Is Splenda 'n Veilige Suikervervanger in 'n Kankervervangingsdieet?
Kan die kunsmatige versoeter Splenda (sucralose) kanker veroorsaak? Is dit 'n veilige plaasvervanger vir suiker in 'n kanker voorkomende dieet?
As jy google die vraag "Splenda kanker veroorsaak" kry jy antwoorde wat beide ja en nee sê. Sommige artikels noem studies wat leukemie in muise gevind het en sê ja. In teenstelling hiermee kan jy lees van studies wat beweer dat Splenda nie kanker risiko verhoog nie en veilig is, selfs by swanger en borsvoedende vroue.
Watter antwoord is korrek?
Wat is Splenda (Sucralose)?
Splenda, bekend as die generiese naam sucralose, is 'n nie-voedsame versoeter wat 600 keer soeter is as tafelsuiker. Dit is in 1998 as 'n suiker plaasvervanger vir die eerste keer goedgekeur, en in 1999 is dit as algemene versoeter gesond. Op die oomblik word Splenda beraam om teenwoordig te wees in ten minste 4500 verskillende produkte wat wissel van nageregmengsels tot siroop en is beskikbaar in minstens 80 lande.
Sucralose word gemaak deur te begin met gereelde wit tafelsuiker (sukrose.) Die verskil is dat in die kunsmatige versoeter drie waterstof-suurstofbindings vervang word met chlooratome. Alhoewel daar oor die chlooratome in die verbinding hipper is (aangesien chloor 'n risikofaktor vir kanker kan wees), is hierdie chlooratome nie teenwoordig in 'n vorm wat sorg veroorsaak nie.
Sucralose interaksie met senuweeselle (chemoreceptors) in die spysverteringskanaal wat 'n rol speel in die brein se vertolking van 'n soet smaak sensasie.
As jy verwar word deur die verskillende suiker vervangers wat tans beskikbaar is, is hier 'n vergelyking van kunsmatige versoeters wat tans in die Verenigde State gebruik word.
Die kontroversie oor kunsmatige versoeters
Daar is beslis 'n kontroversie rondom suikervervangers. Die kanker stigma wat kunsmatige versoeters omring, word geglo dat dit uit die 1970's ontstaan het toe laboratoriumratte blaaskanker tydens 'n sarkarienproef ontwikkel het.
Alhoewel geen geval van kanker in 'n mens na aanleiding van sakkaraan gekoppel is nie, bly die stigma steeds en voortgesit met die goedkeuring van aspartaam (wat waarskynlik meer kommer as Splenda is.)
Aan die ander kant van die vergelyking is 'n groot hoeveelheid suiker, die gemiddelde Amerikaanse verbruiker-na berigte 22 teelepels per dag - gekombineer met die stygende koers van vetsug en diabetes.
Ons kan 'n roman vul met sommige van die argumente aan weerskante, maar vir ons doeleindes hier sal ons alleen na Splenda (sucralose) kyk en wat ons geleer het oor of dit kanker kan veroorsaak of lei tot gesondheidsprobleme wat toeneem kanker risiko.
Verstaan karsinogenisasie / genotoksisiteit
Voordat u die studies bespreek, is dit nuttig om 'n paar terme te definieer. Karsinogeniteit verwys na die vermoë van 'n stof om kanker te veroorsaak. Genotoksisiteit is 'n soortgelyke term. Dit verwys na die vermoë van 'n stof om gene te beskadig (gene binne die DNA wat in die kern van elke sel is.)
Kanker begin gewoonlik wanneer 'n reeks genmutasies en ander genetiese skade veroorsaak dat 'n sel verdeel en buite beheer raak. Met ander woorde, dit is genotoksisiteit (die vermoë om gene te beskadig) wat gewoonlik 'n stof kankerverwekkend maak.
Die regulerende antwoord op of Splenda (Sucralose) kanker veroorsaak
Dit is belangrik om te begin met die besluit van die regulerende komitee oor die vraag of Splenda kanker kan veroorsaak.
Op grond van meer as 110 studies (fisiologiese en farmakokinetiese / toksikokinetiese studies), in die laboratorium, by diere en by mense, word Splenda as veilig beskou. Die FDA het die gebruik van sucralose goedgekeur om sonder beperkinge in die verbruikersmark gebruik te word.
Daarbenewens het studies bevind dat die metaboliete (afbreekprodukte van sukralose soos dit deur die liggaam gemetaboliseer word) geëvalueer word, geen kankerverwekkende potensiaal het nie. Overall, sucralose is gevind dat dit geen potensiaal het vir karsinogenisasie of genotoksisiteit nie, selfs by hoë dosisse in beide in vitro en in vivo studies . In vitro studies verwys na diegene wat in die laboratorium gewoonlik in 'n skottel uitgevoer word, terwyl in vitro-studies die manier waarop 'n stof in die liggaam van laboratoriumdiere of mense wissel, evalueer.
Is Splenda (Sukralose Oorsake Kanker? - Die Studies
Ons het gehoor wat die FDA moet sê, maar laat ons praat oor wat die studies sê, wat hulle nie sê nie en wat nie bestudeer is nie, sodat jy jou eie opgevoede besluit kan maak oor of jy wil Sluit Splenda in jou dieet in.
Die meeste studies het nie 'n toename in kankerrisiko by Splenda getoon nie, met die uitsondering van 'n 2016 Italiaanse studie. In hierdie studie kyk na die effek van sukralose in Switserse muise, is gevind dat die manlike muise wat aan hoër dosisse sukralose blootgestel is, 'n verhoogde risiko gehad het om leukemie te ontwikkel. 'N Opvolgstudie deur die vervaardiger het hierdie vereniging nie gewys nie, maar wat het die studie eintlik getoets?
Die Splenda- (sukralose-) en leukemie- studie het gekyk na muise wat sukralose in drie verskillende dosisse ontvang het wat begin het in utero (prenataal) en gedurende hul lewensduur voortgeduur het. By dosisse gelykstaande aan gewone menslike dosisse was daar nie 'n verhoogde risiko vir leukemie nie. Daar was egter 'n assosiasie by dosisse wat ongeveer vier keer die aanbevole daaglikse inname in mense is, wanneer dit regdeur hul lewe gebruik word.
'N Studie soos hierdie is moeilik om te interpreteer. Sekerlik, die meeste volwassenes gaan nie elke dag van hul lewens vier keer die aanbevole maksimum hoeveelheid sukralose gebruik nie. Maar watter bedrag is veilig? Oor die algemeen word daar gedink dat daar geen veilige limiet vir 'n karsinogeen is nie. Dit is ook net een studie - hoewel relatief groot in vergelyking met ander studies.
In vergelyking met baie risiko faktore in ons lewens, as dit beteken 'n verhoogde kanker risiko, is dit waarskynlik klein relatief tot ander risiko faktore wat ons daagliks blootgestel word. Byvoorbeeld, dit word gedink dat die huisblootstelling vir radon jaarliks 27 000 longkanker sterftes veroorsaak (daar is ongeveer 40 000 sterftes wat verband hou met borskanker), maar baie mense het nie die tyd geneem om 'n tien dollar -toetskissie te koop om uit te vind of hul huis is nie. n probleem.
Sukrose (Sukralose) en Inflammatoriese Darmsiekte
Afgesien van kankerrisiko, is daar gevind dat sukralose in die spysverteringskanaal 'n paar besorgdheid het. Met ander woorde, dit is nie "inert" of heeltemal onaktief nie. Aangesien hierdie artikel die moontlike kankerrisiko aanspreek, hou ons vas by die bevindings wat moontlik implikasies vir die vorming van kanker kan hê, selfs al is dit ver verwyder.
Splenda (sucralose) blyk die aantal "goeie" bakterieë in die maag te verminder. Ons leer dat genoeg genoeg bakterieë in die ingewande so belangrik of belangriker is as om 'n slegte bakterie in die maag te hê. Dit is nie seker of dit van belang is of as dit verband hou met 'n ander bevinding nie - dat sukralose 'n risikofaktor vir inflammatoriese dermsiekte is. Ons moet dit duidelik maak dat dit sê dat iets 'n risikofaktor is, dit beteken nie dat dit 'n oorsaak is nie. Byvoorbeeld, ouer ouderdom is 'n risikofaktor vir baie kankers, maar is nie 'n oorsaak van kanker nie. Inflammatoriese dermsiekte (IBD) sluit toestande soos Crohn se siekte en ulseratiewe kolitis in.
Ons weet dat inflammatoriese dermsiektes die risiko van dikdermkanker verhoog . Daarbenewens verhoog sommige behandelings vir IBD risiko vir kanker . As ons dit weet, kan ons nie noodwendig tot die gevolgtrekking kom dat sukralose kanker kan veroorsaak nie (deur voorrang te gee aan IBD wat op sy beurt iemand aan kanker voorspel), maar dit is steeds belangrik om hierdie vraag te vra.
Splenda kan eetlus verhoog en vetsug beïnvloed
Jy is waarskynlik bekend met 'n studie wat die luggolwe geskud het: soda wat kunsmatige versoeters bevat, kan die risiko van vetsug eintlik verhoog. Baie studies het gekyk na kunsmatige versoeters vir gewigsverlies en alhoewel daar nie tyd is om dit hier aan te spreek nie, is Splenda (sucralose) gevind om eetlus in ten minste een studie te verhoog. Aangesien vetsug 'n sterk risikofaktor vir kanker is (byna nou kop met kop), en diabetes (dikwels verwant aan vetsug) is 'n onafhanklike risikofaktor vir kanker, is dit 'n belangrike onderwerp om deegliker te ondersoek.
Die bevinding dat sukralose aptyt kan verhoog, is redelik ironies, aangesien die verbinding dikwels gebruik word om die kalorieë wat met suiker geassosieer word, te vermy. Die ware besorgdheid is egter dat die gemiddelde Amerikaner veel te veel suiker verbruik, en vetsug het bykans epidemie geword.
Splenda (Sucralose) en Hitte
Veiligheidstudies is gedoen om na die effekte en stabiliteit van sucralose te kyk onder normale gebruiksvoorwaardes. Sommige navorsers het die vraag gevra: "Wat gebeur egter as sukralose aan hitte blootgestel word, soos met kook?" In hierdie omgewing (selfs met sagte verwarming) is daar 'n bietjie meer kommer. Kook sucralose by hoë temperature genereer verbindings bekend as choropropanols wat potensieel giftige verbindings is.
Ekologiese Impak van Splenda
Aangesien sukralose in die watervoorsiening kom en in grondwater teenwoordig is, het wetenskaplikes probeer studeer wat-as enige effek dit ekologies kan hê. Op die oomblik is ons eenvoudig nie seker nie.
Bottom Line on Splenda (Sucralose) Gesondheid en Kanker
Op die oomblik is daar min bewyse dat sukralose wat in normale hoeveelhede gebruik word en nie verhit word nie, bydra tot die risiko van kanker. Na aanleiding van die "alles in moderering" -reël, is 'n bietjie Splenda waarskynlik nie die moeite werd om vir diegene wat konfekties verlang, die moeite werd te maak nie.
Dit is belangrik om daarop te let dat hoewel baie mense bekommerd is oor wat ons nog nie van kunsmatige versoeters weet nie, is daar waarskynlik baie ander risiko's in ons lewens wat ons fokus meer verdienstelik kan maak.
Bronne:
Berry, C., Brusick,., Cohen, S., Hardisty, J., Grotz, V., en G. Williams. Sukralose Nie-Karsinogenisiteit: 'n Oorsig van die Wetenskaplike en Regulerende Rasionaal. Voeding en Kanker . 2016. 68 (8): 1247-1261.
Cesare Maltoni Kanker Ondersoek Sentrum. Sucralose wat toegedien word in voer, wat vroegtydig deur die leeftyd begin, lei tot hematopoietiese neoplasia in manlike Switserse Muise. Internasionale Tydskrif vir Beroeps- en Omgewingsgesondheid . 2016. 22 (1): 7-17.
Grotz, V., en I. Munro. 'N Oorsig oor die veiligheid van sukralose. Regulatory Toxicology and Pharmacology . 2009. 55 (1): 1-5.
Li, R., Zheng, J., Jiang, M., Liu, Y., Qin, X., en X. Wang. Verhoogde spysverteringskanale en verlaagde β-glukuronidase in ontlasting van rotte behandel met sukralose en sakkaraine. Nog 'n kritiese bewys dat hierdie dieetchemikalieë belangrike oorsaaklike faktore vir inflammatoriese dermsiekte kan wees. Inflammatoriese Darmsiekte . 2016. 22 (8): E29-30.
Schiffman, S. en K. Rother. Sucralose, 'n Sintetiese Organochlorien Sweetener: Oorsig van Biologiese Kwessies. Tydskrif van Toksikologie en Omgewingsgesondheid. Deel B, kritiese resensies . 2013. 16 (7): 399-451.
Soffritti, M., Padovani, M., Tibaldi, E., Falcioni, L., Manservisi, F., en F. Belpoggi. Die kankerverwekkende effekte van Aspartam: Die dringende behoefte aan regulatoriese herbeoordeling. Amerikaanse Tydskrif vir Bedryfsgeneeskunde . 2014. 57 (4): 383-97.
Wang, Q., Lin, Y., Zhang, L. et al. Sukralose bevorder voedselinname deur middel van NPY en Neuronale Vaste Reaksie. Selmetabolisme . 2016. 24 (1): 75-90.