Vegan Egg Replacers veiliger, terwyl eier vervangers mag eier bevat
Het jy wonder of eiervervangers veilig is as jy 'n eierallergie het? Moenie aanvaar dat dit veilig is nie, tensy jy die etiket sorgvuldig lees. Eiersubstitute kan eiers bevat, terwyl eiervervangingsprodukte eiervry mag wees. As jy 'n eierallergie het, moet jy sorg en kyk vir eieralternatiewe wat as veganistiese of eiervrye aangedui word, om te verseker dat hulle nie eiers bevat nie.
Eiers vervangers mag eiers bevat
Lae-cholesterol vloeibare eiervervangers verkoop in kruidenierswinkel suiwelverkoelers word van eiers gemaak. Die volgende kommersiële produkte bevat almal eiers en is nie veilig vir mense met eierallergieë nie:
- Eier Beaters
- Bay Valley Foods Tweede Natuur Eiervervanger
- Generiese vloeibare eiervervangers wat in kartonne verkoop word
- Poeieragtige eierwitprodukte
Eiervervangersprodukte is veilige alternatiewe
Daar is egter spesiale eiervervangingsprodukte wat nie eiers bevat nie. Hulle word dikwels as vegaanse eiervervangers bemark en word gewoonlik in 'n poeiervorm verkoop. Hulle is nuttig vir die bak, maar kan nie gebruik word om eiers in kosse soos quiche te vervang nie.
Commercial Egg Replacers wat eiersvry is
- Bob se Red Mill Egg Replacer
- Ener-G Egg Replacer
- PaneRiso Foods Egg Replacer
Kontroleer altyd die bestanddele op die etiket voordat u 'n produk verkoop as 'n eiervervanger of vervanger koop om seker te maak dat die produk heeltemal eierloos is.
Baie van hierdie produkte bevat soja- , suiwel- of ander groot agt voedselallergene .
Vegan beteken dat dit geen dierprodukte bevat nie, wat eiers en suiwelbestanddele insluit. Dit verskil van vegetariër, wat dit mag bevat, aangesien dit nie vleis is nie, alhoewel dit diereprodukte is.
Versteekte Eiers
Benewens die voorkoming van die voor die hand liggend (soos omelette, quiches, vla, ens.) Wat vir eiers allergies is, moet jy ingelig word oor verborge eiers in ander voedselprodukte soos brood, gebak, krakers, graan, noedels en ander.
Hier is nog 'n geval waar noukeurige ondersoeke na pakketteikettering noodsaaklik is.
Die federale Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) vereis dat alle verpakte voedselprodukte wat in die VSA verkoop word, bevat wat eier bevat as 'n bestanddeel, die woord "Eier" op die etiket moet lys.
Ander bestanddele wat eiers aandui, is in die produk sluit in albumien, albumien, globulien, lysozym, lecithien, livetin, vitellien en enige bestanddele wat begin met "ova" of "ovo."
Eiervrye Resepte
Nie alle resepte vereis dat eiers of eiervervangings goed proe nie. Navorsing en vind resepte om eiervrye koeke te maak.
Eierallergie Simptome
Voedselallergie-deskundige Jill Castle sê, "Eierallergie is een van die mees algemene voedselallergieë by kinders, en kom tweede in melkallergie."
Simptome, sê sy, kan insluit:
- Velreaksies soos uitslag, korwe of ekseem.
- Allergiese konjunktivitis (jeukende, rooi, waterige oë).
- Gastroïntestinale simptome soos naarheid, maagpyn, braking, of diarree .
- Lugweg simptome insluitende asemhaling, hoes, of 'n loopneus.
- Swelling, ook bekend as angioedeem, van die lippe, tong of gesig.
- Erge reaksies, wat anafilakse genoem word, kan voorkom, wat veroorsaak dat verskeie orgaanstelsels betrokke is. Anafyakse is 'n noodgeval en vereis onmiddellike mediese behandeling.
Om 'n allergiese reaksie op eier te voorkom, moet alle individue met eierallergie alle eiers en produkte wat met eiers gemaak is, vermy.
> Bronne:
> Eierallergie. Mayo Clinic.