Bernstein se diabetes dieet is geskep deur Richard K. Bernstein, MD, 'n dokter met tipe I diabetes . Met hierdie toestand het sy liggaam feitlik geen insulien gemaak sedert hy 12 was nie. Hy het lankal aangeneem dat hy met die komplikasies van diabetes moes leef, wat hy in so baie ander met diabetes gesien het. In 1969 het hy 'n stelsel van diabetesbestuur ontwikkel wat hom in staat gestel het om sy bloedsuiker noukeurig te bestuur en sy baie komplikasies van diabetes om te keer.
Hy het gesond gebly in sy 80's en het bekend geword om ander met diabetes te adviseer oor hoe om 'n lang gesonde lewe te lei.
Dieet Appèl Beyond Slegs Mense Met Diabetes
Dr Bernstein het bevind dat sy stelsel mense kan help wat nie diabetes het nie, gewig verloor, gesondheid verbeter en diabetes voorkom. Hy glo ook dat dikwels wat ons as "normale" bloedglukose beskou, nie is nie. Dit is wat genoem word "pre-pre diabetic", wat gelykstaande is aan 'n vastende bloedglukose in die 90's. Sy boeke bevat ook goedgeskrewe inligting oor hoe bloedglukose werk, die negatiewe gevolge van te veel bloedglukose, en hoe om bloedglukose te beheer. Dit is nuttig vir enigeen wat probleme het met koolhidrate of suiker.
Hoofboeke
"Dr Bernstein se Diabetes Oplossing: Die volledige handleiding vir die bereiking van normale bloedsuikers": Die oorspronklike boek is in 1997 gepubliseer. Die uitgawe van 2011 bevat inligting oor nuwe tegnologie (insluitende insulienpompe en deurlopende bloedsuikers), dwelms (insluitend ingeasemde insulien) , en metodes en het nuwe resepte.
"Die Diabetes Dieet: Dr. Bernstein se Lae-Koolhidraat Oplossing" (2005). Hierdie boek is vir beide mense met diabetes en diegene wat 'n lae-koolhidraatdieet wil volg. Dit het meer as 100 resepte.
Beperkte voedsel- en dieetbesonderhede
Bernstein verdeel voedsel in diegene wat 'n vinnige styging in bloedsuiker veroorsaak, en diegene wat dit nie doen nie.
Jy eet eenvoudig nie kos in die eerste kategorie nie. Daar is 'n paar koolhidraatvoedsel wat 'n stadige, kleiner styging in bloedglukose veroorsaak, en mense wat die plan volg, word toegelaat om gemeet hoeveelhede van hierdie kosse te eet. Dié wat op die dieet volg, volg dr. Bernstein se koslyste soos gepubliseer in sy boeke. Ander besonderhede van die dieet sluit in:
- Bedrag van beperking: By 30 gram effektiewe koolhidrate per dag, is dit 'n baie lae-koolhidraat dieet. Dr Bernstein het egter baie voorstelle vir voedsel om in plaas van hoër koolhidraatvoedsel te vervang, wat die dieet vir amper 50 jaar vir hom gedoen het.
- Hoeveelheid Struktuur: Daar is nogal 'n baie struktuur vir die dieet. Elke maaltyd het 'n sekere hoeveelheid koolhidrate.
- Individuele Variasie: Dr. Bernstein praat nie oor individuele variasie in die dieet nie, behalwe dat verskillende mense verskillende hoeveelhede proteïen en vet sal eet.
- Leerkurwe: Dr. Bernstein se plan is redelik eenvoudig om te leer . Dit behels hoofsaaklik om te weet wat om nie te eet nie, en dan hoe om die koolhidraat by elke maaltyd te bestuur.
- Dieetfases : In teenstelling met baie lae-koolhidro-gewigsverliesdieet, is daar geen fases nie. Die hoofdoel is om bloedglukose te normaliseer, en die dieet word nie verwag om mettertyd te verander nie. Trouens, dr. Bernstein sê dat die infasering van meer koolhidrate oor tyd heeltemal teenproduktief is.
Dr. Bernstein se Filosofie
Bernstein se aanname is dat enigeen met diabetes nie normale bloedglukose kan bereik sonder 'n baie lae koolhidraat dieet nie. Aan die ander kant kan mense sonder diabetes dalk dieselfde doelwitte bereik en nog meer koolhidrate verbruik. Soos met enige dieet, is daar voor en nadele met sy benadering.
As jy diabetes het, bespreek jou dieet met jou dokter. Jou medikasie moet dalk aangepas word wanneer jy jou eetpatroon verander. U kan na 'n geregistreerde dieetkundige verwys word om u voedselkeuses te lei en te bevestig of hierdie dieet geskik is vir u toestand.