Koreaanse kosse is geurig, pittig en oor die algemeen baie vol gesonde kosse, waardeur dit 'n goeie kospakkie is om te volg as jy jou cholesterolvlakke probeer kyk . Hierdie skottelgoed bevat tipies 'n wye verskeidenheid van groente, vrugte en ander bestanddele om die skottel te verryk, soos knoffel, skoffels, chili peper en gemmer.
Daarbenewens, omdat die land op 'n skiereiland geleë is, is baie soorte vis ook volop in die Koreaanse dieet.
Ten spyte van die baie cholesterolvriendelike kosse wat in hierdie kombuis ingesluit word, is daar sekere kosse wat jy moet beperk as jy jou lipiedvlakke binne 'n gesonde reeks wil bewaar. Hierdie artikel sal u 'n paar gesonde riglyne gee om te volg as u Koreaanse geregte op 'n cholesterolverlagende dieet wil verbruik.
slaaie
Salades is gewoonlik gesond, maar sommige bestanddele mag ekstra vet by jou skottel voeg. Tipiese Koreaanse slaaie eksperimenteer met 'n wye verskeidenheid bestanddele, insluitend groente, volgraan , vis en vrugte. In baie gevalle word slaaisous nie in slaaie gebruik nie weens die smaaklike geur wat reeds teenwoordig is. Sommige slaaie kan egter 'n yoghurtbasis gebruik as 'n versiering. Om die bekendstelling van ekstra vet en geraffineerde suikers in u dieet te voorkom, kan u eerder 'n lae vet-jogurt vervang.
Sop en Stoof
Koreaanse sop en stewels is ook gesond, met baie variasies van cholesterolvriendelike groente en speserye.
Baie sop word ook gegarneer met knoffel en skoffels vir geur. Party soppe kan vark of rooivleis bevat, wat vet by jou ander maer bestanddele kan voeg. Rys en noedels word ook in baie sop en stewels gebruik. As jy jou veselinname wil verhoog, gebruik heelgraan of koringnudels en rys.
kante
Koreaanse kookwerk gebruik die gebruik van 'n verskeidenheid kosse om bykomstighede te maak, met party kante groot genoeg om hoofgereg te wees. Sommige van hierdie items mag in botter gekook word. As jy dus jou vetinname bekyk, maak seker dat botter spaarsamig gebruik word, as dit nie heeltemal vermy word nie. Daarbenewens is piekels of sout 'n algemene manier waarop sommige kosse, veral groente, voorberei kan word. Aangesien groot hoeveelhede sout in hierdie proses gebruik kan word, moet jy ook vermy om groot hoeveelhede gepekelde of gesoute voedsel te gebruik as jy 'n lae natrium dieet volg.
Hoofgereg
Koreaanse hoofgeregte is baie uiteenlopend en bevat feitlik enige tipe proteïen of jy 'n spesifieke vleis wil hê of belangstel in 'n vegetariese gereg. Die proteïene wat tipies in hierdie hoofkursusse voorkom, sluit in vis, hoender, vark, beesvleis en tofu. Alhoewel jy genoeg opsies het, is daar 'n paar slaggate om te voorkom as jy jou vet- en kalorie-inname tydens die hoofmaaltyd wil beperk:
- As jy kyk na jou cholesterol, maak seker dat jy maer proteïen in jou maaltyd insluit, wat pluimvee-, vis- en sojaprodukte insluit. Vark en beesvleis is 'n bietjie hoër in versadigde vet. Alhoewel dit ingesluit kan word as deel van 'n gesonde dieet, moet jy seker maak dat sigbare stukkies vet uit die vleis gesny word voordat jy dit verteer.
- Sommige van die souse wat by die hoofgereg bedien word, kan met botter voorberei word, wat ook vet by jou maaltyd kan voeg. As jy jou vetinname probeer kyk, kan jy versoek dat hierdie souse aan die kant bedien word, in plaas van oor die hoofgereg.
- Jy moet ook versigtig wees oor die manier waarop sommige van die kosse in die hoofgereg voorberei word. Die meeste kosse word gewoonlik gegrild, liggies gesny, gebraai of geroosterd. Daar is egter 'n paar kosse in die hoofgereg wat dalk gebraai kan word. Aangesien gebraaide kosse ook versadigde vet en soms transvet in jou dieet kan voer, moet jy vermy om hierdie tipe voedsel te gebruik as jy jou cholesterol kyk.