Dit hang af van die soort sogenaamde "gluten allergie" wat jy eintlik het, aangesien daar verskeie toestande is wat mense nou "gluten allergieë" noem.
Eerstens, die basiese beginsels: Gluten is 'n vorm van plant proteïen wat in die koring, gars en rog korrels voorkom. Gluten word ook in die oorgrote meerderheid kos aangetref wat bestanddele bevat wat uit hierdie korrels gemaak word.
Alhoewel dit moontlik is om 'n ware allergiese reaksie op die glutenproteïen in koring te hê, word so 'n allergie gewoonlik 'n koringallergie genoem , nie 'n glutenallergie nie.
Nie-amptelik gebruik baie mense die term "gluten allergie" met die terme celiac disease en nie-celiac gluten sensitivity , twee aparte toestande wat twee verskillende immuunstelsel reaksies op gluten behels.
Geen koelsiekte of glutengevoeligheid is nie tegnies 'n allergie nie. - allergieë behels gewoonlik onmiddellike simptome soos nies en jeuk, terwyl reaksies op celiac en gluten sensitiwiteit meer dikwels vertraag word en gastro-intestinale en neurologiese simptome behels .
Maar aangesien bewustheid van die glutenvrye dieet gegroei het, het sommige mense met celiac of gluten sensitiwiteit dit makliker gevind om mense te vertel dat hulle 'n "gluten allergie" het, eerder as om die tyd te neem om hul toestande te verduidelik.
Die meeste mense verstaan immers die konsep van 'n "allergie" (en kan self ook allergieë hê), en daarom kan dit meer instinktief verstaan dat die oortredende stof heeltemal vermy moet word.
Die behandeling van sensitiwiteit vir gluten en gluten - totale vermyding van die aanstootlike stof - is dieselfde as die behandeling van 'n allergie, alhoewel sensitiwiteit van gulsien en gluten nie ware allergieë is nie.
Sommige mense in die glutenvrye gemeenskap word gepla deur diegene wat hul toestand 'n "allergie" noem. Maar dit maak my nie reg nie, want die gebruik van die term allergie kan mense (soos bedieners in restaurante) makliker verstaan wat andersins 'n lang en moontlik verwarrende verduideliking sou wees.
Ook bekend as: gluten sensitiwiteit, gluten onverdraagsaamheid , coeliakie