Mondale allergie sindroom (OAS) word veroorsaak deur kruis-reaktiwiteit tussen proteïene in vars vrugte en groente en stuifmeel. Hierdie sindroom kom voor in 'n groot aantal (tot 70 persent) mense met stuifmeelallergie . Die proteïene in die vrugte en groente wat OAS veroorsaak, word maklik afgesny met kook of verwerking. Daarom kom OAS tipies nie voor met gekookte of gebakte vrugte en groente of verwerkte vrugte soos in appelsous nie.
Watter simptome kom voor met OAS?
Die meeste mense met OAS het simptome soos jeuk, brandende, tinteling en af en toe swelling van die lippe, mond, tong en keel waar die vars vrugte of groente aangeraak het. Simptome hou gewoonlik gewoonlik van sekondes tot 'n paar minute en word selde vorentoe enigiets ernstiger.
Sommige studies het egter getoon dat tot 9 persent van mense met OAS ernstige ervare simptome van voedselallergie ervaar, en tot 2 persent kan anafilakse ervaar. Dit is om hierdie rede dat sommige owerhede voorgestel het om die naam te verander na die stuifmeel-voedsel sindroom. Simptome is meer geneig om te voorkom en word erger gedurende die seisoen waarin die verantwoordelike stuifmeel aangetref word .
Wat is die assosiasies tussen voedsel en pollen?
Die volgende vrugte-stuifmeel verenigings is getoon in mense met OAS. Mense met 'n allergie vir hierdie stuifmeel ervaar dikwels simptome van OAS indien die vars vrugte of groente geëet word:
- Ragweed (wiet): spanspekke (waatlemoen, spanspek, heuningdauw), piesangs, komkommers en courgette.
- Berk (boom): Aartappels, Wortels, Kersies, Seldery, Appels, Pere, Pruime, Perskes, Pastinaak, Kiwi, Hazelnoten, Appelkose.
- Mugwort (onkruid): seldery, wortels, verskillende speserye.
- Grasse: tamaties, aartappels, perskes.
Hoe word OAS gediagnoseer?
OAS word gediagnoseer wanneer daar 'n geskiedenis van bogenoemde simptome is in mense met seisoenale allergiese rinitis met stuifmeel as 'n sneller.
Positiewe veltoetsing aan die verdagte voedsel kan die diagnose van OAS bevestig, alhoewel voedselhuid-uittreksels wat kommersieel verkry word, gewoonlik negatief sal wees aangesien die proteïene wat tot gevolg het dat OAS tydens verwerking afgebreek word. Daarom kan dit nodig wees om die vars vrugte of groente aan die veltoets te gebruik. Die vel toets naald word in die vars kos geplaas, dan gebruik om die persoon se vel te prik.
Hoe word OAS behandel?
As gevolg van die klein kans vir 'n meer ernstige reaksie, word vermy van vars vrugte of groente aangeraai. Baie mense vermy al die verdagte voedsel omdat die simptome ongemaklik is. Gewoonlik word die vrugte en groente geduld in gekookte, gebakte en verwerkte vorms. 'N Paar studies het getoon dat allergie skote na die kruis-reageer stuifmeel kan verminder of elimineer die OAS simptome.
Wat om meer te leer? Vind meer uit oor voedselallergieë .
Bronne
- Sicherer SH. Kliniese Implikasies van Kruis-Reaktiewe Voedsel Allergene. J Allergie Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
- Ortolani C, Ispano M, Pastorella EA, Ansaloni R, Magri GC. Vergelyking van die uitslae van Velprik toetse en RAST in 100 pasiënte met mondallergie-sindroom. J Allergie Clin Immunol. 1989; 83: 683-90.
- Sampson HA. Nadelige reaksies op voedsel. In: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Middleton se allergiebeginsels en -praktyk. 6de uitgawe. Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1619-1643.