Die Mediterreense dieet is 'n patroon van voedselverbruik wat voorkom in lande rondom die Middellandse See, veral in Suid-Italië en Griekeland. Hierdie dieet beklemtoon die verbruik van maer vleis, gesonde vette, rooiwyn, volgraan, en baie vars vrugte en groente.
Vroeë studies het getoon dat individue wat in lande rondom die Middellandse See woon, 'n laer voorkoms van kardiovaskulêre siekte gehad het in vergelyking met ander populasies buite hierdie streek.
Daarbenewens het individue wat hierdie dieet gebruik, laer dosisse kanker en ander chroniese siektes aangetas. Dit blyk ook dat die mediterreense dieet cholesterol en triglyceriedvlakke kan verlaag.
Kenmerke van die Mediterreense Dieet
Die Mediterreense dieet is 'n gebalanseerde dieet wat 'n verskeidenheid kosse bevat en kan maklik gevolg word. Sleutel kenmerke van die Mediterreense dieet sluit in:
- Voedsel hoog in mono-onversadigde vette - insluitend neute, sade en olyfolie
- Lae tot matige verbruik van rooiwyn
- Voedsel hoog in peulgewasse, insluitend lensies en bone
- Hoë veselkorrels, insluitende heelgraan, hawermout en gars
- Gebruik van lekkers sny van pluimvee in sommige kosse
- Matige verbruik van vis - insluitend vis hoog in gesonde omega-3 vette, soos salm en ansjovis
- Geraffineerde suikers word spaarsamig in etes gebruik
- Laer verbruik van rooivleis
- Etes hoog in vars vrugte en groente-inhoud
- Lae tot matige gebruik van suiwelprodukte, insluitende melk, jogurt, en sekere kaas, soos parmesaan- en fetakaas
Kan die Mediterreense Dieet Laer Cholesterol?
Daar was verskeie studies wat die doeltreffendheid van die Mediterreense dieet ondersoek het om cholesterol en trigliseriede te verlaag - en hierdie resultate lyk belowend. Gesonde deelnemers, individue met hoë lipiedvlakke, of individue met ander mediese toestande het aan hierdie studies deelgeneem, en het vanaf enige plek tussen 4 weke en 4 jaar.
Die meeste van hierdie studies het gefokus op sekere aspekte van die Mediterreense dieet, soos die verbruik van vrugte en groente, met hoë hoeveelhede maagd olijfolie (tot 1 liter per week), of eet neute (tot 30 gram per dag, of twee handvols). Uit hierdie studies kan daar tot die gevolgtrekking gekom word dat die Mediterreense dieet vir die grootste deel laer lipiedvlakke kan verlaag. In hierdie studies is LDL met gemiddeld 10% verlaag, terwyl HDL- vlakke met tot 5% verhoog is. Triglyceriede en totale cholesterol het ook in sommige studies effens afgeneem. Oksidasie van LDL, wat die vorming van aterosklerose kan bevorder, is ook in sommige studies verminder. 'N Paar studies het nie 'n beduidende effek op lipiedvlakke vertoon in diegene wat die Middellandse See-dieet volg nie.
Daarbenewens dui sommige van hierdie studies daarop dat die Mediterreense dieet beter kan wees as 'n gereelde, lae vet dieet. In een studie het dit geblyk dat cholesterol aansienlik verlaag is as gevolg van 'n lae-vet dieet . Studies het ook opgemerk dat diegene wat 'n mediterreense dieet volg, 'n verlaagde risiko het om kardiovaskulêre siekte te ontwikkel.
Die onderste lyn
Baie van hierdie studies het deelnemers met verskillende gesondheidstoestande ingesluit en verskillende aspekte van die Mediterreense dieet beklemtoon. Dus, meer studies sal nodig wees om die voordelige gevolge van die Mediterreense dieet op lipiedvlakke te ondersoek.
Die studies wat tot dusver uitgevoer is, blyk egter dat 'n mediterreense dieet 'n positiewe impak op jou hartgesondheid kan hê.
Benewens die verlaging van lipiede, lyk die mediterreense dieet ook voordelig vir algehele gesondheid. Byvoorbeeld, hierdie dieet is ook bestudeer vir die vermoë om bloeddruk , laer bloedglukose en die voorkoms van asma te verlaag .
Op 'n nader blik weerspieël die Mediterreense dieet die noodsaaklikhede van 'n lipiedverlagende dieet. Dus, as jy op soek is na 'n dieet om jou lipiede te verlaag, kan die Mediterreense dieet 'n goeie opsie wees.
Hierdie dieetplan bevat cholesterolvriendelike bestanddele soos:
- Hoë verbruik van vesel van volgraan, produseer en neute
- Verbruik van fitosterolryke kosse, insluitend neute, groente, peulgewasse en vrugte.
- Hoë verbruik van onversadigde vette (die "goeie" vette) wat in neute, vetterige vis en olyfolie voorkom.
Net soos met enige gesonde dieet is moderering egter belangrik. Alhoewel hierdie dieet baie gesonde kos bevat, is sommige van hierdie kosse - soos dié met 'n hoë onversadigde vet - kalorieë dig en kan gewigstoename veroorsaak as daar te veel in jou daaglikse etes verteer word.
Bronne:
Estruch R, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Salas-Salvado J, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI, Fiol M, Gomez-Gracia E, Lopez-Sabater MC, Vinyoles E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Saez G, Ros E; PREDIMED Studie Ondersoekers. "Effekte van 'n Mediterreense-styl dieet op kardiovaskulêre risikofaktore: 'n gerandomiseerde proef." Ann Intern Med. 2006 4 Julie; 145 (1): 1-11.
Michalsen A, Lehmann N, Pithan C. Mediterreense dieet het geen effek op merkers van inflammasie en metaboliese risikofaktore by pasiënte met kransslagadersiekte nie. Eur J Clin Nutr. 2006 Apr; 60 (4): 478-85.
Rees K, Hartley L, Flowers N et al. Mediterreense dieetpatroon vir die primêre voorkoming van kardiovaskulêre siekte. Cochrane Rev 2014; 8: 1-55.
Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et al. Meta-analise vergelyk Mediterreense tot lae-vet dieet vir die wysiging van kardiovaskulêre risikofaktore. Is J Med 2011; 124: 841-851.