As jy hipertensie (hoë bloeddruk) het, is die kans dat jou dokter wil hê jy moet op 'n soutbeperkingsdieet gaan. Beperking van sout (natriumchloried) kan 'n belangrike rol speel in die vermindering van jou bloeddruk.
Soutgevoeligheid
Die natrium verskaf deur dieet sout speel 'n belangrike rol in die beheer van bloeddruk vlakke en die handhawing van die balans van vloeistowwe in die liggaam.
Die meeste mense kan 'n baie groot variasie in dieet sout hanteer - van baie lae vlakke tot baie hoë vlakke - sonder beduidende probleme.
Sommige individue sal egter 'n toename in bloeddruk hê, sowel as meer "styfheid" in hul bloedvate, wanneer hulle meer dieet sout inneem as wat hulle nodig het. Hierdie mense word sout sensitief genoem.
'N relatief groot deel van mense met 'n hoë bloeddruk lyk sout sensitiwiteit.
Of 'n persoon soutgevoeligheid het of nie afhanklik is van verskeie faktore nie, insluitende genetika, ras (swart individue is meer geneig om sout sensitief te wees), liggaamsmassa (oorgewig mense het 'n hoër voorkoms van sout sensitiwiteit), die teenwoordigheid van metaboliese sindroom (wat sout sensitiwiteit verhoog), en oefenvlakke (oefening kan sout sensitiwiteit verminder).
Hoekom Salt Restrictive Diets Help
Terwyl geen geredelik beskikbare toetse kan bepaal wie is en wie nie sout sensitief is nie, is huidige aanbevelings vir feitlik almal met hipertensie wat op 'n soutbeperkende dieet geplaas word.
Hierdie aanbeveling word gemaak vir drie redes. Eerstens, as jy hipertensie het, is die kanse dat jy sout sensitief is, relatief hoog. Tweedens, selfs as jy nie besonder sout sensitief is nie, is daar waarskynlik 'n mate van vermindering in jou bloeddruk met 'n verminderde sout dieet. En ten derde, die sout in jou dieet beperk kan die meeste anti-hipertensiewe medikasie meer effektief maak.
Aanbevelings oor soutbeperking
Al die groot deskundige panele wat op die saak ingewig het, beveel soutbeperkende diëte aan vir mense met hipertensie.
Voedseletikette lys eintlik nie soutinhoud nie, maar plaas eerder natriuminhoud.
Gevolglik, die meeste van die gepubliseerde riglyne vir die behandeling van hipertensie beveel aan om die dieet natrium tot 100 meq / dag te verminder, of selfs minder. (44 mg natrium is gelyk aan een gram.) Die tipiese Amerikaanse dieet sluit in teenstelling van 150 tot 200 meq / dag. Dit is 'n aansienlike vermindering.
Die meeste kenners beveel ook aan soortgelyke soutbeperkings aan mense wat voor hipertensie het .
Aangesien baie van die sout wat ons kry, elke dag kom van verwerkte kosse, is openbare gesondheids kundiges (en ander) lobbying vir die regering se regulasies wat die hoeveelheid natrium wat in voedselverwerking gebruik word, sal beperk. Hulle doel is om soutinname oor die bevolking aansienlik te verminder. Terwyl hul harte op die regte plek is, en terwyl hulle 'n redelike argument kan maak om hierdie doelwit te bereik, word 'n bietjie kontroversie rondom 'n wydverspreide, federaal-gereguleerde soutbeperkingsbeleid.
- Lees oor die "soutoorloë" - die voor- en nadele van 'n wydverspreide openbare beleid van soutbeperking.
Praktiese wenke vir die vermindering van soutinname
- Gooi jou soutskudder weg; voeg nooit sout by die tafel by nie.
- Kyk na die etikette van speserye en geriefsvoedsel, waarvan baie absoluut gelaai is met sout.
- Trouens, let op die etikette van enige verwerkte voedsel wat jy mag eet - soos souse, ingemaakte groente en graan - en soek na lae-natrium handelsmerke.
- Eet baie vars vrugte en groente; Die kalium wat in hierdie voedselprodukte voorkom, help om die effek van sout te balanseer.
- Probeer om nie met sout te kook nie; As jy sout moet voeg, voeg dit by die einde van die kookproses toe (jy sal minder gebruik).
- Lees oor die kontroversie oor hipertensie riglyne.
Bronne:
Adrogue, HJ, Madias, NE. Natrium en kalium in die patogenese van hipertensie. N Engl J Med 2007; 356: 1966.
Weinberger, MH. Sout sensitiwiteit van bloeddruk by mense. Hipertensie 1996; 27: 481.
Kotchen TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED. Sout in gesondheid en siekte - 'n delikate balans. N Engl J Med 2013; 368: 2531.
Choi HY, Park HC, Ha SK. Soutgevoeligheid en hipertensie: 'n paradigmaskuif van nierfunksie tot vaskulêre endotheelafwyking. Electrolyte Blood Press 2015; 13: 7.