Probeer Tilapia vir 'n hartgesonde verandering van pas
Dink salm en tuna is die enigste hartgesonde vis op die blok? Dink weer. Hoëproteïene tilapia (en veral die gebakte tilapia) is nog 'n lekker, cholesterolvriendelike vis wat 'n goeie toevoeging tot jou dieet maak. Tilapia is inheems aan Afrika, waar hulle eers boer - moontlik so ver terug as die antieke Egiptenare. Vandag word die meeste toapia in Latyns-Amerika, China, Indonesië, en in die VSA-suide geboer, wat dit by die meeste Amerikaanse kruideniersware beskikbaar stel.
Tilapia Voedingsinligting
Alhoewel dit nie so hoog is in omega-3 vet as salm of tuna nie, word tilapia steeds as hartgesond beskou. Dit is laag in versadigde vet en het slegs 30 kalorieë per ons.
Per 3-aas gebakte bediening tilapia: 109 kalorieë, 20 kalorieë uit vet, 2,2 g vet, 0,8 g versadigde vet, 0,5 g veelversadigde vet, 0,8 g mono-onversadigde vet, 46 mg cholesterol, 48 mg natrium, 323 mg kalium, 0 g koolhidrate, 0 g dieetvesel, 0 g suikers, 22,2 g proteïen, 1% kalsium, 3% yster
Tilapia Voorbereiding Wenke
Tilapia is 'n goeie keuse vir diegene wat nie die smaak van vis hou nie, want dit is sag, baie maer, baie wit en het amper geen eie smaak nie. Met geen waarneembare geur van sy eie, neem Tilapia maklik die geur van die bestanddele waarmee dit voorberei word. Probeer tilapia met sitrus (suurlemoensap, lemmetjies, lemoene), hartige (dragon, dille) of pittige (chili pepers, chili sous), of Asiatiese geure.
Tilapia is delikaat, so dit is die beste gebraai, gestoom, gebak of broiled. Moet dit nie rou eet nie, en moenie dit rooster nie. Vir die lae cholesterol, stoom, bak, of broiling voorbereidings is die beste keuses.
Wat om te kyk vir die aankoop van vars filetjies
By die aankoop van vars tilapia:
- Soek vir bruin-gekleurde vleis.
- Ruik dit. Die filette moet geen skerp geure hê nie.
- As daar vloeistof op die vlees is, moet dit duidelik wees, nie melkagtig nie. Melkvloeistof op 'n filet is die eerste stadium van verrotting.
- Indien moontlik, druk die visvlees met jou vinger. Dit moet veerkragtig genoeg wees sodat jou inspringing verdwyn. As jou vingerafdruk bly, gaan voort.
Is Tilapia 'n Lae-Mercurius Vis?
Shereen Lehman sê: "Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie en die Amerikaanse Omgewingsbeskermingsagentskap toets en monitor kwikvlakke in al die vis en seekos wat kommersieel hier in Amerika verkoop word, en [tilapia is een van die spesies] onder die laagste in kwik , en kan vrylik verteer word. "
Die ander 14 vis die laagste in kwik is:
- ansjovis
- Atlantiese Makreel
- baber
- mossels
- krap
- kreef
- Varswaterforel
- Haddock
- Herring
- oesters
- Pollock
- Salmon
- coquilles
- garnale