Soms sal hoë cholesterolvoedsel nie direk op die etiket aangedui word nie.
As dit kom by die opsporing van hoë cholesterolvoedsel , is dit nie altyd so maklik soos om die etiket te lees nie. Voeding feite etikette moet altyd die cholesterol lys, in milligram (mg), per porsie. Maar baie kosse wat jy koop, het nie eens voedingsetikette, soos vleis wat van die deli gekoop is nie. Hierdie artikel sal verduidelik hoe om hoë cholesterolvoedsel uit te vind, met of sonder 'n etiket.
Verstaan cholesterol
Alhoewel cholesterol 'n slegte rap gekry het, is dit nie heeltemal die skuldige wat dit uitmaak nie. Jou liggaam benodig eintlik cholesterol, en jou lewer maak elke dag ongeveer 1000 mg van die spul.
Benewens cholesterol wat deur die liggaam vervaardig word, kry ons ook cholesterol uit dierprodukte. Byvoorbeeld, suiwelprodukte, vleis, vis en eiergele bevat cholesterol. Voedsel wat geheel en al van plante afkomstig is, soos groente, vrugte en korrels, bevat nie cholesterol nie.
Die voorheen aanbeveel limiet van 300 mg cholesterol per dag is opgehef in die dieetriglyne vir die 2015 - 2020 vir Amerikaners. Hulle het hierdie aanbeveling verwyder, met verwysing na onvoldoende bewyse om 'n verband te toon tussen die inname van dieetkolesterol en jou bloedcholesterol.
Lees kos etikette
Dokters kan cholesterolbeperkte dieet aanbeveel vir pasiënte met aansienlik verhoogde cholesterolvlakke en bekende hartsiektes en soms vir diegene met 'n hoë risiko van kardiovaskulêre siekte.
Om so 'n dieet te volg, is dit belangrik om die voedingsetikette op voedsel te lees voordat dit verteer word.
Elke voedseletiket moet milligram cholesterol per porsie insluit. Moenie vergeet om na die bedieningsgrootte te kyk nie. Soms kan produkte lae cholesterol voorkom, maar as jy meer as die aanbevole porsies eet, kan jy uiteindelik veel meer cholesterol verbruik as wat jy bedoel het.
U kan verwar word deur die persentasies wat op die etiket ingesluit is, gemerk as "% van daaglikse waarde." Die daaglikse waarde - of daaglikse verwysingswaarde - is die termyn van USDA vir daaglikse voedingsbehoeftes, gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet. Vir cholesterol is die persentasie gebaseer op 'n daaglikse pet van 300 mg.
Kosse sonder etikette
Sommige kos in die kruidenierswinkel het nie etikette nie - soos vrugte en groente - maar dit het nie cholesterol nie. Vir ander produkte handhaaf die USDA 'n soekbare voedingsdatabasis. Hierdie databasis verskaf cholesterolinhoud vir baie verskillende kosse. Al wat jy hoef te doen is om 'n navraag, soos "kalkoen", te gebruik en blaai af totdat jy die kalkoenspek wat jy bestel het, vind. Dan kan jy al die voedingswaarde-inligting, insluitende cholesterol, vind vir die kos wat jy opkyk.
Wat oor vette?
Benewens die cholesterolgehalte van jou kosse, kyk jy waarskynlik tabs op versadigde vet en transvette.
Volgens die USDA kan versadigde vette "slegte cholesterol" of die lae-digtheid lipoproteïene (LDL) verhoog; dit is die slagaar-verstopping dinge wat kan lei tot hartaanvalle of beroertes . Trans vette is ook gekoppel aan verhoogde LDL vlakke en verlaagde HDL vlakke. Die USDA beveel aan om die versadigde en transvette so veel as moontlik te beperk.
Onversadigde vette kan egter goed vir die liggaam wees. Volgens die USDA moet die meeste van die vet in jou dieet kom van onversadigde vette. Saad, neute en vis is almal goeie bronne van hierdie gesonde, onversadigde vette.