In 'n verklaring wat in die Februarie 2017-uitgawe van die tydskrif Skildklier gepubliseer is , het die Amerikaanse Skildkliervereniging (ATA) 'n oproep vir universele soutjodering uitgereik. Universele soutjodering word gedefinieer as die toevoeging van jodium tot alle sout wat bedoel is om deur mense verbruik te word. Die doel van die ATA by die uitreiking van die oproep is om die negatiewe gesondheidseffekte van jodiumtekort te verlig.
Jodium en die skildklier
Jodium is 'n noodsaaklike voedingstof wat deur die liggaam benodig word om tiroïedhormoon te produseer. Die liggaam maak nie jodium nie, daarom moet dit ingeneem word, gewoonlik deur voedsel wat in jodiumryke grond, seekos of deur iodisering van sout gegroei word.
Jodiumtekorte - en die uiterste vorm van jodientekortafwykings (IDD) - word geassosieer met kretinisme, 'n onomkeerbare toestand wat ernstige groeiverlies en verstandelike vertraging veroorsaak. IDD is in werklikheid die belangrikste voorkomende oorsaak van verstandelike verval in die wêreld. Die ATA het berig dat 'n beraamde 40 persent van die wêreld se bevolking tans in gevaar is vir jodiumtekort.
'N Tekort aan jodium word ook geassosieer met tiroïedvergroting (goiter), 'n onderaktiewe skildklier (hipotireose), herhalende miskraam en swangerskapverlies, onder andere komplikasies en gesondheidstoestande. Dit is ook in navorsing getoon dat jodiumtekort in 'n vrou tydens swangerskap intellektuele en kognitiewe tekorte in haar kinders kan veroorsaak.
Volgens die ATA verklaring: "Die langtermyn- en potensieel lewenslange persoonlike en sosiale impak hiervan kan nie oorbeklemtoon word nie."
Die aardrykskunde van jodiumtekort
Voedsel wat gegroei word in gebiede wat vroeër deur oseane bedek is, is geneig om hoër jodium konsentrasies te hê - en as gevolg hiervan, bevolkings wat nie juis jodien gebrek het nie.
Inheemse of hoogliggende gebiede wat laer jodiumkonsentrasies in hul grond het, en wat minder toegang tot seekos bied, is meer geneig om laer vlakke van jodium in hul voedselvoorraad te hê en het 'n groter risiko vir IDD.
Volgens navorsers sluit die Verenigde State, Kanada, Noorweë, Swede, Finland, Switserland, Oostenryk, Bhoetan, Peru, Panama, Macedonië en Japan in die enigste lande wat tans 'n volhoubare jodiumversadiging het.
Spesifieke areas sluit in Sentraal-Afrika en Asië, waar daar aansienlike bevolkings is met 'n ernstige jodiumtekort, saam met die Himalajas, die Europese Alpe, die Andes en dele van Oos-Europa. Ander dele van Europa het ook 'n mate van jodiumtekort.
Die ATA se punte oor universele sout-iodisasie
Die ATA-verklaring het verskeie ander kernpunte oor universele soutjodering gemaak:
- Universele soutjodering is die mees effektiewe manier om jodiumtekort- en jodientekortafwykings te voorkom.
- Sout is aanvanklik gekies as die voertuig vir jodiumversterkingspogings omdat dit daagliks in relatief stabiele hoeveelhede deur feitlik elke individu en bevolkingsgroep verbruik word. die tegnologie wat benodig word vir soutjodering is relatief eenvoudig; In baie gebiede word soutproduksie gekonsolideer in relatief min sentrums wat monitering en handhawing fasiliteer; en soutjodering is goedkoop.
- Daar is bewyse dat universele soutjoderiging wetgewing moet word en streng op nasionale vlak toegepas moet word ten einde effektief te wees.
- Monitering - veral kyk na urinêre jodiumvlakke in populasies - is noodsaaklik om te verseker dat die jodiuminname voldoende is.
- Universele soutjodering is aanbeveel deur die WGO, Iodine Global Network, en UNICEF.
Die WGO het sedert 1993 universele soutjodering toegepas. Hulle het sout gekies as die taktiek om IDD vir twee belangrike redes aan te spreek:
Dit is wyd beskikbaar en verbruik in gereelde hoeveelhede regdeur die jaar, en omdat die koste van iodisering dit uiters laag is - slegs omtrent US $ 0.05 per persoon per jaar.
Volgens die WGO het 'n geskatte 66 persent van huishoudings wêreldwyd nou toegang tot gejodeerde sout, maar meer as 2 biljoen mense in die wêreld het steeds onvoldoende iodine-inname, en 'n derde van hulle is kinders.
Wat is die aanbevole inname van jodium?
Die Wêreldgesondheidsorganisasie beveel aan:
- 90 mcg jodium daagliks vir babas en kinders tot 5 jaar
- 120 mcg vir kinders 6 tot 12 jaar
- 150 mcg daagliks vir kinders ≥12 jaar en volwassenes
- 250 mcg daagliks tydens swangerskap en laktasie
Die Verenigde State Instituut vir Geneeskunde aanbeveel minimum daaglikse inname van jodium is soortgelyk:
- 90 mcg per dag vir kinders 1 tot 8 jaar oud
- 120 mcg vir kinders 9 tot 13 jaar oud
- 150 mcg per dag vir ouer adolessente en nie-swanger volwassenes
- 220 mcg vir swanger vroue
- 290 mcg vir lakterende vroue
As jy bekommerd is oor jou jodiuminname, praat met jou dokter oor hoe om jou vlakke te toets en, indien nodig, oplossings te vind om jou behoeftes te bevredig.
> Bronne:
> Amerikaanse Skildklier Vereniging. Jodiumtekort. http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/
> Pearce Elizabeth N .. Skildklier. Februarie 2017, 27 (2): 137-137. doi: 10,1089 / thy.2016.0678.
> Vitti, P., "Jodium tekort afwykings," UptoDate. 31 Januarie 2017. http://www.uptodate.com/contents/iodine-deficiency-disorders
> Wêreldgesondheidsorganisasie. "Jodiumtekort." Http://www.who.int/nutrition/topics/idd/en/