My Eliminasie Dieet: Deel 3
Ek is regtig nie lief vir hierdie dieet nie. Ek was cranky, ek het hoofpyn gehad, en ek het myself gevang, meervoudig aan die tande geslyp. Ek het so 'n vinnige siklus van een ding na die volgende. Die kos wat ek selde eet, maak my vol en tevrede.
Maar daar is 'n silwer voering - my ontsteking is verby. Ek het 'n paar pond verloor.
Ek kan my trouwring dra sonder dat my vinger verdoof word, en my hare val nie uit in klompe nie. My pyn is af, veral in my hande, waar ek senuweekompressie gehad het. My heup, wat nog steeds seer, val nie op my nie, en ek kan trappe afloop sonder dat my pynlike vang in my knie. Ek het selfs 'n bietjie my fiets gery.
Wat dit my vertel, is: iets wat ek eet, doen slegte dinge aan my liggaam.
Dit is waaroor die hele dieet handel - om die probleem van voedsel uit te vind. Die volgende stap is om weer te begin, sodat ek kan uitvind watter kosse die skuldige is.
So onaangenaam soos wat dit is om te sny ... Wel, die meeste kos ... uit jou dieet, dit is iets wat baie van ons met fibromialgie en chroniese moegheidsindroom moet waarskynlik probeer. En nie net een keer nie.
Ons is sensitief vir so baie dinge (medikasie, reuke, verskillende elemente van ons omgewing) dat dit net moet redeneer dat sekere kosse ons sal bederf.
'N bietjie van ons siektes is dat hulle oor die jare heeltemal verander, sodat ons sensitiwiteit verskuif na verskillende dinge. Byvoorbeeld, gluten het my narkolepties gemaak (maar het my pyn en ontsteking op geen manier beïnvloed nie.) Ek het vir 'n paar jaar glutenvry gely. Toe, tydens 'n baie stresvolle tyd, het ek gereeld bedrieg en altyd gesê dat ek dit sou betaal.
Maar die ding was, ek het dit glad nie betaal nie. Ek voel goed. Die gluten sensitiwiteit was weg - of ten minste het dit verander. (Ons sal sien of gluten gou die slegte seun in my dieet is.)
Wel, voor my gluten sensitiwiteit het sy kop gegroei, het ek 'n eliminasie dieet probeer om te sien of dit met my fibromialgie gehelp het. Dit het nie. Ek het absoluut geen verandering in simptome tydens die eliminasie fase of tydens herinvoering gesien nie.
My, hoe lyk dit of dit verander het! En hoekom moet my reaksie op kos nie verander nie? Ek is agt jaar ouer. Ek het verder gevorder na die perimenopouse . Ek het verskeie nuwe diagnoses gekry, waaronder twee outo-immuun - en dus inflammatoriese siektes.
Op 'n kwart van die pad deur fase 1 van die dieet, kan ek dit 'n sukses verklaar. Nou moet ek my net deur die volgende drie weke van hierdie manier sleep.
Beplanning vir Fase 2
Na die 30 dae van baie min kosopsies, begin ek elke drie dae weer 'n soort kos. Ek het oorspronklik beplan om eers op gluten terug te begin, want dit is in soveel dinge. Maar dit was voordat ek besef het dat elke slaaisous en elke sous wat kan help om hierdie dieet smaaklik te maak, het 'n basis van suiwel of asyn, en ek kan ook nie.
Ek mis ook die nagkoek groente regtig, insluitend tamaties, aartappels en pepers. En dit doen nie veel goed om gluten by te voeg wanneer ek niks kan bevat wat gis of eiers bevat nie!
Ek het beslis nie besluit nie, maar ek dink ek sal asyn, eiers, gis, gluten, suiwel oor die eerste 12 dae van fase 2 herintree. Dan moet ek net sien waarvoor ek werklik sterf volgende. Waarskynlik nighthades.