Daar is geen gluten in koevertgom nie, volgens die International Envelope Manufacturers Association, wat vervaardigers van koeverte verteenwoordig en publieke onderwys verskaf oor koevertmaak.
Die webwerf van die vereniging lyste: "Is daar gluten in omhulselgom?" as 'n gereelde vraag, en sê in antwoord: "Herhaalbare gom is afgelei van mielie-stysel en bevat nie koring of roggluten nie."
Verder het Amy Ratner in die herfs 2007-uitgawe van Gluten Vrye Lewende berig: "Daar is eintlik net 'n paar omhulselvervaardigers in die Verenigde State. National Starch & Chemical, 'n New Jersey-maatskappy, is een van die grootste gomverskaffers in die Verenigde State. wêreld. 'n Maatskappywoordvoerder sê dit maak sy gom uit koring, wat glutenvry is. "
'N Ander bron weerspreek egter hierdie inligting oor die bron van koevertgom. Dr Thomas Connelly, 'n tandarts wat vir die Huffington Post skryf, berig dat die meeste koevertgom nie van koring gemaak word nie. In plaas daarvan, sê dr. Connelly, is die gom van gom Arabies gemaak, wat 'n soort verharde boomsaap is wat uit die akasiahome kom. Acacia bome word gegroei in Afrika en Indië.
Nou word beide maïs en tandvlees Arabies as gluten vry beskou (indien hulle nie op 'n manier geproduseer word wat natuurlik glutenoorkontaminasie bekendstel nie).
Maar jy sal dit dalk wil oorweeg: Dr. Connelly vra of koevertfabrieke (wat eintlik nie voedselfabrieke is nie) in die algemeen skoon en sanitêr genoeg is.
Hy noem natuurlik geen koeliakie of nie-gulsiale gluten sensitiwiteit , en hy verhoog nie die moontlikheid om van 'n koevert gluten te kry nie ... maar hy beveel ook nie aan om koevert te lek nie.
Nou, niemand (insluitend Dr. Connelly) argumenteer dat koevert gom toksies is nie. (Onthou dat die klassieke Seinfeld-episode, waar George se verloofde, Susan, gesterf het om die koeverte vir hul trou uitnodigings te lek?
Dit was nie regtig nie.) Alhoewel koevertgom nie enige glutenbestanddele bevat nie, het jy dalk redes om dit te vermy. Dit smaak vies vir een.
Gelukkig is selfklevende koeverte geredelik beskikbaar by kantoorverskaffingswinkels, alhoewel ek die gom op hulle 'n bietjie wimpy vind - die koeverte bly nie altyd verseël nie en dit is net op pad na my plaaslike poskantoor. hulle sal op pad na hul finale bestemming oopmaak.
Dit is egter 'n maklik opgeloste probleem: gebruik net 'n bietjie band op die flap, of (as jy deeglik wil wees) verseël die koevert met 'n gomstok.
Wat die seëls betref, het 'n woordvoerder van die Poskantoor aan Ratner gesê daar is ook geen gluten in gomgom nie. In elk geval is die bestanddele in seëlkleefmiddels baie minder 'n probleem, aangesien die oorgrote meerderheid van seëls nou druk gom het en op jou pos gedruk kan word sonder dat hulle nodig is om hulle te lek.