Pankreatitis is 'n inflammasie van 'n orgaan genaamd die pankreas. Jou pankreas maak insulien, wat nodig is vir die gebruik van bloedsuiker, maar 'n gesonde pankreas produseer ook verteringsensieme wat voedsel in individuele voedingstowwe breek, wat dan oor die dermwand geabsorbeer word. As u chroniese pankreatitis het , het u pankreas probleme om die ensieme in die dunderm te maak en af te skei.
Die verlies aan normale pankreasfunksie lei tot wanabsorpsie van verskeie voedingstowwe, maar die onversorgerde verteerde vette kan veral ontstellend wees, en daarom kan dit op sommige vetterige kosse terugskakel.
Dieetveranderings vir chroniese pankreatitis sluit in om 'n lae-vet dieet te eet en alkohol te vermy. U gesondheidsorgverskaffer en dieetkundige / voedingkundige mag addisionele beperkings hê.
Dieetriglyne vir Chroniese Pankreatitis
- Volg 'n lae-vet dieet: Gebruik vet en olies spaarsaam.
- Moenie gebraaide, gesoute of gebraaide kosse eet nie.
- Bak, braai, kook, braai, of stoom dit in plaas.
- Eet vrugte en groente en lae-vet proteïenbronne.
- Vermy alle vorme van alkohol.
- Eet verskeie kleiner maaltye per dag in plaas van drie groot.
Kos om te vermy
- Gebraaide kosse
- Verwerkte vleis
- Heele eiers
- Orgaanvleis
- Vette snye rooivleis
- Pluimveevel
- Heel melk
- Botter
- margarien
- Roomys
- Suurroom
- Geroosterde boontjies
- Neute en sade
- Grondboontjieboontjiebotter
- Aartappel- of mielieskyfies
- muffins
- Koek, pasteie en gebak
- koekies
- Slaai sous
- mayonnaise
- Kookolie
- varkvet
Kos om te eet
- Leun vleissnitte
- Skinless pluimvee
- Eierwitte
- Tonyn ingemaakte in water, nie olie nie
- Lae vet of nie-vet suiwelprodukte
- Amandelmelk
- Rys melk
- bone
- lensies
- Soja en soja kosse
- Volgraanbrood, broodjies en kraakbeeste
- Volgraan graan
- pasta
- Rice
- tortillas
- Vars en bevrore vrugte en groente
- sorbet
- gelatien
- popsicles
- heuning
- koffie
- Vrugte- en groentesap
- Tee
- water
- Duidelike groentesoepe (nie geroomde sop)
Voorbeeld Menu
ontbyt
- Twee eierwitte, roer met spinasie
- Een sny volgraan toast, droog of met eetlepel vrugte bewaar
- Koffie of tee
Mid-morning snack
- Een appel
- Kruie tee
middagete
- Rys en rooi of swart boontjies
- Een tortilla
- Drie onse vleis van hoenderborsies
- Salsa
- Water of sap
Middag middagete
- Volgraan krakers
- Een piesang
- water
Aandete
- Pasta Met Garnale En Marinara Saus
- Klein groen slaai met vetvrye dressing of balsamiese asyn (geen olie)
- Water of sap
Aandete
- Nie-vet Griekse jogurt met bloubessies en heuning
- Water of kruietee
Maak seker dat jy etikette lees wanneer jy by die kruidenierswinkel koop en vra oor die vetinhoud van kosse wat jy by enige restaurant wil bestel. Kies produkte wat lae vet en vetvry is. Die voedings feite etikette sal ook die hoeveelhede vet per porsie noem; daar mag meer as een in 'n houer wees.
Praat met jou dokter en dieetkundige oor jou dieet as jy ook diabetes , coeliakie , laktose-intoleransie , of enige ander tipe gesondheidsorgprobleem het wat dieetveranderinge vereis.
> Bronne:
> Bansal R. Chroniese Pankreatitis. Merck Handleiding vir Gesondheidswerkers. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> NHS Keuses. "Chroniese Pankreatitis - Behandeling." http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Stanford Hospitaal en Klinieke Spysverteringstelsel Gesondheidsentrum Voedingsdienste. "Voedingsriglyne vir Chroniese Pankreatitis Pasiëntonderwys." https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.