Oos-Europese kookkuns dek eintlik die kombuis van baie verskillende lande, waaronder Hongarye, Rusland, Pole, Roemenië en Bulgarye. Alhoewel daar klein streeksverskille en invloede is wat met hierdie tipe kombuis geassosieer word, is die geregte eenvoudig, hartlik en bevat 'n verskeidenheid groente, proteïene, korrels en suiwelprodukte afhangende van die beskikbaarheid in die streek.
Oos-Europese kombuis is 'n goeie troos kos, maar saam met dit kan jy in sommige van hierdie geregte versteekte versadigde vet vind. Hierdie wenke sal jou wys hoe om hierdie heerlike kombuis te geniet wanneer jy 'n lipiedverlagende dieet volg .
Appetizers
Soms kan selfs die voorgeregte jou vol maak. Baie Oos-Europese proewers bestaan uit groente, brood en proteïene, soos vis, wors, vleis en ham. Gewilde groente wat jy in die voorgereg sal sien, sluit in beet, komkommers en aspersies. Pickling groente is 'n algemene praktyk in Oos-Europese kook, maar dit kan ekstra sout by die gereg voeg, dus jy wil dalk voedsel wat op hierdie manier voorberei is, beperk as jy na jou natrium inname kyk. Appetizers wat vis bevat, is ook 'n veilige weddenskap as jy kyk na jou cholesterol. U moet egter u gebruik van gekapte vleis, wors en rooivleis in u voorgereg beperk, aangesien dit vet in u dieet kan voorstel.
Sop en slaaie
Oos-Europese slaaie en sop bevat 'n oorvloed groente en ander bestanddele - en kan soms so groot en vul dat hulle eintlik as hoofgereg kan kwalifiseer. Beide skottelgoed is hoogs buigsame. Dit gee jou 'n groot verskeidenheid kosse om van te kies as jy jou hartgesondheid kyk.
Soep bevat ruim gedeeltes kos soos bone, groente en proteïene. U moet egter versigtig wees vir sop wat roomys bevat en vleis verwerk, wat versadigde vet by u gereg kan voeg. Vir slaaie, moet u enige room-gebaseerde toebehore aan die kant byvoeg om te voorkom dat ekstra kalorieë ingestel word. Alternatiewelik kan jy in sitrusvrugte of granaatjiespitte gooi om bykomende geur by jou slaai te voeg - sonder die vet.
kante
Die kante wat in Oos-Europese kombuis gevind word, gee baie aan jou 'n wye verskeidenheid keuses wanneer jy gesonde kante kies vir jou hartgesonde dieet. Ongelukkig is daar 'n paar dinge wat jy kan byvoeg aan hierdie kante wat jou gesonde dieet kan ontspoor. Sommige groentekante kan in hierdie kombuis geroom word, wat die hoeveelheid versadigde vet in die maaltyd kan verhoog. Daarom moet u hierdie voorbereidingsmetode vermy en meer cholesterolvriendelike metodes gebruik om u groente te berei, soos bak, stoom, rooster of ligte sautéing. Baie kante kan ook room-gebaseerde toppings of gravies bevat - wat nog 'n bron van versadigde vet is . Gelukkig, as jou kante vir hierdie toppings bel, kan jy eerder 'n lae-vet weergawe gebruik.
Hoofgereg
Oos-Europese voorrade is so gevarieerd as die ander geregte wat in hierdie heerlike kombuis voorkom; Die voorrestaurants bevat egter tipies 'n proteïen, groente en kan bedien word met aartappels, brood of noedels.
Om jou voorkoms meer cholesterolvriendelik te maak, moet jy heelgraan noedels of koringbrood insluit vir resepte wat vir hierdie items roep. Terwyl pluimvee, vis en seekos relatief slanker in vet is, is dit goed om te eet as jy kyk na jou vetinname, vetter vleis, soos beesvleis, ham, vark en wors moet spaarsamig gebruik word of met 'n lekker vleis vervang word. Die manier waarop jy hierdie kos voorberei, kan ook ekstra vet en kalorieë byvoeg. Byvoorbeeld, braai, rooster en bak, is gesonde maniere om voedsel te berei, terwyl sautering in botter of die gebruik van ys ook 'n bron van toegevoegde vet kan wees.