Kragtige, pucker-induserende, en mooi, bosbessies is al sowat 400 jaar rondom die vakansie tafel. Inheemse Amerikaners het gekruide bosbessies gebruik om pemmican, 'n gedroogde vleismengsel te bewaar, wat as gevolg van die benzoësuur in die rooi bessies goed gebly en smaaklik oor die winter gebly het. Pelgrims bedien bosbessies op die eerste Thanksgiving-aandete en begin met een van die vele tradisies wat ons vandag nog oefen.
Jy het dalk 'n bosbessiesap en sous probeer, of op die gedroogde vrugte gepraat. Maar nadat jy geleer het hoe kragtig hierdie tertbessies is, kan jy hulle die hele jaar lank eet.
Briljante Cranberries Veg Baie Siektes
As jy ooit 'n urienweginfeksie (UTI) gehad het , dan het jy dalk probeer om die tert te drink, samentrekkende sap van die bosbessie. Cranberries is hoog in anthosianidiene, 'n klas van flavonoïede wat kan help om UTI's te beveg deur te voorkom dat E. coli by blaas selle vasklou. Ons is nie seker of bosbessies UTI's kan voorkom nie, maar sommige belowende studies het voorgestel dat dit die moeite werd is om te probeer.
Daar is ook bewyse dat bosbessies 'n rol in prostaat gesondheid kan speel.
Cranberries het 'n verbinding wat die ontwikkeling van tandheelkundige gedenkplaat en parodontale siekte kan vertraag en vertraag en kan holtes verminder deur Streptococcus-bakteriekolonies te vermoor.
Aangesien tandvleissiekte met 'n aansienlik verhoogde risiko van pankreaskanker geassosieer word, kan u lekker snack of byvoeging dubbele plig in voorkoming dien.
Pankreaskanker is op pad om die tweede mees algemene oorsaak van kankerverwante sterftes in die Verenigde State te word. Sonder 'n effektiewe siftingstoets word die meeste mense gediagnoseer wanneer kanker reeds versprei het en nie meer geneesbaar is nie.
En as dit nie genoeg rede is om opgewonde te wees oor die rol van bosbessies in periodontale siekte nie, kan tandvleis ook aan hartsiektes gekoppel word .
Ten slotte, met die koste van tandheelkundige prosedures en periodontale siekte, kan bosbessies ook goed wees vir jou finansiële gesondheid.
Cranberries, cholesterol aterosklerose, en veroudering
Terwyl jy daardie robynroosap sug, onthou ook dat die flavonoïede in bosbessies jou cholesterol kan verbeter . Terwyl LDL-vlakke min verander het, het sommige studies 'n vermindering in geoksideerde LDL aangetref. Tog verskyn bosbessies HDL, die "goeie" tipe cholesterol, aan. Hierdie verlagings is hoofsaaklik gesien in die daaglikse verbruik van tot 20 gram cranberry sap.
Ons het almal die afgelope paar dekades oor die voordeel van antioksidante gehoor, en bosbessies is gelaai. Antioksidante werk deur die vrye radikale wat in ons liggame gevorm word, skoon te maak (neutraliseer) deur alles van toksiese blootstelling aan normale metaboliese prosesse in die liggaam. Vrye radikale doen hul vuil siekte deur skade aan DNA in selle te veroorsaak. Die kumulatiewe skade aan DNA (mutasies) is wat die verloop van die ontwikkeling van kanker bepaal.
Aangesien vars bosbessies meer antioksidante het as enige ander vrugte, kan snack op bosbessies of die sap drink, 'n gesonde manier wees om te verouder.
Toekomstige verskeidenheid Cranberries meer effektief
Die USDA Landbounavorsingsdiens werk aan 'n nuwe verskeidenheid bosbessies.
Hulle neem die Amerikaanse Cranberry en kruis dit met 'n Alaskan verskeidenheid. Amerikaanse bosbessies het anthosianiene wat 3 tot 5 persent glukosekoppel is, maar die kruisbloedplant sal anthosianiene hê wat 50 persent glukosebindend is. Dit sal hul antioksidante krag versterk en ook makliker verteer. Verbruik van produkte wat gemaak word van die nuwe super cranberry kan jou gesondheid vinniger verbeter, aangesien jy die vitamien C, antioksidante en antosianiene baie doeltreffend kan absorbeer. Hierdie plante word steeds gekweek en bestudeer, sodat hulle op plase verbou kan word.
Cranberries Effek op Borskanker Cells
By Cornell Universiteit het navorsers uittreksels van bosbessies op menslike borskanker selle getoets; om te sien watter effek hulle op sel proliferasie sal hê.
In klein dosisse oor 4 uur het sommige van die kankerselle begin sterf. Toe die dosis cranberry-ekstrak vir dieselfde aantal kankerselle toegeneem is, het 25 persent meer van die selle gesterf. Die navorsers het die ekstrak dosis verhoog en ook die tyd wat die selle in die uittreksel marineer. Groter dosisse en meer tyd het daartoe gelei dat groter kankerselle op 'n redelike vroeë stadium in die natuurlike lewensiklus van die sel doodgaan.
Ons is nog in die vroeë dae van die studie van die rol van bosbessies in borsgesondheid, en dit is onbekend of die effekte van bosbome-uittreksels op kankerselle wat in 'n laboratorium gegroei word, dieselfde effek in die menslike liggaam hê, maar dit is 'n opwindende bevinding. Met al die giftige behandelings wat ons vir kanker het, is dit 'n moet om na nie-giftige maniere te soek om die siekte te behandel.
Baie van die navorsing wat ons op dieet en kanker het, het betrekking op kosse wat die risiko van kanker in die eerste plek kan verminder. Minder studies het gekyk na watter rol fitochemikalieë in voedsel kan speel in kankers wat reeds gevestig is. Neem 'n rukkie om sommige ander kosse na te gaan wat kanker kan beveg nadat dit voorkom.
Gesondste maniere om Cranberries te eet
Cranberries is 'n veelsydige kos. Gebruik bosbessies in sous en chutney, met so min geraffineerde suiker as moontlik. Bak vars, bevrore of gedroogde bosbessies in brood, koekies en pasteie. Probeer om natuurlike soetmiddels (heuning, esdoornstroop, agave nektar) in plaas van verfynde wit suiker te gebruik om die tert smaak van bosbessies uit te roei. Wanneer jy Cranberry sap kies, lees die etiket noukeurig en vermy mengsels wat met hoë fruktose-mieliesiroop gelaai word. En wanneer jou soet tand jou aandring om die lekkergoedpot te slaan, moet jy eerder 'n klein handvol gedroogde bosbessies snack.
Cranberries Beyond Pucker Power
Die Amerikaanse Indiane en die Pelgrims was op 'n goeie ding in bosbessies. Die preserveermiddels, voorkomende en antioksidante kragte in bosbessies kan eendag gebruik word om toestande te beperk wat wissel van tandvleissiekte tot borskanker. Dit maak hulle beter as net 'n lekkergoed, 'n gekapte sous of 'n blink string rooi bessies op 'n Kersboom. Cranberries is een van die gesondste vrugte wat jy kan eet. So pucker up!
> Bronne:
> Dandekar, S., Deshpande, N., en D. Dave. Vergelykende Evaluering van Anti-Mikrobiese Effektiwiteit van Cranberry Uittreksel en Kloorheksidien Mondwash op Periodontale Patogene: 'n In-Vitro-studie. Tydskrif van Periodontale Praktyk . 2017. 2 (1) 2017.
> Jacob, J. Bestudeer Links Periodontale Siekte Bakterieë vir Kanker Risiko. JAMA . 2016. 315 (24): 2653-2654.