die kardiovaskulêre gevare van energie drankies, insluitende die verhoging van bloeddruk en hartklop.
Water maak jou primêre drank
Gegewe al die bogenoemde, is daar baie om te sê dat jy water gaan drink. Swart koffie en onversoete tee (let op die "onversoete" deel daar, wat die sleutel is) is ook OK en het hul eie voordele vir die gesondheid.
Nie net het water nul kalorieë nie, maar dit het ook baie voordele vir die gesondheid, wat wissel van gewigsverlies om die moegheid te verminder en nierstene te voorkom. Dus, die volgende keer wat jy 'n drankie bereik, gee daardie nederige waterdrank 'n kans. Jou liggaam sal jou daarvoor bedank.
> Bronne:
> Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Impak van die Berkeley-aksynsbelasting op suiker-versoete drankverbruik. Amerikaanse Tydskrif vir Openbare Gesondheid. 2016; 106: 1865-1871.
> Johnson R et al. Dieet suikers inname en kardiovaskulêre gesondheid: 'n wetenskaplike verklaring van die American Heart Association. Sirkulasie 2009.
> Wêreldgesondheidsorganisasie. Fiskale beleid vir dieet en voorkoming van niekommunikasie-siektes (NCD's). Verslag. 2016.
> Wêreldgesondheidsorganisasie. Suikers inname vir volwassenes en kinders. Riglyn. 2015.