Die Wetenskap Agter die Swank Dieet
Daar is geen twyfel dat baie van u van die Swank-dieet vir veelvuldige sklerose (MS) gehoor het nie . Dit is een van die meer algemene dieet-en komplementêre benaderings om jou siekte te bestuur. Die Swank-dieet vir veelvuldige sklerose is 'n baie lae-vet dieet wat heelgraan, vrugte, groente en baie maer proteïene beklemtoon.
Wat die eetplanne betref, is die Swak dieet redelik maklik om te verstaan.
In plaas van 'n dieet, kan jy dit regtig meer as 'n "lewenstyl" beskou, wat beteken dat jy nie jou porsies moet meet of spesiale kos eet nie. In plaas daarvan sal jy eintlik baie vet uitknip en terugvou op vleis.
oorsprong
Dr Roy Swank was 'n neuroloog wat geglo het dat dieet 'n rol in MS kan speel, na die geografie en epidemiologie van MS. Byvoorbeeld, veelvuldige sklerose is veel meer algemeen in die Verenigde State, Europa, Kanada en Australië as in ander dele van die wêreld, soos Asië of Afrika. In hierdie plekke met hoë MS-voorkoms, is die mense se dieet geneig om hoog in vet, veral versadigde vet, te wees.
Daarbenewens het dr. Swank opgemerk dat in Noorweë mense wat in vissersgemeenskappe gewoon het (waar vis die grootste deel van hul dieet is) agt keer minder geneig is om MS te ontwikkel as diegene wat in die berge gewoon het, waar vleis die belangrikste dieet is komponent.
Dr Swank het ook opgemerk dat 'n mens se bloed selle na die eet van 'n dikvette maaltyd bymekaar sal klou en die bloedsirkulasie in die kapillêre kan blokkeer. Hy het vermoed dat hierdie klompe die klein bloedvate in die bloedbreinversperring blokkeer en lei tot inflammasie en letsels in die sentrale senuweestelsel.
Sy teorie was dat as jy die vet ( versadigde vet ) uitsny, skakel jy die klontjies van bloed selle uit. En nie meer klompe beteken nie meer blokkasies en geen ontsteking nie. Dit sou (teoreties) beteken dat MS-letsels sou ophou voorkom.
Die Wetenskap
Dr Swank het sy navorsing in die middel van die 1950's begin deur 25 mense met MS op 'n baie lae vet dieet te plaas. Ses van hierdie mense het uit die studie geval en vyf van hulle het gesterf. Die 19 mense wat op die dieet gebly het, het geen ongeskiktheidsvordering gehad nie.
Hy het daardie navorsing herhaal en 'n groep van 144 mense met MS vir 34 jaar gevolg om presies dieselfde resultate te kry. Vyf-en-negentig persent van diegene wat op 'n dieet van 20 of minder gram versadigde vet per dag gebly het, het nie gestremdheidsprogressie ervaar nie.
Na 34 jaar het hulle 'n sterftesyfer van 31 persent gehad, in vergelyking met die groep wat 'n meer tipiese hoë vet dieet gehad het, wat 'n sterftesyfer van meer as 80 persent gehad het. Wat stel dit voor? Die dieet was nie net die beskerming van mense teen MS-progressie en die dood van MS-verwante oorsake nie, dit was ook die voorkoming van ander lewensstylsiektes.
Die Basiese Reëls
Hier volg 'n paar basiese reëls vir die Swan-dieet. Soos u sal sien, is hulle byna almal op vetinname gefokus.
- Oliën: Beperk jou olies (onverzadigde vet) tot tussen 20 en 50 gram per dag.
- Versadigde vet: Moenie elke dag meer as 15 gram versadigde vet verbruik nie.
- Rooivleis: Moenie enige rooivleis die eerste jaar eet nie. Na die eerste jaar kan jy 3 gram rooivleis per week hê. Hierdie reël geld vir varkvleis en wilde wild.
- Suiwelprodukte: Enige suiwelprodukte mag nie meer as 1 persent bottervet bevat nie. Dit laat die botter self duidelik uit. Enige suiwelprodukte met enige versadigde vet moet beperk word tot twee porsies per dag. Egter vetvrye suiwelprodukte word in enige hoeveelheid toegelaat. Kunsmatige "suiwelprodukte", soos margarien of verkorting, word nie toegelaat nie.
- Verwerkte voedsel: Moenie enige verwerkte voedsel eet wat versadigde vet bevat nie.
- Aanvullings: Doen 'n daaglikse multivitamien- en mineraalaanvulling, saam met 'n kapsule wat die ekwivalent van 1 teelepel lewertraan bevat .
Ander oorwegings
Moenie wag nie. Dr. Swank se data het getoon dat die mense wat die beste gedoen het (met betrekking tot vertraagde / geen gestremdheidsprogressie en / of verbetering) op die Swank dieet, was diegene wat vroeg in hul siekte begin eet het, ideaal onmiddellik diagnose.
Moenie bedrieg nie: Vir die dieet het die wonderlike resultate wat in die studie getoon is, getoon dat mense baie streng moet wees om aan die riglyne te voldoen. Trouens, dr. Swank het geglo dat 'n toename van selfs 8 gram versadigde vet per dag die risiko van dood van MS-verwante oorsake drie keer vergroot.
Wat kan jy eet? Jy mag dalk wonder wat toegelaat word op die Swank-dieet. Daar is wanopvattings daar buite dat die dieet vegetariër of selfs vegan is. Dit is nie die geval nie. Hier is 'n lys van kosse wat jy kan eet:
- Graan: Graan en graan word toegelaat, met vier porsies aangemoedig - alhoewel, kyk vir verborge vette in gebak en in granola.
- Eiers: Eiers word toegelaat, maar moenie vergeet om die vyf gram versadigde vet in die eiergele te tel nie.
- Pasta en rys : Dit word in enige hoeveelheid toegelaat, maar heelgraan pasta en bruin rys word verkies.
- Pluimvee: Wit vleis van hoender of kalkoen word toegelaat, solank dit geen vel of sigbare vet het nie.
- Vrugte: Mense moet die minste twee porsies eet, 'n dag van vrugte. Avokado's en olywe moet egter beperk word weens hul vetinhoud.
- Groente: Ten minste twee porsies groente per dag is deel van die Swank Dieet (een porsie = een koppie). U kan onbeperkte porsies hê.
- Vis: Alle witvis en skulpvis word in onbeperkte hoeveelhede toegelaat. Moet nie vetterige vis in jou daaglikse vettoelaag tel nie
- Koffie: Nie meer as drie koppies per dag van enige drank wat kafeïen bevat nie.
- Neute: Neute en sade is goed, maar moet getel word vir daaglikse olie toelae.
Wat die mediese gemeenskap sê
Die Swank-dieet is betwis deur die neurologiese gemeenskap, aangesien Swank se studie klein en gebrekkig was.
Dit word gesê, huidige navorsing oor die rol van dieet in MS is 'n warm onderwerp. Byvoorbeeld, nou, kenners studeer derm bakterieë in die MS siekte proses. Hulle het bevind dat 'n hoë vet, vleisbelaaide Westerse dieet bydra tot inflammatoriese siektes (soos MS) deur die groei van sekere dermbakterieë te bevorder. Aan die ander kant, mense wat 'n lae vet, plant-gebaseerde dieet eet, het 'n heeltemal ander profiel van dermbakterieë, wat anti-inflammatories is.
Kenners bestudeer ook kalorie beperking en ketogeniese dieet in neurologiese siektes soos MS.
'N Woord Van
Dit is duidelik dat daar nog baie is om te leer oor die rol van dieet in MS. Die groot prentjie hier is dat dieet een manier is waarop jy 'n aktiewe rol kan speel in jou MS-gesondheid.
Alhoewel daar geen spesifieke riglyne is wat die Swede dieet of 'n ander dieetstrategie aanbeveel vir mense met MS, sal 'n gesonde dieet (een wat ten minste vet en hoog in vesel is) die voordele van jou algehele gesondheid en hopelik jou MS-gesondheid, ook.
> Bronne:
> Swank R. Effek van lae versadigde vet dieet in vroeë en laat gevalle van veelvuldige sklerose. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver en Dugan, Barbara Brewer. Die Multiple Sclerosis Diet Book: 'n Lae-vet Dieet vir die Behandeling van MS . New York: Doubleday. 1987.