Sjinees kos is 'n gewilde opsie vir middagete of aandete of jy by die huis eet of eet. Alhoewel lekker, kan sommige kosse in die Chinese kookkuns 'n probleem wees as jy jou cholesterol- en triglyceriedvlakke dophou. Sommige Chinese kosopsies kan hoog wees in vet, wat jou lipiedvlakke kan beïnvloed as jy hierdie kos op 'n gereelde basis gebruik.
Hierdie gesonde wenke sal jou wys hoe om jou gunsteling Chinese kos te verbruik terwyl jy jou cholesterolvlakke kyk of jy by jou gunsteling Chinese restaurant eet of jou gunsteling resepte kook.
Kies groenteslaai
Groente is 'n stapelvoedsel in die Chinese dieet en is laag in kalorieë en vet. Veggies wat algemeen in Chinese kombuis voorkom, sluit in uie, paprika, spruite en sampioene, onder baie ander. Alhoewel groente self nie vet by jou dieet voeg nie, moet jy versigtig wees hoe hierdie groente voorberei word, aangesien sommige van die gaarmaakmetodes wat gebruik word om hierdie groente voor te berei, ekstra vet in jou dieet kan plaas:
- Vermy of verminder groente gekook deur "roerbraai" of in olie gekook, aangesien dit ekstra vet kan bevat.
- Kies groente wat sê dat dit deur stoom of rooster gekook word, aangesien hierdie maatreëls gewoonlik nie ekstra vet en kalorieë by die voorbereidingsproses voeg nie.
Soep en Ander Kant
Sop, slaaie en ander vingervoedsel, soos eierrolletjies, is lekker om te versnap voordat die hoofgereg aankom, maar kan ook potensiële bydraers van vet en kalorieë in jou maaltyd wees.
In die algemeen bevat sop en slaaie in Chinese kombuis nie 'n beduidende hoeveelheid versadigde vet nie.
Selfs sommige soppies wat potensieel vetterige bestanddele, soos wonton sop of eierdruppelsoep, het, is nie baie hoog in versadigde vet nie. Jy moet egter jou inname van hierdie sopte sien, aangesien hulle kan optel as jy dit in groot hoeveelhede verbruik. Daarbenewens moet jy die ekstra sous of gebraaide noedels bo-op die sop of slaai voeg wat selfs nog meer vet kan byvoeg.
Alhoewel meeste voorgeregte, soos eierrolletjies, lae vetvoedsel en maer vleis bevat, word hulle ook gebraai - wat jou transvetinname kan verhoog. Daarom moet jy die verbruik van hierdie kosse beperk. As jy hierdie kos by die huis kombineer, kan jy met buitenste eierrolleskors met sla of met lentrolpapier vervang (sonder om dit te braai). As u uit eet, kan u die bediener vra hoe die kos bereid is om u te help om gesonde koskeuses te maak.
Hoof geregte
Rys, vis en pluimvee is ook krammetjies in Chinese kombuis, wat ook kosse is wat nie 'n aansienlike hoeveelheid versadigde vet by jou dieet voeg nie. Maar, net soos met ander kookkuns, kan sommige bestanddele of voorbereidingsmetodes jou vetinname beïnvloed.
- Sommige Chinese geregte bevat varkvleis of rooivleis, wat vet en kalorieë by jou gereg kan byvoeg. As jy probeer om vet van jou skottel af te sny, probeer om 'n lekker proteïen in jou skottel te vervang, soos tofu of pluimvee.
- Vermy geregte wat verklaar dat hulle "geroosterd" of "diep gebraai" is, aangesien hierdie kosse in olie gekook is of 'n skerp beslag op hulle kan hê wat ook vet kan bydra.
- As jy 'n keuse het, kies volgraanrys oor wit rys, wat 'n hoër hoeveelheid vesel bevat , 'n cholesterolvriendelike bestanddeel.
- As sekere souse saam met u gereg bedien word, vra die souse om aan die kant bedien te word en voeg dit as geur by. Sommige souse kan hoë hoeveelhede vet, sout (sojasous) of suiker (soet en suur sous) bevat, wat ander gesondheidstoestande kan vererger en die groente se gesonde eienskappe kan kanselleer.
Laastens, gebruik porsiebeheer. Sommige restaurante is berug vir die verskaffing van groot porsies kos, dus moenie dit oordoen nie. Indien nodig, versoek 'n houer om die res huis toe te neem vir 'n ander ete.