Navorsing, kontroversie en jou dieet
Soja is een van die "wonder kosse" wat net verkoop word in gesondheidswinkels of Asiatiese markte in Westerse lande. In die laaste paar jaar het soja gereeld op die rakke van hoofstroom kruidenierswinkels verskyn, verpak in 'n ongelooflike verskeidenheid produkte en geure. Terselfdertyd, 'n kontroversie is brouerye - is soja gesond of riskant vir pasiënte met borskanker en oorlewendes?
Doen soja kosse jou van kanker, of versnel hulle die ontwikkeling daarvan? Voordat jy die tofu gooi met die miso-sop of haas om soja-aanvullings te koop, gaan ons kyk na soja-kosse en hul gesondheidsimpak.
Die vrae oor soja en borskanker
Voordat jy in die kontroversie oor soja en borskanker begin, is dit belangrik om daarop te wys dat dit oor meer as een vraag gaan. Baie van julle het gehoor dat soja die risiko van borskanker kan verlaag, maar dat borskanker-selle wat in 'n gereg gegroei word, vinniger groei as dit soja word. Waaroor gaan dit? Sommige van die afsonderlike vrae sluit in:
- Kan soja inname die risiko verminder om borskanker te ontwikkel? Indien wel, is daar 'n venster van tyd waarin dit dit kan bereik, of is die effek deurlopend deur die lewe?
- Is dit veilig vir diegene met borskanker om soja te eet, of sal dit borskanker vinniger laat groei of herhaling toeneem?
- Is soja-aanvullings veilig vir diegene wat 'n risiko het vir borskanker of wat reeds borskanker het?
- Hoe kan soja interaksie met die medikasie wat algemeen gebruik word om borskanker te behandel?
Sojabief is meer as net Tofu en Sojasous
Sojabiefstowwe word gemaak van sojabone - 'n gewas wat tot in die 1980's hoofsaaklik as veevoer in Amerika gebruik is, maar al sedert baie geslagte deel van die Asiatiese dieet was.
Soja is beskikbaar as edamame (groen sojabone), tofu, sojamelk, sojapoeder en meel, miso pasta, tempeh, olie en tekstuur groenteproteïene (TVP). Soja kom voor in baie vleis-analoogprodukte - vleislose gehaktballetjies, "burger" -stylkrummels, en selfs spekagtige stroke en hoendervormige nuggets.
voordele
Produkte wat gebaseer is op soja-bestanddele, kan groot voordele vir diegene wat op 'n vegetariese dieet is, en sommige produkte is selfs geskik vir vegane. Tofu en tempeh kan gekook word as deel van 'n Asiatiese ete en gekombineer met omtrent enige smaak. Soja is hoog in proteïene, help laer cholesterol en word beskou as 'n goeie kos vir diegene met hoë bloeddruk .
Isoflavone-kontroversie
Sojabone bevat al die aminosure wat noodsaaklik is vir menslike voeding. Sojabone bevat isoflavone (fitostrogenen). Hierdie isoflavone het kragtige antioxidant eienskappe en kan selskade (oksidasie) veroorsaak deur vrye radikale voorkom . Soja-isoflavone kan as swak oestrogeen optree en kan estrogeenreseptore blokkeer, soortgelyk aan die manier waarop tamoxifen werk om 'n herhaling van oestrogeen sensitiewe borskanker te voorkom. Klink goed, nie waar nie?
Maar daar kan 'n probleem wees van "te veel van 'n goeie ding." Net soos 'n oormaat natuurlike estrogeen die groei van 'n bors tumor kan verbrand, kan te veel van die soja isoflavoon genisteïen, in gekonsentreerde vorm in baie oor-die-toonbank voedingsaanvullings, die stadium vir tumorontwikkeling stel.
Maar wat van Asiërs wat op tofu grootword? Kom ons kyk na hul pryse van borskanker.
'N Leeftyd van Soja en Groen Tee
Japannese vroue gebruik gewoonlik sojaboon begin in die kinderjare, wat 'n sleutel tot die voorkoming van borskanker kan wees. In April 2008 is 'n Japannese studie gepubliseer oor sojaverbruik en pryse van borskanker. In hierdie studie het dr. Iwasaki en sy span 24.226 Japannese vroue van 40 tot 69 gewerf. Hulle studie het 10,6 jaar gedek, en die vroue in die studie het nie 'n kosjoernaal gehou nie, wat soms 'n onbetroubare komponent van so 'n studie is. Die navorsers het bloed- en urienmonsters gebruik om isoflavoonvlakke te meet.
Vroue wat die mees konsekwent hoë vlakke van genisteïen (isoflavoon van soja) gehad het, het die laagste borskanker.
Dieet Soja Versus Soja Aanvullings
Die isoflavone wat in sojabone, sesamsaad, en peulplante voorkom, is ongeveer een honderdste so kragtige as natuurlike vroulike oestrogen. As jy jou isoflavone van dieetbronne kry, sal jy dit moeilik wees om jouself te oordoen, tensy jy 'n all-soy dieet aangaan. So sou die kapsules wat soja isoflavone bevat wat verkoop word as hormonale ondersteuning en beengesondheidbeskerming, nie veilig wees nie? Die antwoord is: dit hang af en ons weet nie regtig nie. Pille met geïsoleerde soja isoflavone kan probleme veroorsaak - nie genoeg navorsing is nog gedoen op mense om te bepaal of hoë konsentrasies van die isoflavone die groei van borskanker kan aanmoedig nie. As jy soja-aanvullings vir menopousale simptome neem, praat met jou dokter oor watter vlak van isoflavone veilig vir jou kan wees.
Soja Inname Terwyl Aromatase Inhibitors Of Tamoxifen
Terwyl soja kan help om jou warm flitse te verlig, waarsku navorsers na-menopousale vroue om nie soveel soja te hê nie, veral in die vorm van aanvullings wat hoë hoeveelhede soja-isoflavone bevat. En as jy estrogeen sensitiewe borskanker gehad het en 'n selektiewe estrogeen reseptormodulator, soos tamoxifen, of 'n aromatase-inhibitor, soos eksemestaan, neem, is dit 'n goeie idee om soja te onthou. Die soja isoflavoon genisteïen kan oestrogeen onderdrukkers teenwerk, en dit sal jou na-behandeling medikasie minder effektief maak.
Nadat jy 'n volledige kursus van estrogeen onderdrukkers (gewoonlik 5 jaar, maar sommige onkoloë 10 jaar of meer aanbeveel) voltooi, kan jy weer soet in jou dieet insluit, in beskeie hoeveelhede. Maar eers praat met jou onkoloog. As jy nog steeds die voordele van isoflavone wil hê, probeer om te eet op peulgewasse, volgraan en neute. Aan die ander kant, 'n goeie rede om soja heeltemal te vermy, is as jy weet dat jy allergies daarvoor is. Jy moet ook soja slaan as jy 'n tiroïedversteuring of goiter het.
Die onderste lyn
Jy kan die meeste voordele kry om soja-isoflavone soos genisteïen te gebruik as die isoflavone uit voedsel kom - nie van voedingsaanvullings nie. Die Amerikaanse Kankervereniging sê dat gekonsentreerde uittreksels van soja-isoflavone die groei van die gewas kan aanmoedig, en moet vermy word. Vroue in die Japannese studie wat die laagste koers van borskanker gehad het, het soja van die kinderjare, of ten minste van die pre-puberteit, verteer. Dit kan baie goed wees dat die beskermende effek afkomstig van soja in die Japannese beperk word tot blootstelling tydens borsvorming tydens puberteit.
Dit is belangrik om daarop te let dat die jurie nog steeds uitkom rakende soja en borskanker. Baie van die negatiewe studies was van diere studies wat nie met menslike studies bevestig is nie. Volgens die Europese voedselveiligheidsowerheid het isoflavone nie borsgesondheid nadelig beïnvloed nie. Die feit dat soja 'n goeie bron van proteïene in 'n gesonde dieet kan wees, is moeilik om te betwis. 'N Vraag wat dikwels gevra word, is of voedsel wat soja in 'n gesonde dieet vervang, byvoorbeeld rooivleis, dalk nie erger sal wees nie.
Post-menopousale vroue moet nie sojaprodukte oordoen nie, want die kragtige isoflavone naboots natuurlike estrogeen, wat 80 persent van alle borskankers brand. Volwassenes wat 'n dieet begin wat daagliks 25 gram soja kosse insluit (nie dié met borskanker nie) sal baat vind by soja isoflavone (laer cholesterol, beter hartgesondheid), maar sal nie dieselfde beskerming teen kanker kry as mense wat soja geëet het nie. gereeld oor 'n leeftyd.
Kommer bly oor 'n paar kwessies: of sojaprodukte kan inmeng met die behandeling van borskanker, en of soja in die aanvullende vorm skadelik kan wees. Soos met ander voedingstowwe, lyk die algemene konsensus dat voedingstowwe wat in dieetvorm verkry word, die ideale manier is om hierdie te ontvang, en dieetaanvullings moet vermy word, behalwe 'n deeglike bespreking van die moontlike voordele van jou dokter.
Vir diegene wat bewus is dat die mediterreense dieetpatroon die meeste belofte in die voorkoming van borskanker herhaling toon - 'n dieet wat dikwels gematigde soja-proteïene bevat (vyf tot tien gram per dag), kan jy dink dat daar ander kosse is wat hoog is in flavonol-polifenole wat mag net so effektief wees sonder die soja risiko. Dit sluit in groen tee, groente soos uie en broccoli, en vrugte soos appels en sitrusvrugte.
Bronne:
Braakhuis, A., Campion, P., en K. Bishop. Vermindering van borskanker herhaling: die rol van dieet polifenolika. Voedingstowwe . 8 (9): PII: E547.
Iwasaki, M., Inoue, M., Otani, T. et al. Plasma Isoflavoon Vlak en daaropvolgende Risiko van Borskanker onder Japannese Vroue: 'n Geneste Gevallestudie-studie van die Japannese Gesondheidsentrum-gebaseerde Prosepterende Studiegroep. Tydskrif vir Kliniese Onkologie . 2008. 26 (10): 1677-83.
Messina, M. Soy en Gesondheidsopdatering: Evaluering van die Kliniese en Epidemiologiese Literatuur. Voedingstowwe . 2016. 8 (12): pii.E754.
Uifalean, A., Schneider, S., Ionescu, C., Lalk, M., en C. Iuga. Soja Isoflavone en Borskanker Cell Lines: Molekulêre Meganismes en Toekomstige Perspektiewe. Molekules . 21 (1): E13.