Anafilakse tequila, bier en wyn
Baie mense, van tyd tot tyd, het onaangename newe-effekte van oorindulging in alkoholiese drank ervaar. Die meeste simptome wat voorkom as gevolg van te veel alkohol, word waarskynlik nie veroorsaak deur ware allergiese reaksies nie , maar eerder van die verwagte farmakologiese effekte van alkohol of nie-allergiese voedselintoleransie teenoor alkohol. Dit is egter moontlik om allergiese reaksies van alkoholiese drank te drink.
Die alkohol is egter nie tipies die rede vir hierdie reaksies nie. Nog 'n bestanddeel - soos druiwe in wyn, verskillende korrels in bier (soos hoep, gars, rog, koring of koring), en die byvoeging van gis (vir die gisting van suikers en generasie van alkohol) mag die oorsaak wees. Allergiese reaksies is ook beskryf met gedistilleerde drank, soos tequila, moontlik as gevolg van die proses wat gebruik word om die drank te verouder.
Anafilakse tot Tequila
'N Verslag gepubliseer in 2013 het 'n saak van ernstige anafilakse as gevolg van die drink van goud tequila. Tequila is gedistilleerde drank wat afkomstig is van die agave plant en is beskikbaar in wit / silwer (min of geen veroudering) en goud (veroudering in eikehoutvate vir baie maande tot jare, wat die tequila 'n goue kleur) gee. 'N 47-jarige vrou het herhaaldelike episodes van anafilakse ervaar nadat hy goud gedrink het, maar nie silwer tequila nie. Sy het ook gely aan simptome van allergiese rinitis en asma as gevolg van blootstelling aan eikehout stuifmeel.
Vel toets na goud tequila was positief en het eintlik gelei tot simptome van anafilakse as gevolg van die veltoets self. Sedert sy silwer tequila en ander alkoholiese drankies sonder 'n probleem kon drink, het die navorsers bevind dat die goud tequila eikeiwit bevat as gevolg van die verouderingsproses, wat verantwoordelik was vir die allergiese reaksies.
Anafilakse tot Wyn
Allergiese reaksies op wyn word deur verskeie oorsake, soos druiwe, giste, bakterieë en meer onlangse insekgifte , beskuldig. 'N Studie wat in 2007 deur 'n groep navorsers uit Spanje gepubliseer is, het 5 mense beskryf wat allergiese reaksies ervaar, insluitend anafilakse, nadat hulle verskeie wyne (rooi en wit) asook druiwesap gedrink het. Al hierdie mense het bevind dat hulle sensitief geraak het met die Hymnoptera-gif, hoewel nie een van hulle ooit deur Hymenoptera gestut is nie. Vetproteïene is gevind in varsdrukte wyne en druiwesap, maar nie in bejaarde wyne nie. Die skrywers van hierdie studie het tot die gevolgtrekking gekom dat die drink van vars wyne en druiwesap 'n persoon kan sensibiliseer vir die Hypnoterapie-gif.
Anafilakse tot Bier
Allergiese reaksies op bier is skaars, hoewel dit voorkom. 'N Verslag van 1 pasiënt, gepubliseer in 2009, beskryf 'n geval van 'n 21-jarige man wat ernstige anafilakse ervaar het as gevolg van bier drink, maar nie met ander alkoholiese drank nie. Die man het positiewe veltoetse vir 'n aantal verskillende bier, sowel as verskeie kosse, insluitend gars, hawer, amandels en ertjies. Hy het geen ander voedselallergie gehad nie en kon al die bogenoemde kosse eet, behalwe vir sy reaksies op bier.
Gars is die algemeenste oorsaak van bierallergie, alhoewel ander moontlikhede allergieë vir gis en hoep insluit. Sommige mense wat allergiese reaksies op bier ervaar as gevolg van garsallergie, kan ander kosse wat gars bevat, soos brood, eet. Die skrywers van hierdie studie het bevind dat die rede hiervoor waarskynlik is as gevolg van die verwerking van gars wat gebruik word om bier te fermenteer. Hierdie proses kan die garsallgeen verander sodat dit meer geneig is om allergiese reaksies te veroorsaak. Interessant genoeg kan voedselverwerking beïnvloed hoe ander voedsel allergieë veroorsaak, soos met pinda-allergie .
Lees meer oor die algemene oorsake van alkohol allergie .
Bronne:
Coons BD, White K. Anafilakse tot Gold Tequila. Ann Allergie Asma Immunol. 2013; 111: 70-1.
Nusem D, Panasoff J. Bier Anafilakse. IMAJ. 2009; 11: 380-1.
Armentia A, Pineda F, Fernandez S. Wyn-geïnduceerde anafilakse en Sensitisering na die Hypnoterapie. N Engl J Med. 2007; 357: 719-20.