Verrassende Bronne van Koolhidrate

Ooit wakker word in die oggend en toets jou bloedsuiker om te vind dat dit hoog is en jy het geen idee hoekom nie? Jy moet dit weer nagaan en bevestig dat dit hoog is, maar blykbaar nie uit te vind hoekom nie? Miskien wat jy geëet het, bevat meer koolhidrate as wat jy gedink het. Resepbestanddele soos speserye, souse, broodkrummels en dressings mag verborge bronne van koolhidrate bevat.

Daarbenewens kan sekere dranke natuurlike koolhidrate of bygevoegde suikers bevat, afhangende van hoe dit voorberei word. Wanneer jy kook, inkopies doen of bestel, poog om etikette (wanneer dit beskikbaar is) te lees om koolhidraatbronne te identifiseer. Omdat 'n etiket dalk nie beskikbaar is nie, is dit belangrik om koolhidraat vaardig te wees .

Die volgende voedselsoorte en voedsel kan versteekte bronne van koolhidrate bevat.

Vetvrye en lae-vet kosse

Dink jy oor die koop van lae-vet-grondboontjiebotter of vetvrye slaaisous? Jy sal dalk weer wil dink. Dikwels word vet vervang met suiker. Kristy Del Coro, kulinêre voedingsdeskundige, sê: "Wanneer jy die vet verwyder, word vulstowwe, dikwels in die vorm van suiker, bymekaar gemaak om mondgevoel te verkry en smaak te voeg." Vervanging van vet, veral hartgesonde vet is waarskynlik nie 'n goeie idee nie, nie net vir bloedsuikers nie, maar vir hartgesondheid. Trouens, die dieetriglyne vir 2015 vir Amerikaners beweer dat die vermindering van totale vet (vervanging van totale vet met algehele koolhidrate) nie die risiko van kardiovaskulêre siekte verminder nie, terwyl sterk en konsekwente bewyse toon dat die vervanging van versadigde vet met poli-onversadigde vet die risiko van kardiovaskulêre gebeure en koronêre sterfte.

Vetvrye en sekere laevet-voedselprodukte (dit sluit nie lae-vet melk in), soos lae-vet-grondboontjiebotter, mag meer koolhidrate bevat. In plaas van die lae-vet-weergawe te koop, eet die volledige vet weergawe en hou jou gedeeltes beheer. Voedsel wat hartgesonde vet bevat, soos moerbotter en oliebassette, is goed vir jou in moderering; hulle kan gunstige effekte op cholesterol hê.

souse

Baie souse en gravies bevat meel of suiker vir ekstra geur en tekstuur. Maak seker dat jy altyd die etiket lees. Vermy verpakte of ingemaakte souse of grawe wanneer dit moontlik is. Hierdie voedsel is histories ryk aan natrium wat bloeddruk kan verhoog.

speserye

Smaakmiddels word gebruik om smaak aan kos by te voeg. Ons steek smaakmiddels op toebroodjies, brood en ander voedselprodukte in, gooi en smeer dit, maar ons vergeet dikwels om dit in ons koolhidraat en kalorie toewysing te verwerk. Wanneer dit in moderering gebruik word, is speserye goed. Maar as jy nie sorgvuldig aandag gee aan porsie en bedieningsgrootte nie, kan die kalorieë, suiker en koolhidrate vinnig optel. Maak seker dat jy jou speserye en etiket lees vir akkurate koolhidraat tellings.

Suikervrye of Geen Suikervrye Voedsel

Baie mense aanvaar dat suiker vrye en geen suiker bygevoeg voedsel items sal nie hul bloedsuiker beïnvloed. Dit is nie altyd die geval nie. Suikervrye en geen suiker bygevoegde voedselprodukte bevat nog steeds koolhidrate, veral lekkers wat met melk of meel gemaak word. Maak seker dat jy altyd die etikette lees.

Kos wat gebak of gebraai word

Voedselpunte soos hoendernuggies, Parmesan-eiervrugte, en hoendervlerke, om 'n paar te noem, word gepak of in die meel gedoop voordat dit gekook word.

Mel en brood word as stysel beskou en bevat dus koolhidrate.

Cheat Sheet vir Versteekte Koolhidraat Bronne

> Bronne:

> Wetenskaplike Verslag van die Advieskomitee vir Dieetriglyne vir 2015.