Bessies is 'n superfood - hoog in vitamien C, foliensuur, vesel en fitochemikalieë. As deel van 'n gesonde dieet is hulle gekoppel aan 'n verminderde risiko van kardiovaskulêre siekte, geheueverlies, hoë bloeddruk, kanker, en nou tipe 2-diabetes in beide mans en vroue, volgens 'n artikel van die Journal of Nutrition in Oktober 2010.
High Fiber Balanseer die Koolhidrate
Alhoewel 'n bron van koolhidrate, is die hoë vesel-inhoud van bessies 'n uitstekende aanvulling op 'n diabetiese maaltydplan - waarvan ongeveer die helfte van die kalorieë uit koolhidrate moet kom.
Die beste tyd van die jaar om bessies te koop, is gedurende die somer omdat hulle in die seisoen is en die beste prys kry. Maar moenie bessies dwarsdeur die res van die jaar sweer nie; kyk vir verkope op vars of bevrore bessies.
Berry Nutrifacts
Elk van hierdie bessies van bessies sal jou 60 kalorieë en 15 gram koolhidrate gee:
- 3/4 koppie bloubessies of swartbessies
- 1 koppie frambose
- 1 en 1/4 koppie hele aarbeie
Hoe om bessies in jou dieet in te sluit
Hier is 'n paar goeie idees vir die gebruik van vars of bevrore bessies in u diabetiese maaltyd planne:
- Bevrore bessies is wonderlik om in die kouer maande aan die hand te hou wanneer jy meer geneig is om 'n bak warm ontbytgraan te geniet. Gooi net 'n handvol in die pot terwyl dit gevriesde bessies kook of sprinkel bo-op die gekookte ete. Die hitte van die graan sal die bessies ontdooi.
- Gebruik bevrore bessies (of vars bessies wat 'n bietjie te ryp word) in smoothies. Wanneer dit gemaak word met lae vet melk, silketoefsel, en geen suiker, maak smoothies 'n uitstekende diabetiese maaltydvervanging, vol kalsium, vesel, proteïen en goeie koolhidrate.
- Vir 'n vinnige middagete of snack, roer 3/4 koppie bessies en 2 eetlepels amandels of okkerneute in 6 gram lae vetjogurt (250 kalorieë, 27 gram koolhidraat).
- Bessies kan 'n diabetiese dineeslaai 'n bietjie meer interessant en bevredigend maak. Begin met 'n 2-koppie basis blaarslaai en ander lae koolhidraatgroente soos pepers, groenbone, broccoli, wortels, seldery, komkommer, sampioene of tamaties. Voeg 2 gram proteïen by, soos geroosterde hoenderborsies. Top met 3/4 koppie bessies en 2 eetlepels lae-vet Italiaanse dressing (185 kalorieë, 20 gram koolhidrate).
- In plaas van stroop, voeg 'n halwe koppie vars bessies by as jou bolaag vir pannekoeke, wafels, Franse roosterbrood of selfs nageregte soos brownies of roomys.
Resepte wat perfek is vir bessies
- Diabetiese hawermeel Resepte : Bessies is die perfekte toevoeging tot hawermout. Hierdie drie resepte maak goeie, gesonde ontbytopsies.
- Diabetiese Smoothie Resepte : Bessies kan by enige van hierdie smoothies bygevoeg word. Gladdes is 'n goeie plek om bevrore bessies te gebruik.
- Hoe suikervrye konfyt maak: Net omdat jy suikervry gaan, beteken dit nie dat jy nog steeds jam kan geniet nie. Leer hoe om jou eie te maak.
- Suikervrye varsbessie-resep: Hierdie resep gebruik vars swartbessies en 'n amandelkors.
- Suikervrye Driebessie Stroop of Sous Resep: Bloubessies, frambose, en swartbessies gaan in hierdie sous wat ideaal is vir pannekoeke of nageregte.