Lae sink kan jou immuunstelsel bedreig. Soos ons ouderdom is, is ons immuunstelsel meer vatbaar vir verswakking, wat kan lei tot ernstige, selfs noodlottige, gesondheidsprobleme. Om hierdie afname te beperk, is dit noodsaaklik om gesonde immuniteit te handhaaf deur 'n dieet wat ryk is aan fitochemikalieë en noodsaaklike voedingstowwe.
Eet gesond verminder kwesbaarheid vir respiratoriese siekte omdat baie mikrovoedingstowwe werk om behoorlike immuunfunksie te ondersteun.
Fytochemikalieë van kleurvolle groente, vrugte en ander plantvoedsel het ook anti-mikrobiese en immuun-stimulerende effekte.
Handhawing van sinkvlakke soos ons ouderdom
Verminderde immuunfunksie verhoog die vatbaarheid vir longontsteking en griep, benewens die verhoging van die risiko vir die ontwikkeling van outo-immuun siektes en kankers. Die handhawing van 'n voldoende sinkstatus kan die afname in immuunfunksie beperk wat dikwels met ouderdom voorkom.
Verskeie studies het bevind dat die bejaardes in gevaar kom vir sinkgebrek. Minder as die helfte van die ouer volwassenes in die Verenigde State verbruik voldoende sink. Die probleem is vererger omdat daar 'n verlies aan absorpsie-doeltreffendheid kan wees namate ons ouer word.
Navorsing dui daarop dat veral vir ouer mense 'n voldoende sinkstatus kan wees, wat van besondere belang kan wees om longontsteking te voorkom . Vir bejaardes, aansteeklike siektes soos longontsteking, is groot en tog voorkombare siektetoestande.
In 'n studie van ouer volwassenes in verpleeginrigtings het diegene met normale serum sink 'n laer voorkoms van longontsteking en half soveel antibiotiese voorskrifte vergeleke met dié met lae serum sink.
Studies met ouer mense wat met sink aanvul, dui daarop dat die verbetering van sinkstatus die immuunstelselfunksie en weerstand teen infeksie verbeter.
In 'n studie van 2007 het volwassenes tussen die ouderdomme 55 en 87 laer plasma sink en hoër oksidatiewe spanning en inflammatoriese merkers in vergelyking met jonger volwassenes gehad. Die helfte van die ouer volwassenes het vir 12 maande sinkaanvullings geneem, en die ander helfte het 'n placebo geneem. Die tempo van respiratoriese infeksies en merkers van inflammasie en oksidatiewe stres was laer in die sinkgroep as in die placebo groep.
'N 2016-studie in die Amerikaanse Tydskrif vir Kliniese Voeding het daagliks 'n sink aanvulling of 'n placebo-hospitaal aan mense met 'n swak gebrek aan verpleeginrigtings gegee. Na drie maande het die sinkgroep hul serum sink- en T-selgetalle verhoog.
Vir diegene wat nie 'n optimale dieet eet om hul immuunfunksie te versterk nie, begin immuniteit tussen die ouderdom van 60 tot 65 jaar. Maar selfs diegene wat 'n goeie dieet eet, kan sinkaanvulling benodig. Sinkbehoeftes word geskat op ongeveer 50 persent hoër vir diegene wat 'n heeltemal plantgebaseerde dieet volg as gevolg van verminderde biobeskikbaarheid van plantvoedsel. Fytaat, wat 'n antioksidante verbinding is wat in volgraan, peulplante, neute en sade voorkom, voorkom die absorpsie van sekere minerale, insluitend sink. Daarbenewens beïnvloed ander minerale soos yster en kalsium sinkopname. Koper kompeteer ook met sink vir bindende proteïene in die liggaam se selle.
Hoe sink verhoog immuniteit
Alhoewel sink baie verskillende funksies in die liggaam het, is die eienskappe van immuniteitswanfunksie soos ons ouderdom soortgelyk aan dié van sinktekort, wat beteken dat afnemende sink 'n belangrike faktor kan wees in die ouderdomverwante afname van immuunfunksie. Sink is noodsaaklik vir DNA sintese en sel proliferasie, en daarom is hoogs prolifererende selle, soos immuun selle, afhanklik van voldoende toevoer sink. Groei of funksie van verskillende tipes immuun selle, soos makrofage, neutrofiele, natuurlike moordenaarselle, T-selle en B-selle, word deur sinkgebrek verswak.
Benewens sy rol in die immuunstelsel verminder sink ook oksidatiewe stres, speel 'n strukturele rol deur proteïene te stabiliseer, die uitdrukking van baie gene te reguleer en dryf honderde chemiese reaksies in die liggaam. Sink word ook benodig vir neurotransmitter vrystelling in die brein en insulienverpakking en afskeiding.
Die handhawing van jou sinkstatus kan 'n sleutel wees om 'n lang, gesonder lewe te leef deur die funksie van jou immuunstelsel te optimaliseer. Sink, tesame met die eet van 'n voedingsdigtige, plantryke (Nutritariese) dieet, vertraag die verouderingsproses en verlaag jou risiko vir longontsteking en ander lewensbedreigende infeksies.
> Bronne:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, et al: Effek van sink aanvulling op serum sink konsentrasie en T-sel proliferasie in ouerhuise: 'n Randomized, dubbelblind, placebo-beheerde proef. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Lae sinkstatus: 'n Nuwe risikofaktor vir longontsteking by bejaardes? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
> Brief RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J et al.: Sinkinname van die Amerikaanse bevolking: Bevindinge van die Derde Nasionale Gesondheids- en Voedingseksamen, 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, et al: Serum sink en longontsteking in verpleeginrigting Bejaardes. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B, et al: Sinkaanvulling verminder die voorkoms van infeksies by bejaardes: effek van sink op die generasie van cytokines en oksidatiewe stress. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.