Verdagte Salades: Slaai kan giftig wees vir jou skildklier!

Giftige Raketbrandstof gevind in Monsters van Winterslaai

In die laaste dekade is perchloraatbesoedeling van watertoevoer as 'n plaaslike of streekprobleem beskou, en bevindinge van die Omgewingswerkgroep het perchloraatkontaminasie 'n nasionale kwessie van kommer gemaak - wat lei tot regulerende optrede van die Environmental Protection Agency (EPA).

Navorsing het getoon dat blaarslaai wat in die herfs en wintermaande in Suid-Kalifornië of Arizona gegroei het, hoër vlakke van giftige vuurpyl-byprodukte, perchloraat bevat, as wat deur die EPA as veilig beskou word, volgens onafhanklike laboratoriumtoetse in opdrag van Environmental Working Group (EWG).

Die EWG sê dat slegs 1,6 miljoen Amerikaanse vroue van vrugbare ouderdom daagliks gedurende die wintermaande blootgestel word aan meer perchloraat as die EPA se aanbevole veilige dosis.

Volgens die mediaberigte bevat die blaarsuikens aansienlike hoeveelhede perchloraat. Een, wat 'n voorafverpakte verskeidenheid organiese gemengde baba-groente was, het 'n vlak van perchloraatbesmetting gehad wat oorweeg word 20 keer hoër as die hoeveelheid wat Kalifornië tans vir veilige drinkwater beskou. Die ander het perchloraat pryse vyf keer hoër as Kalifornië se veiligheidsvlak.

Perchloraat is 'n kontaminasie wat in die omgewing voorkom as deel van ander verbindings soos ammonium-, kalium- of natriumperchloraat. Ammoniumperchloraat word vervaardig as 'n suurstof-toevoegende komponent in soliede brandstoftoevoer vir vuurpyle, missiele en vuurwerke.

In toetse van perchloraat in supermarkprodukte bevat 18 persent slaai monsters waarneembare vlakke van perchloraat, en 'n gemiddelde besering van besmette blaarslaai bevat 4 keer meer perchloraat as wat die EPA sê veilig is in drinkwater.

Die bron van die perchloraat, volgens die EWG, is waarskynlik die Colorado-rivier, waarvan die perchloraat-besmette water meer as 1,4 miljoen hektaar in Kalifornië en Arizona besproei.

EWG se toetse op kleinhandelprodukte het vorige navorsing bevestig op kweekhuisgegeurde blaarslaai en veldsaad, kale en spinasie.



"Ons bevindings en die vorige toetse toon dat giftige vuurpylstof nie net 'n streekprobleem is in gebiede waar drinkwater besmet is nie, maar ook 'n nasionale besorgdheid vir almal wat wintersaai eet," het Renee Sharp, 'n senior ontleder in EWG se Kalifornië-kantoor, gesê. mede-outeur van die verslag. "

Perchloraat, die plofbare komponent van vuurpyl en missielbrandstof, kan die skildklier se vermoë om essensiële hormone te maak, beïnvloed. Vir fetusse, babas en kinders kan ontwrigting van tiroïedhormoonvlakke verlaagde IK, verstandelike vertraging, gehoorverlies en spraak, en motoriese vaardigheidstekorte veroorsaak.

Perchloraat besoedel meer as 500 drinkwaterbronne in 20 lande, wat goed oor 20 miljoen mense dien. Onder groot besmette bronne is die Colorado-rivier, wat nie net drinkwater vir Los Angeles, Phoenix, Las Vegas en ander stede bied nie, maar besproei ook 70 persent van die slaaisous wat van Oktober tot Maart gegroei het. Van die 15 leidende blaarslaaiende lande in die VSA het 10 bronne van perchloraatbesoedeling bekend of vermoed.

Terselfdertyd, terwyl die meeste van die perchloraatkontaminasie landwyd kom van militêre basisse of plante wat deur federale verdedigingskontrakteurs bedryf word, het die Wit Huis gevra om die verdedigingsfasiliteite van 'n aantal omgewingsregulasies vry te stel, insluitend opruiming van giftige afval.



US Sen. Barbara Boxer, D-Calif., En die staat Sen. Nell Soto, D-Ontario, elk ingevoer wetsontwerpe wat sou vereis dat alle verdagte en teenwoordige perchloraat vervuilers hul gebruik, metode van beskikking en geskiedenis van lekkasies bekend te maak.

Oor Perchloraat

Bekommernisse oor perchloraat is al sedert 1997.

Perchloraat interfereer met jodiumopname in die tiroïedklier. Omdat iodied 'n noodsaaklike komponent van tiroïedhormone is, ontwrig perchloraat hoe die skildklier funksioneer. By volwassenes help die skildklier om metabolisme te reguleer. By kinders speel die skildklier 'n belangrike rol in behoorlike ontwikkeling, benewens metabolisme.

Waardedaling van tiroïedfunksie by verwagte moeders kan die fetus en pasgebore baba beïnvloed, wat gevolglik tot gevolg het dat veranderinge in gedrag, vertraagde ontwikkeling en verminderde leervermoë.

Veranderinge in tiroïedhormoonvlakke kan ook lei tot tiroïedkliergewasse. EPA se analise van perchloraattoksisiteit is dat perchloraat se ontwrigting van jodiumopname die belangrikste gebeurtenis is wat lei tot veranderinge in ontwikkeling of tumorvorming.

Volgens die California Environmental Protection Agency, studies dui daarop dat perchloraat tiroïed hormoon produksie, wat lei tot hipotireose en meer selde, skildklier tumore . Die risiko is die beste vir swanger vroue, kinders en mense wat gesondheidsprobleme het of tiroïedtoestande in die gedrang bring.

EPA dryf na perchloraat standaarde

As die gevaar van perchloraat erken word, het die EPA die verbinding as 'n kontaminant genoem. Die agentskap identifiseer roetes van die gifstof in die menslike liggaam en stel standaarde vir veronderstelde besoedeling. Reguleringsaksies ontwikkel steeds om blootstelling aan perchloraat op die staat en federale vlakke.