As u chroniese niersiekte het , sal u dokter waarskynlik met u praat oor hoe om u liggaam se kaliumvlakke te bestuur deur medikasie en dieetveranderings. Hiperkalemie (wanneer jy te veel kalium in jou bloed het) is algemeen by chroniese niersiekte en dit is belangrik om te bestuur sodat dit nie noodlottig word nie.
Wat is kalium en wat doen dit?
Kalium is een van die belangrikste dieet minerale, saam met kalsium, magnesium , chloried, fosfor en natrium.
Dit is noodsaaklik vir normale spier- en senuweestelselfunksie, en dit help om jou liggaam se pH-balans te reguleer en werk met natrium om normale bloeddrukvlakke te handhaaf.
Die gemiddelde volwassene moet elke dag ongeveer 4,700 milligram kalium hê, maar as jy op 'n kaliumbeperkte dieet is, moet jy bewus wees van kosse wat hoog is in kalium.
Eet 'n gesonde dieet terwyl kalium beperk word
Aangesien kalium veral natrium in die regulering van bloeddruk teenwerk, is dit geen verrassing om te weet dat kosse wat hoog is in kalium algemeen beskou word as gesonde kosse, veral vrugte en groente. Om 'n lae-kalium dieet te volg, moet jy 'n paar gesonde kosse beperk. Maar moenie bekommerd wees nie - daar is baie gesonde kosse wat jy nog kan eet.
Saam met die vermindering van jou kalium inname, is dit ook 'n goeie idee om alkohol, hoë vet voedsel en kitskosse te vermy wat nie baie voedsaam is nie.
Dit kan ook help om meer water te drink (vra jou dokter hoeveel water jy elke dag moet drink).
Hiperkalemie word gewoonlik veroorsaak deur siekte of medikasie, maar in seldsame gevalle kan dit gebeur as 'n persoon groot dosisse kaliumaanvullings neem. Alhoewel kalium 'n noodsaaklike voedingstof is, is dit die beste om nie kaliumaanvullings te gebruik nie, tensy dit deur jou dokter aangewys word.
Kosse hoog in kalium
Groente soos spinasie, wortels, groentetjies, bietengrense, Switserse Chard, Taro, Artisjokke, Soetaartappels, Yams, Tamaties, Aartappels, Avokado, Bietjies, Bok Choy, Okra, Pampoen, Squash, Pastinaak, Spruitjies, is almal hoog in kalium. So word enige lekkernye of bygeregte met daardie groente gemaak.
Papaja, spanspekke, mangos, gedroogde vrugte, datums, nektariene, granaatjie, piesangs, kiwi, pere, appelkose, pruimedante en tamatieprodukte moet almal vermy word terwyl jy op die dieet vir die bestuur van hiperkalemie gaan.
Dit is noodsaaklik om suiwelprodukte te vermy, behalwe vir kaas en suurroom, wat in die volgende afdeling aangeteken word. Sny terug op jogurt, gereelde en gegeurde melk, en karringmelk. Jy moet ook aandag gee aan melasse, vrugte en groentesap en sportdrankies.
Hele korrels is nog 'n groep kosse wat algemeen as gesond beskou word, maar hulle is hoog in kalium, so jy moet ook daarvan bewus wees. Dit sluit in klip-, granola-, hawer- en hawermeel, brood, gebak, en graankosse met volgraan.
Droëbone soos pinto-, nier-, swart- of vlootbone is almal hoog in kalium, en so is lensies, Lima-bone en sojabone. Noten, grondbone, grondboontjiebotter en pampoenpitte moet ook vermy word.
Salm, heilbot, mossels en rooivleis kan ook hoog in kalium wees.
Sout plaasvervangers verdien 'n noot van hul eie. Hulle mag natriumvry wees, maar wanneer kalium as 'n plaasvervanger gebruik word, word dit hoog in kalium. Moenie enige tipe soutvervanger gebruik wat kalium bevat nie. Gebruik eerder kruiemengsels en geurmiddels.
Gesonde, kalium-kos wat jy kan eet
Dit lyk soos 'n baie lang lys kosse wat hoog is in kalium, maar miskien sal dit help om na sommige van die kosse te kyk wat jy kan eet as jy hiperkalemie het.
Jy kan nog steeds vrugte en groente eet. Byvoorbeeld, groenbone en wasboontjies is laag in kalium.
So is pepers, beet, aubergine, kool, water kastanje, asperges, broccoli, komkommers, mielies, alfalfa spruite, radyse, sneeu ertjies, en ysbergsaai.
Wat lae kaliumvrugte betref, kan jy appels, swartbessies, bloubessies, kersies, perskes, pomelo's, vars pruime, frambose, druiwe, bosbessies, suurlemoene, limes en aarbeie geniet. Alles kan veilig op 'n lae kalium dieet geëet word. .
Harde kaas, maaskaas en eiers word almal op die dieet toegelaat. Rysmelk maak 'n goeie plaasvervanger vir koei se melk.
Alhoewel dit 'n goeie idee is om volgraan te vermy, is wit verfynde meel fyn, dus jy kan koekies, mielieskyfies, Engelse muffins, pasta, gebak en graankosse met verfynde meel hê. Jy kan ook krakers, donuts, rys, en springmielies hê. Nie almal hiervan is gesonde keuses nie, natuurlik, geniet dit in moderering.
Vars pluimvee, insluitend hoender en kalkoen, is goed vir 'n lae-kalium dieet. Varsvleis is ook aanvaarbaar. Vermy wors, spek of ander vleis wat toevoegings bevat wat kalium bevat.
Voorbeelde van Gesonde Lae-Kalium Maaltye en Snacks
Ontbyt Voorbeelde:
- wit roosterbrood met konfyt, 'n klein glas druiwesap, en 'n harde gekookte eier.
- koringvlokkies met rysmelk en vars bloubessies, roosterbrood met botter, kaneel en suiker.
- roereier, maaskaas en vars aarbeie.
Middagete Voorbeelde:
- 'n toebroodjie gemaak met witbrood, gesnyde komkommers, roomkaas en dillebosse.
- Hoender fajitas met wit meel tortillas, pepers, uie, chili poeier, en limoen.
- Wit pasta met gesnyde aspersies, pepers, en uie met olyfolie en kruie.
Aandete Voorbeelde:
- Turkye gehaktbrood gemaak met eier, witbroodkrummels, pietersielie en Worcestershire-sous, groenbone, en wit rys.
- Hoender met kerriesous, broccoli en wortels, en 'n klein slaai gemaak met ysbergsaai.
- Leer varktjies met kolelslaap en rooibietjies.
Snack Idees:
- Wit koekies met kaasskywe.
- Kaaskaas met bloubessies.
- Smoothie gemaak met frambose, rys melk, en gebreekte ys.
Lae-kalium dieet wenke
Lees etikette op alle winkel-gekoopte voedselitems. Nuwe voedingsetikette vereis dat kaliumhoeveelhede vertoon word, maar tot dan kan jy na die bestanddele lys kyk om seker te maak daar is min of geen kaliumryke kosse.
Water is 'n goeie drank, maar jy kan ook suurlemoensap en vrugtesap drink van vrugte in die lae kaliumlys. Tee is ook aanvaarbaar en kan warm of op ys bedien word met suurlemoen en suiker of heuning.
Doel altyd vir gesonde kosse. As jy nodig het om te verloor of gewig te verloor, praat met jou dokter en dieetkundige, wat jou kan help om die regte hoeveelheid kalorieë te bepaal om elke dag te verbruik.
> Bronne:
> Amerikaanse familie dokter. Hiperkalemie.
> Batra V, Villgran V. Hiperkalemie van dieetaanvullings. Cureus. 2016 Nov 2; 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nefrologie Update: Chroniese Niersiekte. FP Essent. 2016 Mei; 444: 18-22.
> Universiteit van Maryland Mediese Sentrum. Hiperkalemie.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Hyperkalemie met hartaritmie. Induksie deur soutvervangers, spironolaktoon en azotemie. JAMA. 1976 13 Desember; 236 (24): 2775-6.