Wanneer jy die gang in die kruidenierswinkel rondloop, staan jy dikwels 'n belangrike besluit: As jy organiese kosse koop, soos organiese vrugte en groente, of gereelde ou vrugte en groente as 'n manier om kanker te voorkom? Vind die feite hieronder.
Voeding van organiese Vs. Nie-organiese voedsel
Eerstens, organiese en nie-organiese weergawes van dieselfde kosse is in wese gelyk aan voedingswaarde.
Met ander woorde, die organiese banaan wat jy vanoggend geëet het, sal nie beter voeding gee as die nie-organiese piesang wat jy by die supermark geslaag het.
Prysverskil en toeganklikheid
Organiese produkte is nie altyd by elke supermark beskikbaar nie, en dit kos meer as nie-organiese produkte. So as jy op 'n stywe begroting inkopies doen, is dit 'n faktor wat die moeite werd is om te oorweeg.
Hoe skadelik is plaagdoders?
Organiese vrugte en groente is nie blootgestel aan plaagdoders en chemikalieë nie, maar gereelde groente en vrugte is. Wat beteken dit vir jou gesondheid?
Die chemikalieë wat in nie-organies gegroeide voedsel gebruik word, is deeglik bestudeer. Die konsensus onder die belangrikste peer-reviewed studies is dat die verbruik van nie-organiese vrugte en groente nie skadelik is vir jou gesondheid nie. Hierdie punt word egter bespreek deur organiese voedselvoorstanders, en sommige mense weier om te glo dat hierdie kosse veilig is om te verbruik.
Op grond van die wetenskaplike data wat vandag beskikbaar is, is daar geen bewyse dat die FDA en USDA sal dwing om hul regulasies oor die gebruik van plaagdoders en ander chemikalieë in landbouproduksie te verander nie.
As dit verkeerd gebruik word, kan plaagdoders en onkruiddoders skadelik wees vir jou gesondheid.
Die hoeveelheid residu wat op vrugte en groente gevind word, is egter laag. En dit is selfs laer as jy jou produk spoel en skrop voordat dit verbruik word, wat aanbeveel word. (Terloops, jy moet ook organiese produkte was, want dit kan steeds help om ontslae te raak van enige vuil, stukkies insekte en bakterieë soos Listeria, Salmonella en E. coli.) Die meeste kenners stem saam dat die voedingsvoordele van die eet van vrugte en groente swaarder as enige klein risiko vir die verbruik van chemiese oorskot op nie-organies gegroeide produkte.
Kanker voorkoming
Die Amerikaanse Kankervereniging beveel aan 'n dieet wat vol vars vrugte en groente is om jou risiko van kanker te verminder. Kan organiese produkte help om kanker meer as nie-organiese produkte te voorkom? Hier is wat die organisasie daaroor moet sê.
"Die term organiese word algemeen gebruik om plantkosse te wys wat sonder plaagdoders en genetiese modifikasies gegroei is. Op hierdie stadium bestaan daar geen navorsing om te bewys of sulke kosse meer doeltreffend is om kankerrisiko te verminder as soortgelyke voedsel wat deur ander boerderymetodes geproduseer word nie."
Die onderste lyn
As geld geen voorwerp is nie, of jy dink dat organiese kos beter smaak, of jy wil organiese plaaspraktyke ondersteun, of jy glo dat toekomstige navorsing sal toon dat organiese kos in werklikheid beter is vir die liggaam, dan , organiese koop.
Maar kortliks, gereelde ou vrugte en groente is 'n veilige keuse en van die beste kosse wat jy in jou liggaam kan plaas.
Probeer om vyf tot nege porsies vrugte en groente per dag te eet. Volgens die Stigting vir Beter Gesondheid, eet die gemiddelde Amerikaner slegs 43% van die aanbevole hoeveelheid vrugte en slegs 57% van die aanbevole hoeveelheid groente. Dus, of jy organiese of nie-organiese produkte koop, probeer om die helfte van jou bord by elke ete te vul met kleurvolle, voedsame vrugte en groente.
Leer meer oor die tipiese bedieningsgroottes vir baie gewilde groente en vrugte, en hoe om meer in jou daaglikse dieet te sluip.
Bron:
> Amerikaanse Kankervereniging. ACS Riglyne vir voeding en fisiese aktiwiteit vir die voorkoming van kanker. 19 Mei 2006.
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research