Nie alle nadelige reaksies op voedsel is ware allergieë nie - dit wil sê IgE-gemedieerde reaksies in die immuunstelsel . Sommige word beskou as voedselintoleranse of sensitiwiteit.
Aangesien voedselintoleranse deur 'n aantal oorsake veroorsaak kan word, is dit moeilik om die diagnose te maak. toetse vir verskeie algemene voedselintoleransies is spesifiek vir die siektes.
Daar is egter 'n paar toetse en tegnieke wat jy waarskynlik sal ervaar wanneer jou dokter, allergikus of gastro-terapeut jou voedselverwante simptome diagnoseer wat nie ware allergieë voorkom nie.
Hou 'n kosdagboek
As u dokter nie seker is of kos die oorsaak van u simptome is nie, of as u dokter bloot wil soek na patrone in wat u eet as u simptome voorkom, mag u aanbeveel dat u 'n kosdagboek of kosjoernaal hou .
Dit moet 'n volledige rekord wees van die voedsel wat jy oor 'n gegewe tydperk geëet het (gewoonlik ten minste 'n week), plus 'n rekord van enige simptome wat jy gedurende daardie tyd ervaar. 'N Voedseldagboek word dikwels gekombineer met ander diagnostiese metodes.
Voedseldagboeke kan gebruik word om potensiële migraine-snellers te vernou of om opleidingsatlete by te staan, benewens hul gebruik om voedselintoleransies te diagnoseer.
Eliminasie Diets
Terwyl verskillende dokters hulle verkies om hulle op verskillende maniere te gebruik, is die basiese beginsels van alle uitskakelingsdieet soortgelyk: laat die kosse wat jy vermoed, jou probleme veroorsaak, en kyk dan wat gebeur wanneer jy dit weer installeer.
U kan ook die kosse uitskakel wat die meeste waarskynlik u probleme veroorsaak, of u dieet kan afskakel, behalwe 'n paar kosse wat waarskynlik nie u simptome veroorsaak nie. Sodra jy op jou nuwe dieet gestabiliseer het, kan jy dan die aantal kosse wat jy eet stadig verhoog. Jy doen dit terwyl jy jou simptome opspoor.
Eliminasie dieet kan gebruik word om 'n verskeidenheid van voedselintoleransie simptome te assesseer.
Bloedtoetse
Die meeste diagnostiese bloedtoetse vir voedselintoleransies word as omstrede beskou. Daar is egter een toestand waar bloedtoetse die eerste stap in die diagnose moet wees: koeliakie .
Koolsiekte is nie regtig 'n voedselverdraagsaamheid nie; dit is eintlik 'n outo-immuun toestand. As jy suikersiekte het en die proteïengluten verteer (in die gemeenskaplike koring, gars en rogkorrels voorkom), reageer jou immuunstelsel deur jou dunderm aan te val.
Bloedtoetse kan die teenliggame wat in hierdie immuunstelsel aanval gegenereer word, opspoor. Dit is hoekom hulle nuttig is vir die ondersoek na koeliakie. Hierdie toetse dra egter 'n mate van risiko van vals positiewe (dit is 'n gevolg wat koeliakie aandui, alhoewel die pasiënt nie suikersiekte het nie) en valse negatiewe, en so word hulle gewoonlik gevolg deur 'n endoskopie .
Bloedtoetse kan ook gebruik word om vir laktose-intoleransie te skerm.
Endoskopie (Klein Darm Biopsie)
'N Endoskopie is 'n ondersoek en biopsie van die dunderm van die dunderm, wat dikwels gebruik word om te toets vir coeliakie (sowel as verskeie ander nie-voedselverwante toestande).
In hierdie toets word 'n buigsame buis met 'n kamera aangeheg in die maag, gewoonlik deur jou slukderm. By die ondersoek na koeliakie soek gastroenteroloë na patrone van skade aan die dermbekleding.
meer
Asemtoetse
'N toets wat die konsentrasie van waterstof in die asem meet, is 'n ander metode wat soms gebruik word om laktose-intoleransie te toets. Waterstof is 'n neweproduk van laktoseverbruik by mense met laktose-intoleransie.
Hierdie toets behels die neem van 'n basislynmonster van die pasiënt se asem en neem dan monsters oor 'n paar uur nadat die pasiënt laktose gebruik om te sien of die konsentrasie skerp styg.