Kan die gluten vrye dieet u help om gewig te verloor?
Seldsame gaan 'n dag sonder nuwe eise dat die glutenvrye dieet jou kan help om gewig te verloor. Bekendes wat wissel van Oprah Winfrey tot Miley Cyrus (en natuurlik, Celiac Elisabeth Hasselbeck gediagnoseer), hou vol dat hulle gewig verloor het glutenvry. Op grond van die getuigskrifte het baie mense 'n glutenvrye dieet aangeneem as 'n manier om ponde te vergiet.
Maar werk dit regtig? As jy die Akademie vir Voeding en Dieetkunde (vroeër bekend as die Amerikaanse Dieetkundige Vereniging) vra, is die antwoord 'n vaste nee - volgens die groep is daar geen bewyse vir die glutenvrye dieet buite koeliakie , en daar is niks spesiaals oor 'n glutenvrye dieet wat 'n persoon kan help om gewig te verloor nie. '
Ten spyte van die firma nee, was daar eintlik geen studies oor die feit dat mense wat glutenvry eet, makliker gewig verloor as mense wat 'n ander dieet volg nie, alhoewel 'n akademiese verteenwoordiger gespekuleer het dat mense gewig kan verloor wanneer hulle gluten- vry omdat hulle nie soveel kos kan kry wat hulle kan eet nie.
Daar is egter wel 'n paar bewyse dat die eet van glutenvry u kan help om gewig te verloor, of u eintlik suikersiekte het.
As jy suikersiekte het, neem verskeie mediese studies kennis dat koeliakies wat oorgewig is wanneer hulle gediagnoseer word, geneig is om gewig te verloor wanneer hulle glutenvry gaan.
Maar as jy nie die toestand het nie, kan glutenvrye gewigsverlies steeds vir jou werk. Kardioloog Dr William Davis, skrywer van Wheat Belly , sê hy sien dieselfde gewigsverlies as gevolg van die glutenvrye dieet by mense wat nie suikersiekte het nie: pasiënte verloor gewig roetine - gewoonlik sowat 15 tot 20 pond in die eerste maand - wanneer hulle koring uit hul diëte laat val.
Is daar iets in koring of glutenvoedsel wat mense laat oorkom? Daar is geen bewyse op die een of ander manier in mediese studies nie. Dr Davis sê egter dat dit waar is gebaseer op sy eie ongepubliseerde navorsing en ervarings binne sy mediese praktyk: mense verbruik algehele kalorieë wanneer hulle koring eet, en is geneig om gewig te verloor - soms baie gewig - wanneer hulle koring uit hul diëte laat val.
Sien meer oor glutenvrye gewigsverlies:
Glutenvrye Dieet lei tot gewigsverlies in oorgewig koeliale
Studies het getoon dat die glutenvrye dieet vetsugtig is wat mense wat suikersiekte het, gewig verloor.
In een studie volg navorsers 191 mense, van wie ongeveer 32% ondergewig was, 38% was normale gewig, 16% was oorgewig en 14% was vetsugtig ten tye van diagnose. Uit die hele groep het 91 pasiënte gewig gekry nadat hulle die glutenvrye dieet begin het - gemiddeld sowat 16,5 pond. Maar nog 25 pasiënte het 'n gemiddelde van 27,5 pond verloor. Die gewigsverlies was die meeste uitgespreek by die pasiënte wat by diagnose vetsugtig was.
Nog 'n studie wat gekyk het na 369 mense wat gewig gevind het, is geneig om te normaliseer op 'n glutenvrye dieet - met ander woorde, as jy oorgewig is, sal jy geneig wees om gewig te verloor, terwyl jy ondergewig is, sal jy geneig wees om te wen 'n bietjie gewig sodra jy glutenvry gaan.
En 'n derde studie het gemeet aan die aantal kalorieë wat verbruik word deur mense met coeliakie wat die glutenvrye dieet gevolg het in vergelyking met coeliakies wat op die glutenvrye dieet gekul het en gevind het diegene wat bedrieg het, het elke dag gemiddeld 418 kalorieë meer verbruik as dié wat glutenvry geëet het. (Dit gaan oor die ekwivalent van 'n ekstra Panera Brood kaneelbakkie bagel op 'n daaglikse basis.)
Maar sal 'n Gluten-vry Dieet lei tot gewigsverlies As jy nie Celiac het nie?
Studies wat die glutenvrye dieet toon, kan lei tot gewigsverlies in sommige mense met coeliakie, nie van toepassing op mense sonder die toestand nie.
Dr Davis meen egter dat die uitskakeling van koring uit jou dieet tot gewigsverlies sal lei, selfs al het jy nie suikersiekte nie - hy sê dat hy dit in verskeie duisend pasiënte gesien het wat hy vir kardiovaskulêre siekte behandel het. Hy beweer dat baie proteïen- en styselverbindings in koring - nie net die glutenproteïen - skadelik is nie, en hy roetineer sy pasiënte gereeld om alle koringprodukte van hul diëte af te laai. Hy beklemtoon koring - die mees alledaagse glutenkorrel - veel meer as gars of rog, wat in relatief min voedselprodukte voorkom).
Volgens dr. Davis, eet koring jou liggaam om baie hoë vlakke insulien te produseer, die hormoon wat suiker van jou bloedstroom in jou liggaam se selle beweeg. Hoë insulienvlakke veroorsaak dat jou liggaam vet rondom jou buik ophoop. As jou liggaam baie insulien sirkuleer, kan dit ook lei tot gevoelens van lae bloedsuiker wat jou honger maak. Jy gryp 'n vinnige snack (dikwels maklik verteerde koolhidrate soos 'n paar krakers of 'n muffin) en die siklus begin alles weer.
Dr Davis glo dat die neem van die koring uit jou dieet hierdie siklus kan kalmeer met hoë insulien en lae bloedsuiker, en amper altyd lei tot die persoon wat minder kalorieë verbruik ... wat weer tot gewigsverlies lei.
"Gewoonlik sal jy binne 'n maand 'n gewigsverlies van 15 tot 20 pond sien," het dr. Davis in 'n onderhoud aan my gesê. "Die grootste druppel is in die eerste maand. Sommige hiervan is edeem [dws waterretensie]. Dit lyk of dit 'n selektiewe verlies in die buik is, en daar is 'n merkbare afname in die middellyfgrootte."
Dr Davis sê dat pasiënte wat die meeste gewig verloor, diegene is wat nie glutenbevattende voedsel vervang nie, met baie glutenvrye voedselprodukte, wat geneig is om kalorieë en lae voedingstowwe hoog te hou. In plaas daarvan, sê die mense wat die meeste gewig verloor die meeste of alle graangebaseerde produkte (selfs glutenvrye-gemerkte produkte) plus suikergebaseerde verwerkte voedsel. In sy ervaring doen die mense ook die beste uit 'n hartsiektrisiko-oogpunt (dit is dr. Davis se hooffokus).
Daar is eintlik 'n interessante mediese studie wat dr. Davis se standpunt hieroor beklemtoon. Die studie, wat in 2013 in die Journal of Nutritional Biochemistry gepubliseer is , het bevind dat muise wat 'n hoë vetglutenvrye dieet volg, minder gewig gekry het en minder vetterige weefsel ontwikkel het as muise wat 'n glutenagtige hoë vet dieet eet. Die navorsers het ook spesifieke biochemiese redes vir hul resultate geïdentifiseer.
"Ons data ondersteun die voordelige effekte van glutenvrye dieet in die vermindering van adiposity gain, inflammasie en insulien weerstand," het die skrywers gesluit. "Die data dui daarop dat dieet gluten uitsluiting getoets moet word as 'n nuwe dieet benadering om die ontwikkeling van vetsug en metaboliese afwykings te voorkom."
Analise van China Studie-data dui op koring se rol in gewig
Daar is meer bewyse vir koring se rol in gewigstoename van Denise Minger, 'n rou kos / Paleo dieetbloger en skrywer. Minger, wat bekend is in lae-karab dieet sirkels vir haar analise van die China Studie, het 'n blik gekyk na wat die data toon oor liggaamsmassa-indeks en koringinname.
As jy nie bekend is met die China Study, geskryf deur T. Colin Campbell nie, is dit 'n boek gebaseer op Campbell se langtermyn-epidemiologiese studie van dieet en siekte by mense wat in 65 landelike provinsies in China woon. Maar Minger het nie die boek self gebruik nie - in plaas daarvan het sy die rou studie data gebruik, waarvan baie aanlyn beskikbaar is, om veral getalle op koring en liggaamsgrootte te knyp.
In Minger se baie gedetailleerde analise van die data (hier geleë), het sy bevind dat koringverbruik die sterkste positiewe voorspeller van liggaamsgewig is en sterk gekorreleer is met die liggaamsmassa-indeks.
Vertaling: hoe meer koring jy eet, hoe swaarder jy is, ongeag hoe lank jy is.
Om te sien of haar gevolgtrekking opgehou het, het Minger ook die getalle deur 'n klomp verskillende statistiese vergelykings met verskillende veranderlikes gehardloop. Niks het die onderste reël verander nie, naamlik dat koring korrels gekorreleer was met 'n hoër liggaamsmassa-indeks.
Natuurlik bewys Minger se navorsing niks nie - sy wys eenvoudig statistiese assosiasies tussen koring en gewig, en toon nie definitief dat koring gewigstoename veroorsaak nie.
Bottom Line: Gluten-vrye dieet kan jou help om gewig te verloor ... as dit behoorlik gedoen word
So kan die gluten vrye dieet jou help om gewig te verloor? Hier is wat ons beslis weet:
• As jy 'n suikersiekte het en jy oorgewig of vetsugtig is by diagnose, sal jy waarskynlik gewig verloor sodra jy glutenvry gaan.
• As u nie suikersiekte het nie, is dit moontlik dat glutenvrye kan help om u oortollige gewig te verloor, hoewel daar geen gepubliseerde mediese studie is wat aandui of dit werk of nie. (Dr Davis se navorsings- en praktykervarings is nie gepubliseer in 'n mediese joernaal.)
• Ongeag of jy suikersiekte het of nie, sal jy waarskynlik nie veel gewig verloor op die glutenvrye dieet - of moontlik enigsins nie - as jy op glutenvrye vervangingsprodukte laai, soos brood, koekies, koekies en graan, aangesien die produkte geneig is om net so hoog (of in sommige gevalle selfs hoër) in kalorieë te wees as die koringgebaseerde produkte wat hulle vervang.
Volgens dr. Davis, kry jy die beste gewigsverlies resultate as jy ook aansienlik verminder op alle styselrige koolhidrate. Alhoewel dit volgens hom koring is, is dit die ergste oortreder wat insulienvlakke betref, al die styselagtige koolhidrate - dit wil sê glutenvrye korrels en graanprodukte, aartappels, peulgewasse en suiker - kan jou insulienvlakke verhoog, wat jou meer geneig is tot oormatige , hy sê.
Daarom, eerder as om hoofsaaklik in die glutenvrye produkte gang in die supermark te koop, moet jy die produkte vermy, en plaas jou dieet op vars groente, neute, maer vleis, eiers en kaas, met 'n paar beperkte vrugte en heel glutenvrye korrels. Ingegooi, sê dr. Davis.
Bronne:
Cheng J. et al. Liggaamsmassa-indeks in coeliakie: voordelige effek van 'n glutenvrye dieet. Tydskrif vir Kliniese Gastro-enterologie. 2010 Apr; 44 (4): 267-71.
Davis, William. Koring Buik . Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Is daar bewyse om die eis te ondersteun dat 'n Gluten-vrye dieet vir gewigsverlies gebruik moet word? Tydskrif van die Amerikaanse Dieetkundige Vereniging. 2011 Nov; 111 (11): 1786.
Minger, Denise. Raw Food SOS: Die China Studie, Koring, en Hartsiekte; O my! . Gepubliseer 2 September 2010, toeganklik 5 Februarie 2012.
Murray J. et al. Effek van 'n glutenvrye dieet op gastro-intestinale simptome in coeliakie. Amerikaanse Tydskrif vir Kliniese Voeding. 2004 Apr; 79 (4): 669-73.
Smecuol E. et al. Longitudinale studie oor die effek van behandeling op liggaamsamestelling en antropometrie van koeliakie-pasiënte. Amerikaanse Tydskrif vir Gastro-enterologie. 1997 Apr; 92 (4): 639-43.
Soares FL et al. Glutenvrye dieet verminder adipositeit, inflammasie en insulienweerstand wat verband hou met die induksie van PPAR-alfa en PPAR-gamma-uitdrukking. Blaar van Voedings Biochemie. 2013 Junie; 24 (6): 1105-11.