Yster is nodig vir die vervaardiging van hemoglobien en mioglobien, twee proteïene wat suurstof dra. So, jy moet genoeg yster in jou dieet kry om genoeg energie te hê om al die dinge wat jy elke dag moet doen, te doen.
As jy nie genoeg yster kry nie, loop jy 'n risiko om ystergebrekanemie te ontwikkel, 'n toestand waar jou rooibloedselle nie genoeg suurstof aan al die selle in jou liggaam kan dra nie.
Mense met ystertekort-anemie kan enige van hierdie simptome hê:
- moegheid
- Swakheid
- Probleme met geheue en denke
- Koud voel
- Rooi, ontsteekte tong
Ystertekort kan voorkom as jy nie genoeg ysterhoudende voedsel eet nie, of as jy sukkel om yster te absorbeer. Die meeste vroue benodig meer yster as mans as gevolg van bloedverlies van menstruasie , en swanger vroue benodig meer yster vir die ontwikkelende fetus. Bloedverlies as gevolg van sere of ander spysverteringstelselversteurings kan ook lei tot 'n ystertekortanemie.
As jy 'n yster tekort simptome het, moet jy 'n gesondheidsorgverskaffer sien, wat bloedtoetse kan bestel om te bepaal of ystertekort die probleem is of as daar ander oorsake is. Moenie probeer om jouself te diagnoseer en te behandel nie.
Vegetariërs en vegane kan meer geneig wees tot ystertekort omdat die yster wat in plante aangetref word (nie-heme-yster genoem word) nie geabsorbeer word nie, sowel as heme-yster wat in vleis, pluimvee en vis (heme-yster) voorkom.
Jy kan egter die hoeveelheid nie-heme-yster wat geabsorbeer word, verhoog deur 'n kos wat ryk aan vitamien C by jou maaltyd is, by te voeg (byvoorbeeld om swartbone met groenrissies te bedien of 'n glas lemoensap met 'n bord spinazie te drink).
Hoeveel yster elke dag moet eet
Dit hang alles af van jou geslag en jou ouderdom. Volwasse mans benodig ongeveer 8 milligram (mg) yster per dag, en vooroploskinders moet 18 mg per dag benodig.
Vroue bo die ouderdom van 50 benodig net ongeveer 8 mg per dag.
Eet 'n gesonde dieet met baie kosse hoog in yster is gewoonlik die beste en veiligste manier om ystertekort te voorkom. Vleis, pluimvee, peulgewasse, oesters, tuna, vark, neute, donkergroen groente, tamatiesap en aartappels is almal goeie bronne van dieetstryk.
Die gebruik van yster as 'n voedingssupplement
Die meeste mans en postmenopousale vroue kry genoeg yster uit voedsel en moet nie yster aanvullings neem nie, tensy deur 'n gesondheidsorgverskaffer voorgeskryf. Prenatale vitamien- en mineraalaanvullings bevat gewoonlik yster en vroue met swaar tye, mag aanvullende yster benodig.
Jy moet versigtig wees met yster aanvullings. Moenie meer as 45 mg per dag inneem nie, tensy u dokter u opdrag gee om soveel te neem. Enigiets hoër as dit kan potensieel lei tot ystertoksisiteit.
Ysteraanvullings is veral gevaarlik vir mense wat hemochromatose het, 'n toestand waar yster oorbelasting voorkom. Volwasse yster aanvullings kan vinnig ook vir jong kinders giftig word, dus moet yster aanvullings in styf bedek, kindervaste bottels gehou word.
Bronne:
Sentrums vir Siektebeheer en Voorkoming. "Yster- en Ystertekort." http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html.
Kantoor van dieetaanvullings, Nasionale Instituut van Gesondheid. "Dieetaanvulling Feiteblad: Yster." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron/.