Mense met keliale siekte en glutengevoeligheid moet ekstra stappe neem
Elke jaar word tientalle (indien nie honderde of duisende) mense uit hul huise gedwing en in hotelle en skuilings deur natuurrampe soos orkane, tornado's, veldbrande en vloede. Wanneer dit met jou gebeur, word al die skielike voedsel veilig.
Terwyl regeringsagentskappe en organisasies soos die Amerikaanse Rooi Kruis lyk asof hulle daarin slaag om almal in hierdie rampsituasies suksesvol te voed, moet diegene met coeliakie en glutengevoeligheid nie-celiacitaal vooraf ekstra stappe doen om te verseker dat ons veilige, voedsame kos het om te eet .
In rampe word mense in skuilings dikwels gereedgemaakte etes, of MRE's (maaltye reg om te eet) bedien. Ek het hierna gekyk, en amper almal vertrou op een of ander vorm van koring of hawer as 'n bestanddeel. Selfs as jy geluk het en 'n MRE gekry het sonder voor die hand liggend glutenbevattende bestanddele, is dit beslis nie veilig teen glutenoorkontaminasie nie.
Nee, jy sal alleen wees - wat beteken dat jy beter voorbereid sal wees.
Goed, wat moet ek dan doen?
Jy moet 'n kit met nie-bederfbare kos skep vir almal in jou huishouding wat glutenvry is (in sommige huishoudings is dit baie kos!).
"Standaard" rampvoorbereiding vra vir drie dae se kos, maar ons beveel aan om vyf of selfs sewe dae se voorraad te voorsien. Jy kan gelukkig wees en nie al daardie kos benodig nie, maar jy sal dit ten minste hê.
Hier volg die lys van moontlike voorrade vir u glutenvrye noodtoestand, plus skakels na individuele aftrekke van glutenvrye opsies vir hierdie voorrade:
1. Glutenvrye graan, kraakbeen en ander graangebaseerde produkte.
Versamel 'n stewige voorraad van jou daaglikse krammetjies - hulle hou oor die algemeen baie lank. Dink in terme van drie etes per dag, plus snacks - jy kan waarskynlik nie te veel koekies en ander lekkernye oplaai nie, veral as jy kinders het om te voed.
- Glutenvrye Graangewyse
- Glutenvrye Crackers
- Glutenvrye Aartappelskyfies
- Glutenvrye Tortilla Chips
2. Vaste melk.
Terwyl jy jou graan sonder melk kan eet, sal jy beslis verkies om dit gereeld te hê. As jy suiwel verteer, kan jy in die meeste winkels rakstabiele koeimelk vind. As jy aan die ander kant verkies sojamelk, moer melk of rys melk, is dit moontlik dat jou gewone seleksie alreeds stabiel is. Kry genoeg.
- Glutenvrye Sojamelk
- Glutenvrye Amandel- en Nutmelk
- Is Rysdroom Glutenvry?
3. Harde kaas.
Alhoewel kaas onder normale omstandighede verkoel moet word, hou harde kaas - Switserse, Cheddar, en Gouda byvoorbeeld - vir 'n paar dae of langer sonder verkoeling. Wandelaars rapporteer dat hulle net goed met kaas op dae lange staptogte onder baie warm omstandighede doen. As jy suiwel kan hanteer, kan kaas 'n goeie bron van veilige kalorieë vir jou wees in 'n noodgeval.
4. Ingemaakte of boksglutenvrye sop.
Ons is gelukkig dat baie sopvervaardigers nou veilige produkte maak wat ons kan verbruik. Kyk vir sop wat gereed is om te eet (in teenstelling met diegene wat water nodig het), aangesien jy in 'n knippie hulle koud kan eet. O, en moenie 'n skoon blikopener vir jou noodstel vergeet nie.
5. Ingemaakte vleis, hoender of vis.
As jy vleis eet, kan dit 'n paar vinnige proteïene lewer, selfs koud.
6. Gedroogde vrugte en neute, plus sjokolade.
As jy nie vleis eet nie, kan neute en moerbei jou die nodige proteïen kry, terwyl droëvrugte 'n redelik gesonde snack is wat maande lank hou. En natuurlik is sjokolade noodsaaklik vir enige noodgeval.
- Gluten-Free Chocolate Bars
- Glutenvrye Candy
7. Drankies.
Gebottelde water is veilig vir jou om natuurlik te drink, en jy moet genoeg daarvan hê. Maar jy kan ook oorweeg om jou noodkous met jou gunstelinge aan te trek (natuurlik glutenvrij). Op die manier het jy drankies wat jy weet veilig is vir jou, en jy hoef nie verskillende handelsmerke te probeer nie.
- Gluten Vrye Soda
- Glutenvrye Iced Tea
- Watter sportdrank is glutenvry?
8. Klaar-tot-eet-glutenvrye etes.
Die maatskappy GoPicnic maak nege voorafverpakte, rakstabiele glutenvrye etes. Hulle is nie goedkoop nie (natuurlik, niks gemerk "glutenvry" is goedkoop!), Maar dit kan 'n maklike alternatief of 'n goeie aanvulling vir jou noodstel maak. Thai Kitchen maak ook verskeie raapstabiele glutenvrye voorrestaurants - maar lees jou etikette noukeurig, aangesien nie alle Thai Kitchen-produkte glutenvry is nie.
8. Eetgerei, borde en koppies.
As jy in 'n motel of in 'n noodgeval vas sit, wil jy jou eie toegewyde glutenvrye skottelgoed en eetgerei hê, so pak 'n pakkie van elkeen (papier en plastiek is goed) en hou dit by jou noodgeval. stoor. En as jy troeteldiere het, moenie troeteldierkos vergeet nie (ons het 'n spesifieke glutenvrye handelsmerk wat ons vir ons katte koop, en ons sal beslis genoeg daarvan benodig).
Maar wat as ek nie verwerkte voedsel eet nie?
'N Kwalitatiewe koeler sal kos tot ses of sewe dae lank koel hou, selfs sonder 'n vars ysinfusie, en 'n eenbrander-propaan- of butaanstoof sal 'n paar uitstekende een-etesmaaltye, perfek veilig, kook. Daarom bevat my noodkissie beide, plus 'n pot en deksel.
As jy weet dat 'n orkaan kan tref, kan jy soveel as moontlik vleis en groente vries (of potensieel kook en vries). Draai dan die termostaat op die vrieskas na die koudste moontlike instelling.
Stoor op ys vir 'n koeler (hou dit voorlopig in die vrieskas). As die krag afgaan, skakel die ys en gevriesde goedere na die yskas.
As jy nodig het om te ontruim, versamel alles en gaan vinnig met jou eie veilige kombuis en kosvoorrade saam met jou.
Dit moet voorberei word, veral as jy glutenvry eet
Natuurrampe is scary dinge, maar met 'n paar deeglike voornemende beplanning, sal jy veilig kan eet, selfs as jy gedwing word om te ontruim.