Wenke vir eet by restaurante met voedselallergieë

Uit eet kan skrikwekkend wees met voedselallergieë. Om die beheer oor wat op jou bord plaasvind, kan intimiderend wees, veral as die kombuis agter geslote deure is en jy kan nie seker wees of jou kelner presies verstaan ​​wat jy met " allergies vir suiwel " beteken nie.

Tog, leer om uit te eet met voedselallergieë, kan u maatskaplike moontlikhede aansienlik uitbrei en u 'n broodnodige breek uit die kombuis gee. Lees verder vir agt wenke wat jou kan help om die ruw-en-tuimelwêreld van restaurante veilig te onderhandel.

1 -

Doen jou huiswerk

Die meeste nasionale kettings sluit voedingsinligting op hul webtuistes in. Hierdie webwerwe bevat dikwels allergie-inligting . As die restaurant wat jy aan besoek dink, geen allergie-inligting beskikbaar het nie, kan jy buite die piek ure met die bestuurder praat om te sien of hulle enige allergie-inligting beskikbaar het. Sommige inrigtings het afsonderlike allergie spyskaarte.

2 -

Vermy Peak Times

Jy sal waarskynlik meer aandag geniet, veral tydens jou eerste paar besoeke aan 'n gegewe restaurant, as jy middagete en avondrushes vermy. 'N Gekookte kelner of serveerster sal dit moeiliker vind om bestanddele te toets en vrae te beantwoord.

3 -

Maak die wagstaaf jou bondgenoot

Die wagstaat is jou skakeling met die kombuis, dus maak seker dat jy 'n goeie verslag opstel.

• Verduidelik jou toestand deeglik en laat jou kelner weet dat jy vrae sal hê.
  
• Wees beleefd en erken dat jy verstaan ​​dat jy addisionele werk op die kelner se deel aanvra. Die geïmpliseerde (of selfs eksplisiete) belofte van bykomende gratifikasie kan help.
  
• Maak die kelner bewus van die ongewone name wat jou allergeen kan onderdruk. Om 'n lys uit te druk (skakels hieronder) kan versigtig wees.
  
• Terwyl 'n aangename manier oor die algemeen die beste benadering is, moenie 'n pushover wees nie. As die kelner nie help nie, vra om met 'n bestuurder te praat.

4 -

Vind verskeie opsies

Jy sal jou lewe maak - en jou kelner! - makliker as jy 'n paar opsies op die spyskaart kry, sodat die kelner die kombuis onmiddellik oor almal kan vra.

Allergie-vriendelike opsies op die spyskaarte val in twee kategorieë: skottelgoed wat geen allergene bevat nie, en skottelgoed wat 'n allergeen bevat as 'n kruie of kant wat maklik verwyder kan word.

In baie restaurante, oorheers die tweede kategorie, so oorweeg "wat as" om aan jou kelner voor te stel. ("Wat as die sjef die risotto sonder kaas gemaak het?"). Restaurante is nie altyd bereid om akkommodasie te maak nie, maar in die algemeen, hoe fyner die restaurant, hoe meer kan jy eis.

5 -

Wees bewus van kruisbesmetting

Kruisbesmetting vind plaas wanneer voedsel op 'n oppervlak voorberei word of met 'n werktuig wat 'n allergeen aangeraak het. U moet die moontlikheid van kruisbesmetting op u bediener noem, sodat die kombuis sal weet om deeglik en skoon te maak.

Twee weë van kruisbesmetting is egter moeilik om te vermy. Die eerste is grille. Vra of 'n gemarineerde voedsel in 'n allergeen direk op dieselfde rooster gekook word as enige gegrilde gereg wat jy mag bestel. Die tweede is braai olie. As jy allergies is vir iets wat in 'n bietjie olie gebraai is, moet jy vermy enigiets anders gebraai in daardie olie.

6 -

Skat 'n goeie verhouding

Sommige restaurante sal jou verbaas, selfs met jou gewilligheid om jou te help. Ek het gereeld restaurante gehad wat graag koringvrye weergawes van daaglikse spesiale aanbiedinge en restaurante sou skep wat van die spyskaart af sou gaan om soveel as moontlik egte weergawes van etniese geregte te skep wat ek veilig kon eet.

Behandel hierdie soort instellings soos jy graag vriende of familie sou wou hê. Bring hulle soveel besigheid as wat jy kan, vertel vriende van hulle, bedank hulle opreg vir die diens wat hulle verskaf. Dit is 'n plesier om in 'n kafee te loop waar jy weet dat jou mediese behoeftes bygewoon sal word.

7 -

Vertrou jou instinkte

As u twyfel oor u bestelling nadat u dit ontvang het, vra u vriendelik om u kelner te verifieer. Moenie skaam of verleë wees om kos terug te stuur as daar in die kombuis fout gemaak is nie, en wees vasberade dat in die geval van 'n probleem soos 'n verkeerde kantkoek wat 'n allergeen bevat, kry jy 'n heeltemal nuwe maaltyd.

Om onnodige items uit jou bord te verwyder, is nie voldoende om jou veilig te hou nie. En as jy op enige stadium voel dat jou bekommernisse nie ernstig opgeneem word nie - dat nie die wagstaat of die bestuurder bereid is om jou besorgdheid aan te spreek nie - loop uit.

8 -

Wees voorbereid

Selfs onder die beste omstandighede, is dit slim om voorbereid te wees vir die onverwagte. As 'n allergiese reaksie lewensgevaarlik of selfs ongemaklik sal wees, bring die behandeling wat u dokter aanbeveel, saam.

Ook in die kategorie van voorbereiding is baie restaurante verdraagsaam om snacks vir kleuters en baie jong kinders (alhoewel nie vir ouer kinders of volwassenes), veral dié met mediese behoeftes, te bring nie. Dit kan jou opsies grootliks uitbrei, as 'n bykos en 'n paar verpakte versnaperinge kan vir baie kinders voldoende wees.