Laktose-onverdraagsaamheid is baie algemeen en behandeling sluit vermy melkprodukte in
Laktose-onverdraagsaamheid word veroorsaak deur die liggaam se onvermoë om melksuiker, of laktose, te verteer. Om laktose in eenvoudige suikers of monosakkariede af te breek, moet die liggaam die ensiem genaamd laktase produseer, wat in die dunderm geproduseer word. Sonder laktase kan die laktose uit melkprodukte nie verteer word nie. Dit veroorsaak die simptome van gas, krampe en diarree wat baie mense ervaar nadat hulle suiwelprodukte geëet of gedrink het.
Laktose-onverdraagsaamheid is 'n toestand wat normaalweg mettertyd ontwikkel. Nadat 'n persoon ongeveer 2 jaar bereik het, begin die liggaam minder van die ensiemlaktase te produseer. Die redes hiervoor word nie verstaan nie. Dit is skaars dat 'n baba gebore word, laktose-onverdraagsaam, wat braking en 'n "versuim om te floreer" kan veroorsaak. Simptome van laktose-intoleransie kan jare na kinderjare verskyn.
Die goeie nuus is dat daar vandag baie produkte op die mark is wat laktose-intoleransie kan behandel of dit heeltemal kan voorkom. Vir elke tipe suiwel is daar 'n plaasvervanger beskikbaar, en vervaardigers het baie vaardigheid gekry om nie-suiwelprodukte te maak wat smaak soos die oorspronklike.
Wie word Laktose-Intoleransie?
Kenners beraam dat soveel as 50 miljoen Amerikaanse volwassenes laktose-onverdraagsaam is. Laktose-onverdraagsaamheid raak veral mense van Chinese, Koreaanse, Japannese, Joodse en Afrika-afkoms. Mense van Noord-Europa en sommige Midde-Oosterse (Bedouins, Saudis, Jemeni) afstande het min voorkoms van laktose-intoleransie.
Geografiese gebiede lyk 'n rol in die voorkoms van laktose-intoleransie. Afstammelinge van mense uit Noord-Europa, byvoorbeeld, is vir 'n paar duisend jaar afhanklik van melkprodukte as voedselbron in hul geografiese streek. Etnisiteite wat 'n hoër persentasie volwassenes met laktose-intoleransie het, is nie afhanklik van melkprodukte in die geografiese streke van hul voorouers nie.
simptome
Simptome van laktose-intoleransie kan gas , diarree , opgeblase , krampe, naarheid en slegte asem insluit . Hierdie simptome kan enige tyd vanaf 30 minute tot 2 uur na die inname van laktose begin en kan tot 3 dae later duur. Die erns van simptome wissel van persoon tot persoon en is afhanklik van die hoeveelheid laktose wat geduld kan word.
Wat moet laktose-intoleransie met IBD doen?
Baie mense met inflammatoriese dermsiekte (IBD) ly ook aan laktose-intoleransie. Die simptome van gas, bloeding en diarree veroorsaak deur IBD word saamgestel deur dieselfde simptome wat veroorsaak word deur laktose-intoleransie.
diagnose
Daar is drie toetse wat die meeste gebruik word om laktose-intoleransie te diagnoseer: die laktose-toleransietoets, die waterstofasemtoets en die stollingsuurtoets.
Die laktose toleransie toets. Hierdie toets is geskik vir beide ouer kinders en volwassenes. Pasiënte sal vir 'n paar uur vasmaak voordat die toets begin. Bloed word getrek om die huidige bloedglukosevlak te meet. Vervolgens sal die pasiënt 'n vloeistof drink wat tot 50 gram laktose bevat. Vir die volgende twee uur word meer bloedmonsters geneem om bloedglukosevlakke te meet. As die laktose deur die ensiemlaktase in die liggaam afgebreek word, sal die bloedglukosevlak styg.
As die bloedglukosevlak nie styg nie, beteken dit dat die laktose nie in eenvoudige suikers afgebreek word nie en die pasiënt het laktose-onverdraagsaamheid.
Die waterstofasemtoets. Hierdie toets is baie soortgelyk aan die laktose-intoleransie toets en kan gedoen word op kinders so jonk as 6 maande sowel as volwassenes. Na 'n paar uur lank vas, sal die pasiënt uitasem na 'n mondstuk wat aan 'n foelie sak gekoppel is wat soos 'n ballon lyk. Hierdie sak moet as 'n vergelyking vir die tweede deel van die toets gebruik word. Vervolgens sal die pasiënt 'n vloeistof drink wat tot 50 gram laktose kan bevat. Meer asemmonsters word tot 6 uur lank met verskillende tussenposes geneem.
Gewoonlik is daar geen waterstof teenwoordig in 'n mens se asem nie. Wanneer 'n laktose-intolerante persoon laktose inneem, bly dit in hul ingewande en fermente, wat uiteindelik waterstofgas produseer. Daarom, as waterstof teenwoordig is in die asemmonsters wat geneem word nadat die laktose gedrink is, kan die diagnose van laktose-intoleransie gemaak word.
Die stoelgesuurde toets. Hierdie toets word gewoonlik op babas en klein kinders gedoen. Dit is nie-invasieve en bied geen probleme, soos uitdroging as gevolg van diarree, van groot hoeveelhede laktose in beslag neem nie. 'N Stoelmonster word versamel en getoets vir melksuur, glukose en ander kortkettingvetsure wat teenwoordig kan wees wanneer laktose deur die liggaam onbesmet bly.
behandelings
Laktose-intoleransie word meestal beheer deur aanpassings aan die dieet. Vir klein kinders moet alle kosse wat laktose bevat, vermy word. Vir volwassenes en ouer kinders, kan die hoeveelheid laktose wat geduld word, verskil. Sommige mense kan botter en ouer kase eet, wat lae vlakke van laktose het, terwyl ander een glas melk kan vind, sal hulle nie pla nie, maar twee sal. Slegs deur verhoor en fout kan mense met laktose-intoleransie die tipe en hoeveelhede suiwelprodukte wat geduld word ontdek.
Wenke vir die vermindering van suiwelinname:
- Eet kosse wat laktose bevat met ander kosse
- Lees die etikette sorgvuldig deur
- Eet kleiner gedeeltes kosse wat laktose bevat
- Probeer 'n melkvervanger (soja of rys melk)
- Probeer yoghurt met 'lewende kulture'; hulle kan beter geduld word
As suiwel vermy word, is daar verskeie kommersiële produkte wat die ensiem laktase bevat. Hierdie produkte kom in verskillende variëteite. Een tipe is 'n vloeibare druppel wat by melk gevoeg kan word om die laktose-inhoud af te breek. Die laktose kan enige plek van 70 tot 90% verminder word. 'N Ander is in 'n pilvorm wat voor of met die eerste hap van suiwel ingesluk word. Nog meer is koubare tablette wat ook aan die begin van 'n ete wat suiwel bevat, geneem word. Laktose verminderde melk, roomys, kaas en ander suiwelprodukte is ook geredelik beskikbaar.
Kyk dat "verborge" laktose!
Wees op die uitkyk vir verborge laktose. Tot 20% van medisyne gebruik laktose as 'n basis. Jou apteker sal weet watter een. Lees voedseletikette sorgvuldig deur, want kosse wat wei, kuikens, melk-byprodukte, droëmelkstowwe en vetvaste droë melkpoeier bevat sal laktose bevat. Ander kosse wat laktose bevat, is:
- Brood en ander gebak
- Ontbytdrankies
- Candies en snacks
- Kougom
- Kommersiële tertkorsies
- Koekies en toebroodjie koekievulsels
- Roomkoekies en drank
- Geroosterde groente
- dips
- Franse frietjes (lactose is 'n bruin middel)
- Kits koffie (met suiker, creamer, geurmiddels)
- Onmiddellike aartappels
- Middagete vleis
- margarien
- Pannekoeke, koekies en koekiesmengsels
- Gepoederde koffie creamers
- Verwerkte ontbytgraan
- Pudding en meng
- Saladeverbande
- sop
Maar hoef ek nie kalsium uit melk te kry nie?
Daaglikse Kalsiumriglyne
- Babas tot 6 maande: 210 mg
- 6 tot 11 maande: 270 mg
- 1 tot 3 jaar oud: 500 mg
- 4- tot 8-jariges: 800 mg
- 9- tot 18-jariges: 1.300 mg
- 19- tot 50-jariges: 1.300 mg
- 51 en ouer: 1200 mg
- 50-jarige vroue en ouer wat nie HRT gebruik nie: 1.500 mg
- Swanger en verpleegkundiges: 1.000 mg (jonger as 18 jaar: 1.300 mg)
Kalsium , soos ons almal van die bekende advertensies ken, is nodig vir "sterk bene en gesonde tande." In die besonder moet vroue en meisies seker maak dat hulle elke dag die korrekte hoeveelheid kalsium kry.
Mense wat vermy of terugtrek op suiwelprodukte moet hul kalsium van ander bronne kry. Gelukkig is die drink van 'n glas melk nie die enigste manier om kalsium te kry nie! 'N geneesheer of voedingkundige kan 'n daaglikse kalsium aanvulling aanbeveel. Daar is talle spesies aanvullings, en dit is noodsaaklik om die hulp van 'n gesondheidswerker te kies om die regte een te kies. Vir diegene wat graag kalsium van 'n voedselbron wil kry, het ek hieronder 'n paar voedselsoorte genoem wat beduidende hoeveelhede kalsium bevat, maar dit is nondairy.
Die onderste lyn
Daar is baie mites, dwalinge en kontroversies rondom melk- en laktose-onverdraagsaamheid. Dit is nie bekend waarom ons liggame ophou om melksuikers te verteer nie, maar ons weet wel die resultaat kan verleentheid en ontstellend wees. Die beste manier om laktose-intoleransie te bestry, is om gewapen te wees met kennis oor watter voedsel simptome veroorsaak en hoe om dit te vermy.
Nie-suiwelkalsiumryke kosse
| groente | kalsium inhoud | laktose inhoud |
| Broccoli (stukkies gekook), 1 koppie | 94-177 mg | 0 |
| Chinese kool (bok choy, gekook), 1 koppie | 158 mg | 0 |
| Collard Greens (gaar), 1 koppie | 148-357 mg | 0 |
| Kale (gekook), 1 koppie | 94-179 mg | 0 |
| Skeurwortels (gekook), 1 koppie | 194-249 mg | 0 |
| Vis / Seafood | kalsium inhoud | laktose inhoud |
| Oesters (rou), 1 koppie | 226 mg | 0 |
| Salm met bene (ingemaakte), 3 oz | 167 mg | 0 |
| Sardines, 3 oz | 371 mg | 0 |
| Garnale (ingemaakte), 3 oz | 98 mg | 0 |
| ander | kalsium inhoud | laktose inhoud |
| Melasse, 2 el | 274 mg | 0 |
| Tofu (verwerk met Kalsiumsoute, 3 oz | 225 mg | 0 |
Bronne:
Die National Digestive Diseases Information Clearinghouse. " Laktose onverdraagsaamheid. "Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverteringstelsel en Niersiektes Junie 2014.
Amerikaanse Food and Drug Administration. "Probleme vertering van suiwelprodukte?" FDA.gov 4 Maart 2009.