Slaan die gebraaide en vetterige toppings oor ten gunste van hierdie gesonder opsies
Salad vir middagete lyk soos die perfekte cholesterol-vriendelike opsie - maar die toevoeging van die verkeerde toppings en toebehore aan jou groente kan die gesondheidsvoordele heeltemal kanselleer. Baie restaurant- en afhaalsalades, terwyl hulle gesond word, is gevul met problematiese vette, gebraaide kosse, vetterige vleis en ander cholesterolbomme. Dit is dus belangrik om selektief te wees wanneer jy van 'n spyskaart bestel.
Dit is makliker om versadigde en transvette te vermy, hoëveselbespikkings by te voeg, en natuurlik cholesterolverlagende bestanddele te kies, maar dit beteken nie dat jy nie 'n ete kan geniet nie.
Gebruik hierdie riglyne om 'n aangename, lekker kolesterolvriendelike slaai te bou, of jy 'n ete in jou kombuis oplaai of uit eet.
Probeer verskillende groentes
Elke verskeidenheid van groente sal voordelig wees vir jou cholesterol en algehele gesondheid. Dit is dus 'n saak van persoonlike voorkeur om jou slaaisous te kies. As jy 'n ligter geur van groen wil hê, probeer romaine, groen blaar of ysberg. As jy 'n bietjie meer van 'n byt wil hê, probeer om vars spinasieblare, wilde arugula, radicchio of lenteblare te gebruik. U kan selfs 'n kombinasie van hierdie opsies doen. Hoe meer verskeidenheid in jou keuse van groente, hoe meer voedingsdiversiteit sal jy kry uit die groente, wat altyd 'n goeie ding is.
Oplaai op Veggies
Groene is net die punt van die ysberg (woordspeling bedoel) wanneer 'n lae-cholesterol-slaai versamel word. In plaas van die oplaai van ongesonde toppe soos spekbitte en kaas, vul vesel op deur 'n verskeidenheid groente van verskillende geure en teksture in te sluit. Alles van gekapte seldery en komkommers tot gesnyde wortels, radyse, of kool tot vars, romerige avokado tot gekookte of rou broccoli-florette, kan jou slaai grootmaat hou en jou langer hou, sodat jy minder geneig is om ongehonde snacks 'n uur later te bereik. eet.
Voeg vrugte by vir meer smaak
Vrugte is 'n groot geheime wapen om 'n vervelige slaai op te wek, en besondere parings gaan besonder goed saam. Byvoorbeeld, arugula en frambose; komkommer en waatlemoen (en munt, as jy voel); spinasie en pere. Hulle leen soet smaak, wat dikwels as 'n verfrissende kontras dien vir die ander meer hartige of bitter bestanddele. Vars suurlemoen en limoen is ook lekker vir slaaisous en hulle pak 'n smaakpons (meer op laer-cholesterol slaaisous hieronder).
Gooi in 'n paar neute en sade
In plaas van die gebruik van tradisionele croutons wat dikwels vol verfynde koolhidrate is, voeg 'n handjievol hartgesonde neute en sade by jou slaai vir 'n bietjie bevredigende crunch. Neute soos amandels en okkerneute is saamgestel uit onversadigde vet, wat jou cholesterolvlakke in tjek kan hou. 'N Studie wat in 2009 deur die Amerikaanse Tydskrif vir Kliniese Voeding gepubliseer is, het bevind dat mense wat hul diëte met okkerneute aangevul het, wat ryk is aan poli-onversadigde vetsure, 'n beduidende daling in totale cholesterol- en LDL-cholesterolkonsentrasies ervaar het. Sade soos sonneblom, vlasaad, sesame en pampoen bevat ook gesonde onversadigde vette en voeg tekstuur by jou slaai.
Slaag op die spek
As jy vleis in jou slaai wil insluit, probeer leender snitte. Vetter en gebraaide vleissnitte moet vermy word, aangesien dit 'n neiging het om hoër in versadigde vette te wees, wat cholesterolvlakke verhoog . Probeer eerder preserveermiddel-vrye kalkoen, gekerfde hoender, ingemaakte sardientjies of wild gevangte salm (vetterige vis het getoon dat die totale cholesterol en trigliseriede konsentrasies in studies verlaag). Jy kan ook plantgebaseerde proteïenbronne, soos bone of quinoa, probeer.
Slaan winkel-gekoop, vol-vet slaai dressing
Vermy romerige voorafgemaakte toedjies aangesien dit dikwels 'n hoë hoeveelheid versadigde vet bevat.
Soek na lae-vet-alternatiewe vir jou gunsteling slaaisous, en vra vir gewone olyfolie en asyn op jou restaurant slaai. Of beter nog, maak jou eie lae-cholesterol slaaisous by die huis en bring dit saam wanneer jy uit eet. Met die gebruik van olyfolie as basis, kan jy smaakvolle vinegere voeg soos balsamiek, rys, witwyn, of appelasyn, asook speserye soos vars gerasperde knoffel of speserye. Alternatiewelik kan jy 'n vrugteversiering maak met frambose of aarbeie, suurlemoensap, olyfolie en sout. Of jy kan 'n eenvoudige suurlemoensap, knoffel, olyfolie en soutversiering doen. Moenie die slaai verslind nie; Gebruik eerder net genoeg om die blare liggies te bedek.
> Bronne:
> Deirdre K Banel en Frank B Hu. Effekte van okkerneutverbruik op bloedlipiede en ander kardiovaskulêre risikofaktore: 'n meta-analise en sistematiese oorsig. Is J Clin Nutr. 2009
> Rajaram S1, Haddad EH, Mejia A, Sabate J. Walnute en vetterige vis beïnvloed verskillende serumlipiedfrakties in normale tot liggaamshiperlipidemiese individue: 'n gerandomiseerde beheerde studie. Is J Clin Nutr. 2009 Mei; 89 (5): 1657S-1663S.
> Harvard Hartbrief. 11 kosse wat cholesterol verlaag. Opgedateer: 11 Augustus 2015