Die volgende keer as jy by die kruidenierswinkel is, soek 'n verskeidenheid kleurvolle bessies om by jou inkopie mandjie te voeg. Bloubessies, aarbeie, frambose, en swartbessies is 'n maklike, lekker manier om jou gesondheid te beskerm. Bessies kan die hele jaar deur gevind word, óf vars of bevrore - jy kan selfs jou eie groei, en dit sluit moeiteloos in jou dieet.
Hulle smaak baie goed en kan geëet word vir ontbyt in hawermeel of by 'n smoothie gevoeg word, by die middagete in 'n slaai gegooi word, of in 'n voedsame "lekker" room vir nagereg na ete gemeng word.
Hierdie lewendige, gesondheidsbevorderende vrugte is ryk aan vesel- en kardioprotektiewe antioksidante fitochemikalieë. Antioksidante, beide van die dieet en natuurlik vervaardig deur die liggaam, is van kritieke belang vir jou gesondheid aangesien hulle teen oksidasie beskerm en skade aan jou selle van vrye radikale verminder. Vrye radikale is onstabiele molekules met ongepaarde elektrone wat potensiële genetiese materiaal en ander sellulêre komponente kan beskadig. Opgelope vrye radikale skade oor tyd verouder die liggaam en dra by tot chroniese siektes, insluitende hartsiektes en kanker. Antioksidante vertraag of stop die reaksies van vrye radikale, neutraliseer hulle.
Bessies: Meer as antioksidante
Sommige dieet antioksidante, soos vitamien C, werk hoofsaaklik as antioksidante in die liggaam.
Die antioksidante in bessies is anders: Die belangrikste antioksidante fitochemikalieë in bessies is antosianiene, in die klas van flavonoïede. Hierdie fitochemikalieë is gekonsentreer in die velle van bessies, gee aanleiding tot hul diep kleure, word beskou as 'n aantal voordele wat nie verband hou met direkte antioksidante effekte nie.
Flavonoïede het antioxidantaktiwiteit; Maar hul mees kragtige gesondheidsvoordele word beskou as gevolg van hul ander biologiese effekte. Bessies en hul flavonoïede het bevind dat oksidasie van LDL-cholesterol verminder word, wat help om die produksie van aterosklerotiese gedenkplaat te verhoed, die anti-oksidantkapasiteit van bloed te verhoog, die adhesie van inflammatoriese selle na die mure van die vaat te verminder en die bloeddrukregulering te verbeter. Hoër antosianien- en bessieverbruik word geassosieer met die verlaging van 'n inflammatoriese merker genaamd C-reaktiewe proteïen, wat daarop dui dat bessies inflammasie kan bekamp. Die fitochemikalieë in bessies kan ook die produksie van stikstofoksied in bloedvate verbeter, wat help om die bloeddruk behoorlik te reguleer. Studies het getoon dat hoë flavonoïede inname geassosieer word met 'n afname van 45% in die risiko van koronêre hartsiekte. Verpleegsters se gesondheidstudie II data het getoon dat jong en middeljarige vroue wat drie of meer weeklikse porsies van bloubessies of aarbeie geëet het, 'n 34% -verlaging in die hartaanval gehad het in vergelyking met diegene wat 'n kleiner hoeveelheid bessies oor die 18 jaar gebruik het -tydperk. Bessies het ook anti-kanker-effekte en bied beskerming teen diabetes en kognitiewe afname met veroudering.
Bessies is Superfoods
Langtermyn studies wat bessie- of flavonoïedverbruik meet, dui daarop dat al hierdie kardiovaskulêre voordele van bessies tot lewensduurwaarde bydra, volgens die verminderde risiko van alle oorsaaksterfte wat in hierdie studies waargeneem word.
Bessies is die vrugte met die hoogste voedingstowwe-tot-kalorieverhouding en 'n belangrike komponent van 'n hoë-voedingstof dieet; Ek beskou hulle as superfoods. Saam met groente, bone, uie, sampioene en sade, maak bessies G-BOMBS uit , wat is die akroniem wat jy kan gebruik om die mees gesondheidsbevorderende kosse op die planeet te onthou. Hierdie is voedsel wat jy elke dag moet eet, en hulle moet 'n beduidende deel van jou dieet opmaak om gesondheid en lang lewe te bevorder en om chroniese siektes te beveg.
Een ding is seker: dit is duidelik dat hierdie klein pakkies soet tert vrugte het 'n geweldige vermoë om ons gesondheid te bevoordeel. Hulle is 'n belangrike komponent van 'n hoë-voedingstof dieet. Eet daagliks bessies om jou liggaam te beskerm teen vrye radikale, inflammasie, hartsiektes en kankers.
Bronne:
Basu A, Rhône M, Lyons TJ. Bessies: opkomende impak op kardiovaskulêre gesondheid. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Vrugte-polifenole en CVD-risiko: 'n oorsig van menslike intervensiestudies. Die Britse tydskrif van voeding 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr, Balentyn D, Arabiese L, et al. Flavonoïede en hartgesondheid: verrigtinge van die ILSI Noord-Amerika Flavonoids-werkswinkel, 31 Mei-1 Junie 2005, Washington, DC. Die Joernaal van voeding 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hipertensie, stikstofoksied, oksidante, en dieetplant polifenole. Huidige farmaseutiese biotegnologie 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoïede. In 'n Bewysgebaseerde Benadering tot Dieetfytochemikalieë en Ander Dieetfaktore. New York: Thieme; 2012: 83-108