Griekse Yoghurt: Voedingsvoordele vir mense met diabetes
Yoghurt, gewoonlik gemaak van koemelk (egter, daar is vandag baie alternatiewe), is 'n bron van koolhidraat wat ook vol goeie bakterieë, kalsium en proteïene is. As jy diabetes het, kan jogurt 'n slim koskeuse wees. Die truuk is egter om te weet watter soort yoghurt om te kies en wat om uit te slaan.
Wat om te soek in 'n jogurt
In die beste soorte jogurt kry jy 'n goeie balans van proteïen en koolhidrate, saam met kalsium en gesonde probiotika.
Jy kry ook nie veel bygevoegde suiker, bymiddels, koskleursel of versadigde vet nie. Die keuse van 'n lae-vet of nie-vet yoghurt-weergawe kan jou help om jou totale kalorie-inname te verminder, asook om jou versadigde vet (die tipe vet wat slegte LDL-cholesterol verhoog) laag te hou. Daarbenewens, aangesien yoghurt 'n bron van koolhidraat is, sal jy 'n jogurt wil kies wat lae is in bygevoegde suikers, soos gevrugte jogurt of daardie yoghurt met bygevoegde granola of ander suikerryke toppe. Daarom is dit die beste om gewone, laevet yoghurt te kies. As jy soetigheid wil byvoeg, top jou jogurt met bessies of perskes. Bevrore rasse kan jou yoghurt "siroop-y" lyk, ook vir meer vesel en minder suiker.
Griekse Yoghurt vs gereelde yoghurt
Griekse jogurt is gereelde jogurt wat gespanne is, sommige van die wei verwyder en 'n dikker, meer proteïenryke yoghurt agterlaat. Griekse jogurt is geredelik beskikbaar in gereelde kruidenierswinkels; vind dit in die verkoelde suiwel afdeling.
Gereelde jogurt bied 5 gram proteïene per 6-gram bedien, terwyl Griekse jogurt tot 20 gram lewer, afhangende van die handelsmerk. Omdat dit meer proteïen het, het Griekse jogurt ongeveer 1/3 die koolhidraat van gereelde jogurt. En omdat laktose 'n bron van koolhidraat in suiwelprodukte is, beteken dit dat baie mense Griekse jogurt makliker verteer as gewone jogurt.
Aan die ander kant, Griekse jogurt het minder kalsium as tradisionele jogurt, so hou dit in gedagte as jy yoghurt vir kalsium eet.
Vir mense met diabetes, gewone, lae vet of nie-vet Griekse jogurt is 'n buitengewone maaltyd- en snackopsie as gevolg van die lae koolhidraat en hoë proteïeninhoud. Vermy die Griekse jogurtvariëteite wat siroop, vrugtesap en versoeters aan die kant bygevoeg het.
Hoe om jogurt in jou Diabetes-vriendelike Maaltyd te hê
Yoghurt vir ontbyt: Vir 'n lekker vulling en voedingstowwe ontbyt, probeer 6 tot 8 gram gewone lae-vet Griekse jogurt, bedek met een porsie vars of bevrore seisoenvrugte (soos bessies, gesnyde perskes, stukkende appels, ens.). En bo-op dit met 1 eetlepel neute, soos gekapte amandels vir crunch, bykomende proteïene en gesonde vette. As jy wil, voeg 'n suikervrye versoeter , kaneel of vanillepoeier by vir 'n bygevoegde smaak.
Tradisioneel, Griekse jogurt word gezoet met heuning, wat 'n eenvoudige suiker is wat kalorieë kan byvoeg en jou bloedsuiker kan toeneem. Maar as jy die koolhidrate kan spaar, kan jy 'n teelepel heuning probeer in plaas van 'n suikervrye versoeter. 'N Beter idee vir mense met diabetes wie se maaltydplan meer koolhidrate benodig, sal wees om by die suikervrye versoeters vas te hou en dan dalk nog 'n porsie vrugte of 'n sny volgraan toast te voeg in plaas van die eenvoudige suiker wat in heuning voorkom. .
Vrugte en heelkorrels het 'n bietjie vesel en proteïen wat jou voeding verhoog en help tot die volwaardigheid van die presteerder. As jy 'n porsie vrugte en suikervrye versoeter byvoeg, sal jou yoghurt met ontbyt ongeveer 24 gram koolhidraat bevat. Met 'n bykomende porsie vrugte of volgraan-roosterbrood, sal die ete 40 gram koolhidraat bevat.
Yoghurt in dips: Lae of nie-vet Griekse jogurt kan ook byna uitsluitlik gebruik word in plaas van suurroom in dips en resepte, aangesien die tekstuur en geur so soortgelyk is. Jy kan ook 'n paar mayo in koleslaw resepte uitdeel. Laastens kan jy die Griekse yoghurt gebruik in gebak wat sourroom benodig, soos koekies, skone of koek.
Yoghurt in smoothies: Voeg 'n lae-vet Griekse jogurt by jou smoothies vir ekstra dikte, tekstuur en proteïen.
Resepte om te probeer wat Griekse jogurt gebruik:
- Bloubessie Smoothie
- Tzatziki met Munt