Koffie is 'n uiters gewilde drank, nie net in die Verenigde State nie, maar regoor die wêreld, veral in Europa. Die gewildheid van koffie het die afgelope paar dekades gegroei, waarskynlik ten minste gedeeltelik as gevolg van die sukses van Starbucks Coffee Company. In die verlede is koffie hoofsaaklik verteer in verhouding tot etes; mense drink nou koffie gedurende alle tye van die dag, met of sonder kos, selfs as 'n nagereg of ys drank.
Almal het gesê dat die wêreld 1,4 miljard koppies koffie per dag verbruik, met die hoogste verbruik in Europa. Met 'n groot hoeveelheid koffie wat verbruik word, lyk dit of baie mense allergiese reaksies ondervind as gevolg van koffie drink.
Koffie Allergie Van Drink Koffie word selde gerapporteer
Verrassend genoeg is daar min of geen inligting in die mediese literatuur oor allergiese reaksies op koffie drink nie. Dit is onduidelik waarom daar nie meer verslae is nie, aangesien dit beslis moontlik sal lyk. Jy is waarskynlik baie min risiko om allergies te wees vir jou oggendbeker van Joe.
'N Verslag van Italië, gepubliseer in 2008, beskryf 'n vader en dogter wat vermoedelik koffie allergie ervaar het nadat hy 'n parasitiese infeksie aangegaan het. Die skrywers teoretiseer dat die parasiet die dunderm beskadig en die ontwikkeling van koffieallergie moontlik gemaak het. Beide die vader en die dogter het bewys van spesifieke IgE aan koffie getoon met positiewe bloedtoetsing en veltoetsing . Simptome van korwe en diarree het voorgekom toe koffie gedrink en opgelos is toe koffie vermy is.
Beroepsallergie om koffiebone te rou
Koffieallergie word egter goed beskryf in terme van 'n beroepsallergie van blootstelling aan rou koffiebone. Die eerste verslae van beroepsallergie vir koffie dateer uit die 1950's en 1960's, toe werkers by koffieproduksieaanlegte simptome van nasale allergieë en asma ondervind met blootstelling aan rou (groen) koffiebone en geroosterde koffiestof.
Hierdie feit het voorgestel dat koffieallergene die roosterproses oorleef het, en daarom sal daar van drinkende koffie verwag word om allergiese reaksies in sekere mense te veroorsaak. Ongelukkig is die hoof koffie allergene nie gekenmerk totdat 'n studie in 2012 deur navorsers uit Duitsland gepubliseer is nie.
'N Groep van 17 koffie plantwerkers wat gekla het van nasale allergieë as gevolg van blootstelling aan koffiestof, is bestudeer. Nie een van hierdie mense het enige reaksie ondervind met die drink van koffie nie. Tans beskikbare kommersiële allergie bloedtoetse het die teenwoordigheid van IgE (allergiese) teenliggaampies in slegs twee van die werkers opgespoor. Die navorsers was in staat om die hoof koffie allergene, Cof a 1 , te identifiseer en 'n metode ontwikkel om hierdie allergene te toets met 'n bloedtoets. Hierdie toets metode toegelaat vir die identifisering van meer werkers met 'n beroep allergie vir koffie stof.
Kafeïen Allergie
Die meeste mense wat simptome ervaar nadat hulle koffie gedrink het, soos hoofpyne, vinnige hartklop, maagdarmontsteking (soos naarheid of diarree), lompheid en slapeloosheid, het óf 'n nie-allergiese voedselintoleransie of farmakologiese newe-effekte van kafeïen wat in die koffie voorkom.
Interessant genoeg is daar 'n aantal verslae van mense wat allergies is vir kafeïen, met simptome wat wissel van korwe tot ernstige anafilakse .
Daarom moet enige pasiënt wat as 'n koffie allergie beskou word, in ag geneem word as 'n moontlike allergie vir kafeïen. 'N Persoon met allergie simptome nadat koffie gedaffineerde koffie gedrink het, sal waarskynlik allergies wees vir koffie, terwyl 'n persoon met allergie simptome na die drink van ander kafeïeneerde drankies (soos cola, tee of sjokolade) meer geneig sou wees om 'n koffeienallergie te hê.
Die volgende keer as jy by die plaaslike koffiewinkel is, kry die groot koffie. Jy sal waarskynlik nie allergies raak nie.
> Bronne:
> Ciprandi G, et al. Helminthic Infection as 'n faktor in New-Begin Coffee Allergy in 'n Vader en Dogter. J. Allergy Clin. Immunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N, et al. Identifikasie, Uitdrukking en Immunoreaktiwiteit van die Eerste Koffie Allergeen. Int Arch Allergie Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, et al. Anafilakse as gevolg van kafeïen. Asië-Stille Oseaan Allergie . 2015; 5 (1): 55. doi: 10,5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Koffie enigiemand? Is jy op risiko van allergie? Int Arch Allergie Immunol. 2012; 159: 213-15.